Markiert: Gewuerze

4 Tipps für die perfekten Lebkuchen

4 Tipps für die perfekten Lebkuchen

Schon früh stellen Supermärkte in diesen Jahren die Weihnachtswaren in die Regale. Erst einige Wochen später blicken auch die Leute selbst auf die besten Kreationen rund um das Weihnachtsfest. Selbst gebackene Lebkuchen zählen hier noch immer zu den beliebten Klassikern. Wir werfen einen Blick auf 4 Tipps, mit denen das...

Gewürze – Wissenswertes rund ums Würzen

Gewürze – Wissenswertes rund ums Würzen

Dass Gewürze beim Essen eine große Rolle spielen, ist kein Geheimnis. Trotzdem würzen die wenigsten Menschen ihre Speisen heutzutage noch selbst, sondern greifen auf Gewürzmischungen zurück, die oft nicht einmal aus richtigen Kräutern, sondern mit Hilfe von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und künstlichen Aromen hergestellt werden.Das führt leider zu einer überdurchschnittlich hohen...

So kommt die Gurke ins Glas

So gelangt die Gurke vom Feld ins Glas (Sponsored Video)

Glas auf, Gurke raus und ab damit in den Mund und genießen. Aber wie kam die leckere Gewürzgurke überhaupt in das Gurkenglas hinein? Wer hat sie hinein getan und auf welche Art und Weise? Woher kommt das grüne Gemüse eigentlich genau und auf welchem Wege werden sie verarbeitet bis wir...

Frische Oliven einlegen

Frische Oliven einlegen

Menge: 1 Rezept Zutaten:OlivenNatronlaugeSalzGewuerze Methode 1: Das ist ähnlich dem Prozess, wie er auch fuer kommerziell eingelegte Oliven verwendet wird. Alle angeschlagenen Oliven auslesen. Die uebrigen gruendlich waschen und in ein irdenes Gefäß, oder eins aus Glas oder Plastik legen. Mit Wasser bedecken, das man abmißt, während man den Behälter...

Hackbaellchen

Hackbaellchen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1300 g Hackfleisch2 Eier1 Broetchen vortag2 Zwiebel4 Knobizehen gehacktGewuerze Alles gut vermischen und mit Gewuerzen nach belieben pikant abschmecken. Mit einem Teelöffel kleine Bällchen formen und in einer Pfanne garbraten.

Chips

Chips

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:KartoffelnGewuerze Mit einem Gurkenschneider schneidet man die Kartoffeln. Gut wässern, so das die Stärke rausgeht, ca. 30 Min. Danach gut abtrocknen, und ab in die Friteuse. Goldbraun, oder nach Geschmack fritieren. Salzen, bisschen Paprika un fertisch. * From: Michel@eloi.zer.sub.org – Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Stichworte: ZER,...

Schmorgurken II

Schmorgurken II

Menge: 3 Personen Zutaten:3 Schmorgurken*3 Tomaten1 Pfund Mett**1 mittl. bis grosse Zwiebel(Knoblauch nach Geschmack)evtl. einen grossen Loeffel Creme fraichePfefferSalzGewuerze(Saft einer halben Zitrone)Oel Zwiebel (Knoblauch) pellen, in Wuerfel schneiden (Knoblauch: durch die Presse geben, wenn keine da ist: in mittlere Stuecke schneiden und zusammen mit etwas Salz mit einer Gabel zerdruecken)...

Dreifarbige Nudeln mit Feta

Dreifarbige Nudeln mit Feta

Menge: 4 Zutaten:250 g Nudeln, dreifarbig3 Fruehlingszwiebeln duenn geschnitten1 Knoblauchzehe; zerdrueckt75 g Bohnen, franzoesisch diagonal geschnitten125 g Pilze; geschnitten1 gross. Zucchini; geschnitten1 Paprikaschote; gelb entkernt, gehaeutet, geschnitten200 g Feta; Wuerfel in Oel AbtropfgewichtGewuerze Die Nudeln laut Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen, beiseite stellen. In etwas Feta-Oel die Fruehlingszwiebeln und den Knoblauch...

Broccoli-Feta-Quiche

Broccoli-Feta-Quiche

Menge: 4 Zutaten:350 g Broccolikoepfe200 g Feta, Wuerfel in Oel Abtropfgewicht3 Eier100 ml Sahne100 ml MilchGewuerze Broccoli 4 Minuten in Kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen. Feta-Wuerfel abgiessen, Oel auffangen und auf der Quicheform verteilen, den Broccoli daruebergeben. Die Eier, Sahne, Milch und Gewuerze mixen und ueber den Broccoli giessen. Im...

Tofukracher

Tofukracher

Menge: 2 Person(en) Zutaten:500 g Tofu NaturOelGewuerze Tofu in kleine Wuerfel schneiden, in sehr heissem Oel knusprig braten. Gewuerze darueberstreuen, kurz mit anbraten. Tofukracher eignen sich besonders gut, um sie als knusprige Zugabe ueber fertige Gerichte wie z.B. Suppen zu streuen, sie kalt ueber den Salat zu geben oder, zusammen...

Chilbitopf

Chilbitopf

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Geschnetzeltes Pouletfleisch750 g Gekochtes Sauerkraut1 Zwiebel2 El. Butter1 El. Mehl2 dl Weisswein250 ml RahmSalzWeisser Pfeffer2 Tl. SenfButterflockenBouillonGewuerzeSauerkrautfabrik Liechti in Belp Erfasst von Rene Gagnaux Pouletfleisch kurz in der erhitzten Butter anbraten, aus der Pfanne nehmen, salzen und pfeffern. Gehackte Zwiebel im Bratenfond fuenf Minuten duensten,...

EICHELAUFLAUF

EICHELAUFLAUF

Menge: 4 Personen Zutaten:10 Scheib. Brot (ca. 500 g Brot)400 g Eichelmehl500 g Mohrrueben, roh gerieben oder500 g ZuckerruebenrueckstaendeZuckerGewuerzeBarbara Langer Heft: 10 Pfund Eicheln sind 7 Pfund Eichelmehlvon Erika Lueders Herausgegeben im Auftrage des Institutesfuer Ernaehrung und Verpflegungswissenschaft, Berlin-DahlemAlfred H. Linde Verlag Berlin- Halensee Zum Wiederaufbau derdeutschen Ernaehrung Heft 4...

Ketchup

Ketchup

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:800 g Gemuese,Obst etc.200 g Weinessig 5%ig(ich nehm meistens nur 150g)20 g Salz80 g Zucker 20 g StaerkeKraeuterGewuerze500 g reife Pflaumentomaten(zur Not aus der Dose)200 g rote Paprikaschoten100 g Zwiebeln150 g Aceto Balsamico/Essig 5% 2:1Zitronensaft [nach Geschmack]20 g Salz80 g Zucker1 Tl. Chinesische Sojasauce(Mushroom flavoured,...

Gewuerze Zu Innereien

Gewuerze Zu Innereien

Menge: 1 Zutaten:InnereienGewuerze Innereien sind gut zubereitet sehr schmackhaft. Sie sind gesund, weil sie wenig Kalorien/Joule haben, dafuer viel Eiweiss, Vitamine, und Mineralstoffe. Leber, Niere, Hirn und Bries eignen sich gut, weil es nicht länger als 10 Minuten dauert, bis sie gar sind. Genauso gehört die Zunge zu den Innereien,...

Tomatensosse fuer Nudeln

Tomatensosse fuer Nudeln

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe100 g Bulgur400 ml Hefebruehe1 Paprikaschote200 g Champignons3 El. Tomatenmark1 Pk. suesse Sahne1 Pk. saure SahneSalzPfefferGewuerzeKraeuter Die Zwiebel mit der zerdrueckten Knoblauchzehe anbraten Bulgur hinzufuegen und kurz mitbraten lassen. Mit der Hefebruehe aufgiessen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Paprika und Champignons putzen,...

Shower

Shower

Menge: 1 Zutaten:4 cl Molke4 cl TomatensaftMineralwasserGewuerze3 Eiswuerfel1 Prise Mineralwasser Molke, Tomatensaft und Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, nach Geschmack wuerzen, gut verruehren und in 1 Vermutglas fuellen. Mit 1 Schuss Mineralwasser aufgiessen. * Quelle: Fit For Fun 2 ** From: thomas_lahr@amiga.sh.sub.de Date: Mon, 11 Jul 94 Stichworte: P1, Getränke,...

SPrisigs Konfirmande-Esse (Appenzell)

SPrisigs Konfirmande-Esse (Appenzell)

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 groß. Rindsplaetzli; (*)4 EierPfefferGewuerzeMehlBratbutter1 Tas. Heiße BouillonBindfadenVreni Preisig, Stein in Appenzeller Frauen KochErfasst von Rene Gagnaux (*) Die Rindsplätzli sollten ganz duenn geschnitten sein, wie fuer Fleischvögel, evtl. flachklopfen, damit sie möglichst groß werden. Eier hart kochen (etwa fuenf Minuten). Schälen und je ein Ei mit...

Pfannkuchenfuellungen

Pfannkuchenfuellungen

Menge: 8 Gläser Zutaten:150 g Lachs200 g Sahne, Milch2 Tl. Mehl100 g Butter1 Zwiebel 3 KnoblauchzehenSalzPfefferDill200 g Champignons1 St. Lauch4 El. Sahne1 Zitrone1 ZwiebelPetersilieKnoblauchGewuerzeSauerrahmGruene KresseSalzZitrone(und was man sonst noch so will)4 Bananen (je nach Anzahl der Pfannkuchen)1 Tafel Schokolade8 El. HonigRum Lachs-Sahne-Sosse (lecker) Aus der Milch und dem Mehl eine...