Lachssoufflierte Kalbsschnitzel
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Lachsfilet ohne Haut80 g Raeucherlachs1 l Sahne1 Eigelb2 Eiweissweisser PfefferCayennepfefferSalz4 Kalbsschnitzel ca. 150 gButter Lachs und Sahne gut kuehlen. Lachs in Wuerfel schneiden und mit Sahne, Eigelb, Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz im Mixer puerieren. Danach durch ein Sieb pressen, abschmecken und kalt stellen....