Kalbsfilet auf Mangosauce
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Kalbsfilet1 Rotkohl1 Dos. Pistazienkerne1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 GrapefruitCidre-EssigOlivenoelPfefferSalzZucker1 Mango1 BruehwuerfelButterSahneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05. 11. 1999 Zubereitung: Das Kalbsfilet parieren, halbieren, wuerzen, plattieren, in geschroteten Pistazienkernen wälzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden, in Olivenöl anschwitzen, mit einigen geschroteten...