Schaum-Omelett mit Himbeerquark

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1200 g Tk-Himbeeren
320 g Magerquark
4 Mineralwasser ; (1)
Fluessigsueßstoff
4 Eier
12 Mineralwasser ; (2)
2 Mehl
4 Oel

Himbeeren auftauen lassen. Quark mit Mineralwasser (1) cremig
ruehren. Mit Sueßstoff abschmecken. Himbeeren zufuegen und
untermengen. Eier mit Mineralwasser (2) und Mehl schaumig ruehren.
Portionsweise im heißen Oel von beiden Seiten braten. Quark in die
Omeletts fuellen.

Pro Portion: ca. 350 kcal