Sauce mit Sichuan-Pfeffer

Menge: 4

Zutaten:
60 g Lauch
1 El. Sichuan-Pfefferkoerner
4 El. Warme Huehnerbruehe
4 El. Sesamoel
Salz

Lauch putzen und waschen, dann mit den Pfefferkörnern auf ein Brett geben
und sehr fein hacken.

Beides mit der Huehnerbruehe und dem Sesamöl in einer Schuessel gruendlich
verruehren und mit dem Salz abschmecken.

Sauce in ein Schälchen fuellen und servieren. Schmeckt besonders gut zu
Gefluegel und Fisch.

* Quelle: Posted by K.-H. Boller modified by Bollerix
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 21 May 1995

Stichworte: Sauce, Beilage, P4