Senfsauce
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten:
2 Becher Creme fraiche
4 Eigelb
3 El. Rinderfond 3 El. helles Saucenbindemittel
3 El. Senf
100 g Senfgurke
Salz
Pfeffer
20 g Senfkoerner
Creme fraiche mit Eigelb, Rinderfond, Saucenbindemittel und Senf
verquirlen und bei 600 W 5 min. erhitzen. Dabei 1-2 mal mit dem Schneebesen
umruehren.
Senfgurke abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden.
Sauce mit Salz & Pfeffer abschmecken, Senfgurke untermischen.
Senfkörner bei 600 W in einer Tasse 1 1/2 min. erhitzen, dann ueber die
Sauce streuen.
Passt zu Eiern oder Fleischklösschen.
** From: Rainer_Huebenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de (Rai
Date: Mon, 07 Feb 1994 00:04:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Sossen, Mikrowelle, Senf, Fleisch, Eier, Fido