Markiert: Hartgekochte Eier

Schichtsalat

Schichtsalat

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Glas Sellerie (320g) in feinen Streifen1 Dos. Mais (300g)1 Stange Porree1 Kochapfel1 Glas Miracel Whip1 Dos. Ananas (1kg)200 g gekochter Schinken1 Stange Porree5 hartgekochte Eier1 Glas Miracel Whip250 g Edamer Kaese Sellerie, Mais, in duenne Scheiben geschnittene Stange Porree, in kleine Wuerfel geschnittener Apfel, 1/2...

Thunfischsalat

Thunfischsalat

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Dos. Thunfisch in Oel2 hartgekochte Eier1 kl. Apfel1 kl. Zwiebel1 Zitrone (Saft)Miracel Whip oder Mayonnaise Den Thunfisch gut abtropfen lassen, Eier in Scheiben, Apfel und Zwiebel in Wuerfel schneiden, mit dem Zitronensaft marinieren, danach Miracel Whip oder Mayonnaise vorsichtig mit den Salatzutaten vermischen. Gut durchziehen...

Auberginensalat mit Eiern

Auberginensalat mit Eiern

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 mittelgrosse Auberginen (300- 400g)etwas MehlOel2 gruene Zwiebeln3 hartgekochte Eier1 Knoblauchzeheetwa 1 Tl. SalzPfefferschwarze Oliven Auberginen schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen, eine halbe Stunde einwirken lassen. Mit kaltem Wasser abspuelen und gut abtrocknen. Die Auberginen leicht in Mehl wälzen. In...

Kartoffelsalat mit

Kartoffelsalat mit

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Weißweinessig1 Tl. Zucker1 Tl. Salz500 g Pellkartoffeln vom Vortag2 hartgekochte Eier2 Zwiebeln2 Fleischtomaten2 Bd. Basilikum1 El. Dijonsenf1 Eigelb1 El. ZitronensaftSalzPfefferetwa 1/8 l Oel100 g Joghurt Fuer die Marinade Essig mit Zucker und Salz ankochen, 3 Minuten fortkochen Kartoffeln pellen und in Wuerfel schneiden. Marinade...

Johann Lafers Hackbraten

Johann Lafers Hackbraten

Menge: 6 Zutaten:2 Broetchen vom Vortag mit Rinde60 g Butterschmalz80 g Zwiebeln, in grobe Wuerfel geschnitten3 Knoblauchzehen1 Handvoll Blattpetersilie500 g Rindfleisch400 g SchweinefleischSalzPfeffer1 El. Senf1 Tl. gehaeuftem Paprika, edelsuess1 Mangoldkopf, nur die gruenen Blaetteretwas NatronSalzetwas Butter fuer die Form2 Eier5 hartgekochte Eier Brötchen in grobe Wuerfel schneiden und in heissem...

Kaese-Gemuesesuelze

Kaese-Gemuesesuelze

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 l entfettete kraeftige Fleischbruehe3 bis 4 El. Weinessig10 Blatt weiße Gelatineweißer Pfeffer100 g rote Paprikaschote50 g gruene Paprikaschote50 g gekochter Schinken100 g junger Goudakaese100 g mittelalter Goudakaese50 g Cornichons50 g Malskoerner aus der Dose2 hartgekochte Eier4 Stengel glatte Petersilie Bruehe mit Essig erwärmen. Gelatine nach...

Katersalat

Katersalat

Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Matjesfilets5 Hartgekochte Eier1 Dos. Bohnen3 Rote Rueben, gekocht4 mittl. Kartoffeln, gekocht6 Essiggurken 2 El Kapern1 Dos. Linsen2 Bd. Jungzwiebel in Ringe geschnitten2 Becher SauerrahmSalzPfeffer3 El. Estragon Senf3 El. Oel3 El. KrensenfBlattsalateHeinz Thevis Zubereitung: Heringe, rote Rueben und Kartoffeln in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden, Eier...

Tintenfisch-Salat mit Paprika

Tintenfisch-Salat mit Paprika

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g kleine Tintenfische(vom Haendler kuechenfertig vorbereitet)1 Zwiebel1 Lorbeerblatt2 Gewuerznelken1 Tl. schwarze Pfefferkoerner1 Tl. FenchelsamenSalz1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote50 g mit Paprika gefuellte gruene Oliven1 Bundglatte Petersilie2 Knoblauchzehen6 El. kaltgepreßtes Olivenoel3 El. Weißweinessig2 El. ZitronensaftPfeffer1 Tl. Oregano1 Kopfsalatherz2 mittelgroße Tomaten2 hartgekochte Eier 1. Die...

Party-Salat

Party-Salat

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Grosse Gemuesezwiebel1 Ring Fleischwurst4 Hartgekochte Eier1 gruene Paprika1 rote Paprika1 Glas Mira***l Whip1 Wuerzmischung fuer Salate3 Saure Aepfel Gemuesezwiebel durch einen Gurkenhobel jagen. Fleischwurst, Eier, gruene und rote Paprika in kleine Streifen schneiden Miracel Whip, Wuerzmischung fuer Salate ( Bin zwar kein Freund davon,...

Nizza-Salat

Nizza-Salat

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Pellkartoffeln4 Tomaten2 hartgekochte Eier1 gruene Paprikaschote1 Zwiebel1 Kopfsalat1 Dos. Thunfisch in Oel(Abtropfgewicht etwa 150 g)10 Oliven1 Knoblauchzehe3 El. Essig6 El. Oel1 El. SenfPfefferSalzZucker1 Bd. glatte Petersilie Kartoffeln in Scheiben, Tomaten und Eier in Achtel, Paprikaschote in Streifen und Zwiebel in Ringe schneiden. Salat in...

Omas Kartoffelsalat

Omas Kartoffelsalat

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Pellkartoffeln1 Zwiebeln (evtl. mehr)2 gross. Gewuerzgurken1 Aepfel (evtl. mehr)250 g Fleischwurst2 Matjesheringe oder4 Matjesfilets1 Glas Mayonnaise oderSalatcremeevtl. Salz und Pfeffer3 hartgekochte Eier1 Gewuerzgurke Die am Vortag gekochten Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, ggf. nochmals halbieren. Zwiebeln, Aepfel, Gurken und Fleischwurst klein wuerfeln. Die vorbereiteten...

Truthahn-Sandwiches

Truthahn-Sandwiches

Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Toastbrot1 groß. Putenschnitzel (200 g)ZitronensaftSalzPfefferBrunnenkresse4 groß. Salatblaetter2 hartgekochte Eier2 Oel2 scharfer Senf2 EssigZuckerBabsi Zuerst beträufelst du das Schnitzel mit Zitronensaft und wuerzt es mit Salz und Pfeffer. Dann brätst du es in etwas Oel von jeder Seite etwa 5 Minuten. Lasse es dann abkuehlen. Die Blätter...

Gemischter Salat

Gemischter Salat

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 hartgekochte Eier1 klein. Kopf Endiviensalat2 Tomaten1 Salatgurke1 Bd. Radieschen3 El. Weinessig1 El. Salatoel1 klein. KnoblauchzehePfefferZuckeretwas SektZitronensaft Eier schälen und vierteln, den Endiviensalat in Streifen schneiden. Gurke, Tomaten und Radieschen in Scheiben schneiden. Zutaten in einer Salatschuessel vorsichtig miteinander vermischen. Weinessig, Salatöl und mit Salz fein...

Makrelensalat

Makrelensalat

Menge: 1 Zutaten:500 g Makrelenfilet; geraeuchert400 g Gruene Bohnen2 Stengel Bohnenkraut2 Rote Paprika2 Zwiebeln2 Sardellenfilets; oder mehr5 El. WeinessigPfeffer4 Hartgekochte Eier1 Bd. Petersilie Bohnen waschen, entfädeln, grosse Bohnen brechen und in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut 10 bis 20 Min. kochen. Die Bohnen sollen noch Biss haben. Herausnehmen und abtropfen...

Eisbergsalat

Eisbergsalat

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Kopf Eisbergsalat3 gruene Paprikaschoten1 kl. Dose Erbsen extra jung 7 Tomaten1 Glas Mayonnaise (Miracel Whip)6 hartgekochte Eier200 g durchwachsenen Speck2 El. Fondor oder Aromat Den Eisbergsalat, Paprikaschoten, Erbsen und Tomaten schichten. Darueber Mayonnaise streichen. Das ganze 1 Tag im Kuehlschrank stehen lassen. Vor dem...

Pirogge Gemuese / Fleisch

Pirogge Gemuese / Fleisch

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Hefe800 g Mehl1 Tas. Oel2 El. Zucker1 Tl. Salz1 Tas. Reis2 Zwiebeln25 g Butter zum Braeunen250 g Rinderhackfleisch (Tatar)4 hartgekochte EierSalz1 Paprikaschote in Streifen1 Tl. Pfeffer1 El. Dillblaetter1 Tas. Steinpilze, geduenstet1 El. gehackte Petersilie1 Ei50 g zerlassene Butter Die Hefe in lauwarmen Wasser...

Ei-Curry

Ei-Curry

Menge: 4 Person(en) Zutaten:8 hartgekochte Eier1 El. Ghee o. Oel2 Zwiebeln, in Ringen2 Knoblauchzehen, zerdrueckt1 El. geriebener Ingwer3 Tl. Koriander1 Tl. Chilipulver3 Tl. Kreuzkuemmelpulver1 Tl. Salz2 Tl. Tomatenmark400 g Dose Tomaten2 Tl. Garam Masala 1) Eier schälen und vierteln. Ghee oder Oel in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer...

Wurstsalat

Wurstsalat

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mortadella200 g Cervelatwurst1 kl. Kopf Endiviensalat1 Fenchelknolle1 Chicorée1 Salatgurke1 Bd. Radieschen1 kl. Bd. Brunnenkresse oder1 kl. Beet Kresse2 hartgekochte Eier4 El. Rotweinessig8 El. Olivenoel1 ZwiebelSalzPfeffer1 Tl. Senf1 Pr. Zucker Aus Essig, Oel, feingeschnittener Zwiebel und Gewuerzen eine Salatsoße ruehren. Wurst in feine Streifen schneiden....

Avocadosalat II

Avocadosalat II

Menge: 6 Zutaten:2 weiche AvocadosSaft von 1/2 Zitrone1 Tas. gekochtes Huehnerfleisch2 hartgekochte Eier1 Tomate1 gruene Paprika1 Glas Kraeutersauce1 Handvoll Petersilie Die Avocados halbieren, entkernen. Mit einem Teelöffel Streifen aus der Schale schaben, diese mit Zitronensaft beträufeln. Huehnerfleisch, Eier, Tomate wuerfeln, Paprika in schmale Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen. Die Sauce...

Brokkoli-Ei-Kuchen

Brokkoli-Ei-Kuchen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Magerquark4 El. Milch4 El. Oel1 Tl. Salz200 g Mehl1 Kart. BackpulverFett fuer die Form250 g Brokkoli175 g Zucchini200 g Porree (Lauch)Salz2 hartgekochte Eier1 Kart. stueckige Tomatensoße mit Kraeuternschwarzer Pfeffer50 g ger. mittelalter Gouda Quark, Milch, Oel und Salz verruehren. Mehl und Backpulver mischen und...

Bunte Suelze mit Basilikumcreme

Bunte Suelze mit Basilikumcreme

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Rinderfond2 Tl. Senfkoerner2 bis 3 El. Weißweinessig1 Tl. SalzPfefferZucker9 Blatt weiße Gelatine4 hartgekochte Eier200 g Kirschtomaten125 g Kasseler-Aufschnitt70 g Gewuerzgurken1 Zwiebel200 g Creme fraîche2 El. Oel1 bis 2 El. ZitronensaftSalzPfefferZucker1 Bd. Basilikum Rinderfond mit Senfkörnern, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker aufkochen. Gelatine nach Anweisung...

Sauce Remoulade mit Joghurt

Sauce Remoulade mit Joghurt

Menge: 24 Zutaten:4 Eigelbe1 l Pflanzenoel1 El. scharfer Senf1 Zitrone; Saft davon300 g Joghurt8 Sardellenfilets6 Cornichons2 El. Kapern1 Bd. Petersilie5 Zweige EstragonKerbel-Stiele; einige4 hartgekochte Eier Eigelbe in einem schmalen Gefäss mit dem Handruehrgerät aufschlagen. Oel nach und nach in duennem Strahl zugiessen. Auf höchster Stufe arbeiten, bis eine cremige Masse...

Festatgspastete

Festatgspastete

Menge: 8 Zutaten:250 g Mehl1 El. Kraeuter der ProvenceJodsalz200 g Speisequark (10% Fett)200 g Margarineund Margarine fuer die FormSemmelmehl1 Zwiebel1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote100 g Champignons, geputztPfeffer100 g Kraeuterleberpastete2 hartgekochte Eier500 g Klabfleisch1 Ei1 BroetchenBeifussMajoran1 Eigelb1 El. Wasser Das Mehl mit Kräutern und Jodsalz mischen, Quark und Margarine zugeben und...

Spinatquiche

Spinatquiche

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Feines Weizenvollkornmehl200 g Butter8 El. eiskaltes Wasser1 Tl. Salz1 kg Frischer Spinat2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen50 g ButterSalz, weisser Pfeffer,Frisch ger. Muskatnuss4 El. Sonnenblumen- oderPinienkerne4 Hartgekochte Eier1 l Sahne1 l Vollmilch2 Eigelb2 El. Parmesankaese1 El. Vollkornmehl1 El. Haferflocken Mehl mit Butter, Wasser und Salz verkneten....

Artischocken-Cocktail

Artischocken-Cocktail

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Dos. Artischockenherzen (Einwaage 200 g)1 klein. Radicchio100 g roher Schinken2 El. mittelscharfer Senf100 ml Weißwein 3 El. Essig 4 El. Oel1 Zwiebel4 Sardellenfilets2 hartgekochte Eier1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch1 Tl. Estragon, getrocknet 3 Tl. KapernSalzPfefferZucker Artischocken abgetropft in Stuecke schneiden. Radicchio putzen, vierteln, waschen, trocken...