Spicy Fish Sauce (fuer vietnamesiches Fondue)

Menge: 1

Zutaten:
2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
1 Kleine Chilischote; entkernt und fein gehackt
2 El. Zucker
2 El. Zitronensaft
1 Tas. Reisessig
1 Tas. Nuoc mam; (Fischsauce aus
dem Asian Shop)
1 Tas. Wasser

Knoblauch, Chili und Zucker in den Mörser geben und zu einer Paste
zerdruecken. Zitronensaft, Reisessig, Fischsauce und die Tasse Wasser
zugeben und gut verruehren.

** Gepostet von Daniel Brack

Stichworte: Saucen, P1