Schmandkartoffeln mit Schinkerl

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
750 g Kartoffeln
1 l Wasser (evtl. mehr)
Salz
400 g Schmand
200 g Senfgurken
1 Bd. Dill
Salz
Pfeffer
200 g Katenschinken

Kartoffeln in Wuerfel schneiden, im Wasser mit Salz ankochen und
10 Minuten fortkochen.
Schmand dazugeben und die Kartoffeln 15 Minuten garziehen lassen.
Gurken in feine Wuerfel schneiden, Dill hacken und beides unter die
Kartoffeln ruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmandkartoffeln mit Katenschinken anrichten.