Rotweinsauce

Menge: 1

Zutaten:
1 l Gefluegelfond
1 l Rotwein
1 l Portwein

Den Gefluegelfond mit dem Rotwein auf etwa 1/7 und den Portwein auf
die Hälfte reduzieren. Anschliessend alles vermischen.

Quelle: Nordtext (Das!-Rezept)

Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 22.04.94

Erfasser:

Stichworte: Saucen, P1