Speck-Rauke-Sauce (zu Farfalle, Penne)
Menge: 4
Zutaten:
100 g Speck; durchwachsen in Streifen
3 El. Olivenoel
1 Knoblauchzehe; gepresst
1 Bd. Rauke; grob zerzupft
50 g Parmesan; gerieben
Pfeffer
Speck in Oel auslassen, Knoblauch zugeben.
Rauke mit der Specksauce unter die heissen Nudeln heben, mit Pfeffer
und Parmesan bestreuen.
Aus Journal fuer die Frau, Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
08.04.1994
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Saucen, P4