Markiert: Butter oder Margarine

Bananen-Nuss-Ruehrkuchen

Bananen-Nuss-Ruehrkuchen

Menge: 1 Zutaten:180 g Butter oder Margarine3 Eier220 g Zucker1 Pk. Vanillezucker3 Bananen150 g Haselnuesse; gemahlen300 g Mehl1 Pk. BackpulverSchokoladenkuvertuere Butter oder Margarine schaumig ruehren, nach und nach die Eier, Zucker und Vanillezucker unterruehren. Die Bananen mit einer Gabel zerdruecken und dazugeben. Die gemahlenen Haselnuesse mit dem gesiebten Mehl und...

Schmandwaffeln mit Erdbeersahne

Schmandwaffeln mit Erdbeersahne

Menge: 10 Stück Zutaten:125 g Butter oder Margarine100 g ZuckerSalz1 P. Vanillinzucker1 Tl. Butter-Vanille-Backaroma4 Eier100 g Mehl75 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver250 g Schmand2 Tl. Oel500 g Erdbeeren250 ml Schlagsahne3 Crème de Cassis(schwarzer JohannisbeeZitronenmelisse zum Garnieren Die weiche Butter oder Margarine mit 50 g Zucker, 1 Prise Salz, Vanillinzucker, Backaroma, Eiern,...

Mascarpone Torte

Mascarpone Torte

Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Zartbitter-Schokolade125 g Butter oder Margarine4 Eier250 g Zucker1 Prise Salz2 Vanilleschoten125 g Mehl250 g Mascarpone2 Eigelb2 Glas Vanillezucker400 g gemischte Beeren50 g Zucker1 El. frische Minzblaetter Zerbröckelte Schokolade und Fett bei kleiner Hitze unter Ruehren schmelzen. Eier, Zucker, Salz und ausgekratztes Vanillemark zugeben und alles...

Apfel-Aprikosen-Mandelkuchen

Apfel-Aprikosen-Mandelkuchen

Menge: 1 Kuchen Zutaten:200 g Aprikosen, getrocknete1 Zitrone, unbehandelte25 g Mandeln500 g Aepfel250 g Butter oder Margarine225 ml Birnendicksaft1 Pr. Salz4 Eier225 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Mandeln, gem.evtl. Puderzucker Aprikosen grob hacken. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Mandeln mit Schale grob hacken. Aepfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in...

Kaesekuchen VII

Kaesekuchen VII

Menge: 2 Personen Zutaten:125 g Mehl1 Ei50 g Zucker1 Prise Salz1 Msp. Backpulver50 g Butter oder Margarine1 kg Magerquark200 g Zucker2 El. Rosinen1 Pckg. Vanille-Pudding-Pulver3 Eier2 El. Paniermehl125 g Butter oder Margarine Mehl und Backpulver auf ein grosses Backbrett oder auf eine abwaschbare Tischplatte sieben. In die Mitte eine Vertiefung...

Bienenstich mit Sahne und Honigcreme

Bienenstich mit Sahne und Honigcreme

Menge: 16 Zutaten:300 g Mehl30 g Hefe40 g Zucker1 l Lauwarme Milch1 Ei1 Spur ;Salz60 g Butter; oder Margarine1 l Milch1 Pk. Vanillepuddingpulver2 Eigelb50 g Zucker50 g Butter; oder Margarine1 Spur ;Salz1 l SchlagsahneMehl; zum Bearbeiten des TeigesFett; fuer das Blech1 l Schlagsahne50 g Honig50 g Zucker1 Tl. Zitronenschale; unbehandelt,...

Saures Beuschel

Saures Beuschel

Menge: 5 servings Zutaten:1 kg Beuschel(Lunge u. Herz)Salz2 Tas. Suppengruen;geschnitten5 Nelken1 Lorbeerblatt1 Zitronenschale1 Tl. Liebstock75 g Butter oder Margarine25 g Mehl1 Tl. ZuckerSaft einer Zitrone1 Tl. Fleischextrakt1 Tas. Saure Sahne2 Tl. Tomatenmark Lunge und Herz waschen, das Herz aufschneiden und beides zusammen mit kaltem Salzwasser und Suppengruen aufsetzen. Ausserdem in...

Sandkuchen

Sandkuchen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter oder Margarine200 g feinkoerniger Zucker1 Kart. Vanillin-Zucker4 Eieretwas Salzeinige Tropfen Backoel Zitroneoder 1/2 Flaeschen Rum-Aroma125 g Weizenmehl125 g Speisestaerke1 gestrichenen Tl Backpulver125 g Puderzuckeretwa 2 El heißes Wassernach Belieben 25 g zerlassenes Kokosfe Fuer den Teig in das zerlassene und wieder etwas fest...

Biscotti

Biscotti

Menge: 35 Stück Zutaten:50 g Speisestaerke200 g Mehl (Type 405)1 Tl. Backpulver, gestrichener1 Ei (Gew .Kl. M)75 g Zucker1 Tl. Anis, gemahlen75 g Butter oder Margarine75 ml Schlagsahne150 g Puderzucker3 El. Kirschsaft Speisestärke, Mehl und Backpulver in eine Schuessel geben. Ei, Zucker, Anis, Fett und die Schlagsahne zufuegen. Alles mit...

Eierlikoer-Ringe

Eierlikoer-Ringe

Menge: 30 Stück Zutaten:125 g Butter oder Margarine250 g Puderzucker1 Prise Salz1 P. abger. Zitronenschale (6 g)1 Ei180 g Mehl70 g Speisestaerke100 g Mandeln (gehaeutet, gemahlen)15 Mandeln (gehaeutet ca. 15 g)3 El. Eierlikoer, evtl. mehr Fett, 100 g Puderzucker, Salz und Zitronenschale mit dem Handruehrgerät zu einer glatten Masse verruehren,...

Eier In Senfsauce

Eier In Senfsauce

Menge: 4 Personen Zutaten:8 Eier40 g Butter oder Margarine40 g Mehl (Type 405)1 l Milch1 l Bruehe (Instant)2 El. Grober SenfSalzZuckerZitronensaft2 El. Estragonblaettchen Eier hart kochen. Fuer die Sauce das Fett erhitzen. Mehl unter Ruehren zufuegen, darin anschwitzen. Mit Milch und Bruehe ablöschen, Senf unterruehren. Etwas einkochen lassen, pikant abschmecken....

Kirschkuchen I

Kirschkuchen I

Menge: 1 Zutaten:100 g Bitter-Schokolade125 g Mandeln, gemahlen200 g Butter oder MargarineFett; fuer die Form180 g Zucker4 Eier; getrennt Eigelb -Eiweiss2 El. Rum; evtl. Menge anpassen1 Tl. Zimtpulver100 g Koelln-Instantflocken; zum Ausstreuen der Form1 Pk. Backpulver1 gross. Glas Sauerkirschen; a 500 g Rohgewicht50 g Mehl, Type 405Puderzucker; zum Bestaeuben Sauerkirschen...

Champagnertorte

Champagnertorte

Menge: 12 Stücke Zutaten:300 ml Schlagsahne75 g Zucker150 g Butter200 g weiße Kuvertuere (gehackt)100 ml Champagner3 El. Zitronensaft1 Zitrone, unbehandelten, duenn abgeriebene Schale 150 g halbbittere Kuvertuere (gehackt)150 g Butter oder Margarine150 g Zucker4 Eier150 g Mehl2 Tl. Backpulver, gestrichene1 l Schlagsahne10 g Pistazienkerne (fein gemahlen) Schlagsahne und Zucker aufkochen....

Steak-Pie

Steak-Pie

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g TK-Blaetterteig2 Zwiebeln1 Bd. Petersilie20 g Butter oder Margarine300 g Rindfleisch aus dem Roastbeefstueck25 g SpeisestaerkeSalzPfeffer150 g Champignons1 l Bruehe1 Eigelb1 El. Wasser Blätterteigscheiben antauen lassen. Zwiebeln in Wuerfel schneiden, Petersilie hacken. Butter oder Margarine erhitzen, Zwiebeln darin glasig duensten, Petersilie unterruehren und beiseite stellen....

Elefanten-Pizza

Elefanten-Pizza

Menge: 4 Servings Zutaten:350 g Weizenmehl, Type 10501 Glas Trockenhefe220 ml Wasser, lauwarm2 El. OlivenoelSalz150 g Tomaten; durchpassiert150 g Sauerrahm, 20 % Fett i.Tr.1 Prise BasilikumPfeffer500 g Moehren, klein20 g Butter oder Margarine300 g Zucchini, kleinOel fuer das Blech1 Olive, schwarz; evtl.200 g Zuckermais, abgetropft300 g Mozzarella150 g Gouda-Kaese; gerieben...

Christstollen

Christstollen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Rosinen2 Tassen Rum1 kg Mehl2 Wuerfel frische Hefe oder 2 Tuetchen Trockenhefe200 g Zucker1 l Milch400 g Butter oder Margarine1 Tl. Salzabgeriebene Schale einer Zitrone1 Tl. gemahlene Macisbluete (also Muskatbluete)1 Tl. Kardamom75 g Korinthen100 g gehacktes Zitronat75 g gehacktes Orangeat75 g gehackte suesse...

Hefeteig (Grundrezept)

Hefeteig (Grundrezept)

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Mehl1 Tl. Salz1 Sp./Schuss Zucker1 Wuerfel frische Hefe o. 1 P. Trockenhefe1 Liter Wasser1 Ei50 g Butter oder Margarine20 g Butter oder Margarine fuer Form Mehl in eine Schuessel sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindruecken, Hefe hineinbröckeln, mit lauwarmem Wasser, Salz, Zucker,und etwas...

Faschingskrapfen (Berliner)

Faschingskrapfen (Berliner)

Menge: 12 Zutaten:500 g Mehl42 g Hefe; 1 Wuerfel200 ml Lauwarme Milch50 g Zucker5 Eigelb70 g Butter; oder MargarineSalzMehl; fuer die Arbeitsflaeche1 Pk. Puddingpulver Vanille- geschmackMilchZuckerFett; zum AusbackenFeste Konfituere nach GeschmackPuderzucker zum Bestaeuben 1. Mehl in eine Schuessel geben, Mulde eindruecken, die Hefe hineinbröckeln. Mit 3 Esslöffel Milch und einem...

Quark-Obst-Torte

Quark-Obst-Torte

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g Butter oder Margarine2 El. Oel80 g Zucker1 Vanillezucker2 Eier150 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Glas Sauerkirschen(Einwaage 700 g)200 g Magerquark100 g Sahne3 Eigelb100 g Zucker1 Pk. Vanillepuddingpulver3 Eiweiß Alle Zutaten fuer den Teig in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Handruehrgerät in 3 Min. zu...

Donoughts-Rezept

Donoughts-Rezept

Menge: 4 Zutaten:25 g Hefe40 g Zucker1 l Milch375 g MehlPrise Salz2 Eigelb60 g Butter oder MargarinePflanzenfett zum AusbackenPuderzucker, zum Bestaeuben Die Hefe zerbröckeln und mit 1 Tl. Zucker und 2 El. lauwarmer Milch verruehren, 10 Minuten gehen lassen. Das Mehl in eine Schuessel geben, die angesetzte Hefe, Zucker, Milch,...