Rosen-Sorbet

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
1 l Wasser
200 g Zucker
2 El. Rosenwasser
Saft einer Orange
1 Eiweiß
2 Tl. Pfefferkoerner

Wasser und Zucker aufkochen, vom Herd nehmen und mit Rosenwasser,
Orangensaft und Pfefferkörnern rund 15min ziehen lassen. Abseihen und
im Gefrierschrank abkuehlen lassen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen,
unter den Sirup heben und in die Eismaschine geben. Mind. 2 Stunden
gefrieren lassen.