Sauerkirschencreme

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 kg entsteinte Sauerkirschen
5 Eiweiss
100 g Puderzucker
die abgeriebene Schale einer Zitrone
ein Becher Schmand

Die Sauerkirschen in eine grosse Schuessel geben. Fuenf Eiweiss ganz steif
schlagen. Nun den Puderzucker und die Zitronenschale langsam
unterheben. Zum Schluss den Schmand unterziehen. Diese Creme ueber die
Sauerkirschen geben und zwei Stunden im Kuehlschrank kaltstellen.
Dieser Nachtisch ist gut anzurichten, wenn die Zeit einmal drueckt.

* Quelle: Mecklenburger Magazin Ut De Kök
** Gepostet von: Karsten Kraase

Stichworte: Dessert, Creme, Kirsche