Zutaten für 4 Portionen Rinderragout mit Orangen und Curry 500 g Rindfleisch (mageres Gulaschfleisch, Filet oder Braten) 400 ml Bouillon (Rinderbouillon oder Instantbrühe) 2 Schalotten oder 1 Zwiebel – rot 3 Orangen – unbehandelt ½ Gurke 3 EL Currypaste – rot oder Currypulver 1 Becher Natur-Joghurt 2 Zehen Knoblauch etwas...
Menge: 4 Zutaten:1 Knoblauchzehe, halbiert155 ml Trockener Weisswein1 Tl. Zitronensaft2 Tl. Currypaste250 g Geriebener Gruyere185 g Geriebener Cheddar1 Tl. Speisestaerke2 El. Trockener SherryWeissbrot Den Fonduetopf mit Knoblauch ausreiben Wein und Zitronensaft hineingiessen und langsam erhitzen, bis die Fluessigkeit kocht. Die Hitze reduzieren, die Currypaste hineingeben und allmählich den Käse einruehren....
Menge: 1 Rezept Zutaten:3 (- 4) Eigelbe1 SenfSalz, Pfeffer350 ml Pflanzenoel100 ml Creme fraîche100 ml Olivenoel15 g Currypulver5 g Currypaste2 Chilisauce20 ml Weißer Portwein1 Tomatenmark2 KnoblauchoelSalz, PfefferUlli Fetzer swr-online.de – Einfach koestlich! mit HaraldRuessel Damit Sie vor dem Empfang mit Ihren Gästen nicht zu lange in der Kueche stehen muessen,...
Menge: 4 Zutaten:600 g Tk-Blattspinat1 Knoblauchzehe; (*)4 Zwiebeln600 g Rumpsteak (im Stueck)5 El. OelSalz, Pfeffer a.d. Muehle1 l Bruehe (Instant)150 g Vollmilchjoghurt50 g Creme fraiche1 El. Currypaste; (*)1 El. Zitronensaft; (*)Zucker30 g Pinienkerne (*) Nach Belieben die doppelte Menge. Spinat antauen lassen. Knoblauch und Zwiebeln pellen, Zwiebeln in Spalten schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Tassen koernig gekochterLangkornreis (aus 3 1/2 Tassen rohem Reis)1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 Zitronenblaetter3 El. Pflanzenoel3 El. Currypaste1 Tl. Gelbwurzpulver (Kurkuma)1 Tl. Zucker1 Prise Glutamat(Kannst Du auch durch Fleischbruehe und Zucker eSalzPfeffer Den Reis körnig lockern. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und kleinhacken. Die Zitronenblätter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 mittelgroße Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 mittelgroße gruene Paprikaschoten (401 gross. Moehre4 El. Sonnenblumenoel50 g Kokosraspel2 El. Currypaste(oder Currypulver)1 gute MesserspitzeCayennepfeffer100 ml Fischfond (Fertigprodukt)Salz1 El. Honig1 Bd. frischer Koriander (ersatzweise1 Bd. krause Petersilie)500 g Seelachsfilet 1. Die Zwiebeln schälen und in Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe schälen und fein hacken....
