Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Vanilleschote250 g Sahne2 Eier2 Eigelb60 g Zucker3 brauner Rum1 Schuß Salz100 g Amarettini75 g Schokoladenpulver200 ml Milch Die Vanilleschote aufschneiden, Mark auskratzen und mit der Sahne aufkochen. Die Eier trennen, alle Eigelb mit 40 g Zucker schaumig ruehren. Die heiße Vanillesahne (Schote vorher entfernen), unter ständigem...
Menge: 4 Servings Zutaten:3 Eigelb3 El. Zucker250 g Mascarpone4 El. Amaretto150 g Amarettini Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen. Erst wenn der Zucker sich vollständig aufgelöst hat, den Mascarpone zufuegen und schliesslich den Mandellikör. Die sahnige Creme abwechselnd mit den Mandelmakronen in eine Schuessel fuellen und bis zum Servieren...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Mehl50 g Zucker60 g Butter oder Margarine1 Eigelb3 Tropfen Bittermandeloel1 Glas (370 ml) Schattenmorellen 2 Teeloeffel SpeisestaerkeSchale von 1/2 unbehandelten Zitrone2 Essloeffel Zucker6 Blatt weisse Gelatine120 g Amarettini(kleine italienische Makronen)600 g Vollmilch-Joghurt125 g Mascarpone(italienischer Doppelrahm -Frischkaese)2 Paeckchen Vanillin-Zucker1 Becher (a 200 g) Schlagsahneca....
Menge: 1 Kuchen Zutaten:100 g Amarettini3 Eier (M)3 El. Wasser100 g Zucker (I)3 El. Zucker (II)1 Glas Vanillezucker60 g Mehl60 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver4 El. Amarettolikoer; evt. 1/4 mehr6 Nektarinen; oder Pfirsiche a 125 g6 Scheib. Weisse Gelatine1 Zitrone: Saft250 g Schlagsahne (I)350 g Schlagsahne (II)1 El. Zucker (III)Petra Holzapfel...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Speisequark, (Magerstufe)1 Ei,30 g Zucker,1 Prise Salz,1 Orangeback,30 g Grieß,30 g Mehl,50 g Amarettini,(italienische Mandelkekse)40 g Butter,125 g Gourmet Fruehstueck Aprikose,4 Limettensaft,12 cl Aprikosenbrandy,2 Eigelb,30 g Zucker,einige Aprikosenspalten(aus der Dose) 1) Ei trennen. Quark, Zucker, Salz, Orangeback, Grieß, Mehl und Eigelb verruehren. Eiweiß steif schlagen...
Menge: 8 Servings Zutaten:75 g Amarettini6 El. Amaretto50 g Zucker75 ml Espresso6 Eigelb1 l SahneKakao zum Bestaeuben Die Amarettini mit Amaretto beträufeln. Zucker im heissen Espresso auflösen, zum Eigelb geben und alles ueber dem heissen Wasserbad mit einem Schneebesen zur Rose abschlagen. Creme dann auf Eiswasser kalt schlagen. Makronen mit...
