Suesser Muerbteig Grundrezept 1

Menge: 1

Zutaten:
80 g Butter; weich
80 g Honig
1 Ei
2 Spur Zimt oder
1 Zitrone; nur schale
220 g Weizen oder Dinkel; fein

Die Butter mit dem Honig schaumig ruehren. Das ei, den Zimt oder die
Zitronenschale dazugeben. Zuletzt das Mehl unterarbeiten. Den weichen
Teig in einem Metallgefäss zugedeckt 3-4 Stunden, noch besser ueber
Nacht im Kuehlschrank ruhen lassen. Falls der Teig dann zum ausrollen
noch zu weich sein sollte, können Sie ihn weitere 20-40 Minuten im
gefriergerät kuehlen.
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** Gepostet von Diana Drossel
Date: Mon, 27 Mar 1995

Stichworte: Backen, Kuchen, Muerbteig, Grundrezept, P1