Spargelsalat mit Erdbeeren

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
250 g gruener Spargel
Salz
Zucker
1 Tl. Zitronensaft
1 Tl. Butter
1 El. Weinessig 3 El Oel
Salz
Pfeffer
100 g Erdbeeren

Spargel nur an der unteren Hälfte schälen, evtl. holziges Ende abschneiden,
danach in 3 cm lange Stuecke schneiden. Salzwasser mit Zucker, Zitronensaft
und Butter kochen, Den Spargel einlegen und ca. 15 min. auf 1 oder
Automatikkochplatte 4-5 garen.
Alle Zutaten fuer die Salatsauce miteinander verruehren, ueber den warmen
Spargel gießen, ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann die halbierten Erdbeeren
zugeben, mischen und sofort servieren.