Russischer Nudeltopf

Menge: 99

Zutaten:
500 g Rigatoni
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Dos. Champignons, geschnitten
700 g Hackfleisch, gemischt
1 Tl. Senf
3 Tl. Tomatenmark
Pfeffer
Paprika, rosenscharf
Paprika, edelsuess
1 l Bruehe (Instant)

Nudeln kochen. Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Hackfleisch
anbraten. Senf und Tomatenmark zugeben, mit Pfeffer, Salz und
Paprika wuerzen. Bruehe darueberschuetten. Köcheln lassen und zum
Schluss 1 Becher saure Sahne daruebergeben. Gut durchruehren
und mit den fertigen Rigatonis mischen.

08.01.1994

Erfasser:

Stichworte: Eintopf, Teigwaren, P99