Schokoladenmousse mit marinierten Erdbeeren

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
1 Schale Erdbeeren
1 Tafel Schokolade, zartbitter
200 ml Sahne
Zucker, braun
Calvados
Melisseblaetter
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 11.06.1999

Zubereitung: Die Schokolade ueber einem heißen Wasserbad schmelzen,
mit geschlagener Sahne und Zucker verfeinern und in Weingläser
fuellen.

Die Erdbeeren vierteln, in Calvados und braunem Zucker marinieren
und auf der Schokoladencreme mit Melisseblättern garnieren.