Schokoladenmousse mit sueßsauren Backpflaumen

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
200 g Backpflaumen
1 Paradiescreme, Schokolade
1 Prise Balsamico
Kraeuter der Provence
Minze
Rotwein
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19.06.1999

Zubereitung: Die Paradiescreme nach Anweisung zubereiten und in ein
Glas fuellen. Mit Minze garnieren. Eine Handvoll Pflaumen in Rotwein,
Zucker und Kräutern der Provence einkochen lassen.

Zum Schluß einen Schuß Balsamico dazugeben. Das Ganze mit der
Paradiescreme servieren.