Reispfanne mit Schinken

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 l Wasser
Salz
125 g Langkornreis
400 g Moehren
1 Stange Porree
450 g gekochter Schinken
30 g Butter
Pfeffer
1 l Bruehe
150 g Crème fraîche
Rosenpaprika
Salz

Wasser mit Salz ankochen, Reis einstreuen und 18 Minuten quellen
lassen.
Möhren, Porree und Schinken in feine Streifen schneiden. Butter
erhitzen, Gemuese darin anduensten.
Mit Pfeffer wuerzen, mit Bruehe ablöschen und 10 Minuten duensten.
Schinkenstreifen und Reis dazugeben. Crème fraîche mit Paprika und
Salz abschmecken und unter die Reispfanne ruehren.