Spaghetti mit Schinken und Sahne

Menge: 4 Personen

Zutaten:
400 g Spaghetti
200 ml Sahne
50 g roher Schinken
1 Eigelb
60 g Parmesankaese (frisch gerieben)
Salz
Pfeffer

Sahne in eine grosse Schuessel geben. Schinken in kleine Streifen
schneiden und zusammen mit dem Eigelb unter die Sahne mengen. Die
Hälfte des Parmesankäses hinzufuegen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und noch heiss in die
Schuessel geben. Sahne daruebergeben und gut mischen. Den Rest des
Parmesankäses in einer kleinen Schale zum Gericht servieren.