Specksoße mit Rauke

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
100 g durchwachsener Speck
3 El. Olivenoel
1 abgezogene Knoblauchzehe
1 Bd. Rauke
Pfeffer
50 g geriebener Parmesan

Durchwachsenen Speck in Streifen schneiden und im Olivenöl auslassen.
Knoblauchzehe dazupressen. Rauke waschen, grob zerzupfen und mit dem Speck
unter die heißen Nudeln heben. Mit Pfeffer und Parmesankäse bestreuen.
Paßt zu Farfalle und Penne.