Spinat mit Nuessen

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1500 g Spinat
2 Zwiebeln
50 g Margarine
2 Moehren
75 g Haselnuesse
1 l Saure Sahne
Staerkemehl
:Salz + Pfeffer
Muskatnuss

Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebelwuerfel in Margarine
anduensten und die geriebenen Möhren und die gehackten Nuesse zugeben. Die
ganzen Spinatblätter zugeben und alles 15 Min. duensten. Saure Sahne und
Stärkemehl verquirlen und die Spinatfluessigkeit damit binden. Mit Salz,
Pfeffer und Muskat wuerzen.

Dazu reichen Sie Kartoffelbrei und Spiegeleier.