Salatteller Mit Pesto-Vinaigrette

von Andy · Veröffentlicht 1. Juli 2000 · Aktualisiert 3. Dezember 2019

Menge: 4 Personen

Zutaten:
1 Salatherz Lollo-Rosso
1 Salatherz Radicchio
1 Salatherz Eichblattsalat
1 Salatherz Friseesalat
100 g Kirschtomaten
12 Feldsalatroeschen
25 ml Balsamessig
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
25 ml Olivenoel
25 ml Traubenkernoel
1 El. Pesto
2 El. Gemuese, feingewuerfelt und blanchiert Moehren, Lauch
Staudensellerie
COOKNET : 235:570/210 FIDO : 2:2487/3008.6

Salatblätter zerteilen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zutaten fuer
die Vinaigrette verruehren, mit den Salatblättern mischen und mit den
Tomatenscheiben und Feldsalatröschen auf Tellern anrichten.