Reiseintopf

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
50 g geraeucherter durchwachsener Speck
1 Zwiebel
3 El. Oel
150 g Gewuerzgurken
150 g Moehren
100 g Sellerieknolle
1 Stange Porree
250 g Reis
1 Tl. Curry
Salz
1 l Bruehe
3 Tomaten
3 Scheib. Ananas

Speck und Zwiebel in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen, Speck und
Zwiebel darin anbraten.
Gurken, Möhren und Sellerie in Wuerfel, Porree in Ringe schneiden,
mit Reis, Curry, Salz und Bruehe zur Speck-Zwiebel-Masse geben,
ankochen und 25 Minuten fortkochen.
Tomaten und Ananas in Wuerfel schneiden und zum Schluß unterheben.