Strumpfbaender (Kouseband)

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
Bohnen
1 Zwiebel, feingehackt
2 El. Oel
2 Knoblauchzehen
1 spanischer Pfeffer, feingehackt, ohne Samen oder
1 Tl. Sambal oelek
1 Suppenwuerfel
100 ml Wasser
1 Tomate

Bohnen in Stueckchen von 1 cm Länge schneiden. Oel erhitzen und
Zwiebel, Knoblauch und spanischen Pfeffer glasig werden lassen. Tomate
dazugeben und ca. 1 Min. mitschmoren lassen. Die Bohnen, den
Suppenwuerfel und das Wasser hinzufuegen und ohne Deckel ca. 25 Min.
garen lassen. Das Wasser sollte beinahe verdampft sein.
Mit Reis servieren.
:Notizen (*) : Quelle: Surinaams Koken von Pauline Zitter
: : aus dem Niederländischen uebersetzt von Gudrun Schröder
: : Die Original-Bohnen aus Surinam sind ca. 1 m lang und
: : sehr duenn.Darum der Name
: : Strumpfbänder ;-)