Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Sosse und gegrilltem Chicoree

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
150 g Rinderfilet
2 Chicoree
1 Baby Ananas
1 Schale Erdbeeren
Salz, Pfeffer
Zucker
Rotwein

Zubereitung: Das Rinderfilet und einige Chicoreeblätter wuerzen, in
Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Die Chicoreeblätter
sternförmig auf einem flachen Teller auslegen und das Rinderfilet in
der Tellermitte plazieren.

Fuer die Soße die Ananas- und die Erdbeerwuerfel in heißer Butter
ansautieren, mit Rotwein ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken und einreduzieren.