Menge: 200 G frisches Zutaten:100 g Ananas125 ml Gemuesebruehe100 g Haehnchenbrust10 g Sesam, geroestet (ohne Fett)Sojasosse1 Honig1 OlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 21.06.1999 Zubereitung: Das Ananasfruchtfleisch wuerfeln, mit dem Sauerkraut verruehren und in Gemuesebruehe ca. 15 min. duensten. Die Hähnchenbrust wuerzen, in Olivenöl beidseitig anbraten und herausnehmen. Mit einer Marinade...
Menge: 25 Stück Zutaten:3 Eier2 El. Honig100 g Weizenvollkornmehl (evtl. mehr)1 Tl. Backpulver (gestrichen)Vanilleabgeriebene Ornagenschale Eier und Honig schaumig ruehren. Mehl, Backpulver (1/2 gestrichener TL), etwas Orangenschale und Vanille zugeben und unterheben. Mit einem TL kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. (ca. 25 Stueck) 10-15 min bei...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Weizenmehl (Type 1700)125 g Roggenmehl (Type 1370)1 El. Sojamehl100 g ungeschaelte gemahlene Mandeln150 g Butter1 Ei7 El. HagebuttenmarkMehl zum Ausrollen1 Messerspitze Zimt1 Messerspitze Nelken2 El. Honig Alle Mehlsorten, Mandeln, Butter, Ei und drei Esslöffel Hagebuttenmark verkneten. Den Teig 30 Minuten kalt stellen. Auf...
Menge: 1 Rezept Zutaten:350 g Kartoffeln100 ml Oel60 g HonigVanilleSalzIngwerpulverZimt3 El. Mineralwasser120 g Haselnuesse, fein gerieben180 g Weizenmehl3 Tl. Backpulver6 El. Wasser2 El. KakaoBarbara Langer Vollwertig backen mit Pfiff – ohne tierischesEiweiss von Herbert Walker, Pala Verlag. Die Kartoffeln waschen, schälen und in eine Schuessel reiben, so viel Wasser wie...
Menge: 4 Servings Zutaten:3 Scheib. Gelatine; weiss100 g Weisse Kuvertuere1 Vanilleschote2 Eier1 Eigelb; (M)30 g Puderzucker1 El. Lebkuchengewuerz1 l Schlagsahne250 g Getrocknete Pflaumen2 Orangen2 El. Honig1 l RotweinPuderzucker1 Karambole; in ScheibenMinzeblaettchen Fuer die Mousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Kuvertuere kleinhacken und ueberm warmen Wasserbad auflösen. Die Vanilleschoten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Tl. Teeblaetter1 Tl. Ganze Nelken1 l Heisses Wasser4 El. Honig4 El. Orangensaft4 El. Zitronensaft Tee und Nelken mit kochendem Wasser uebergiessen. 5 Minuten ziehen lassen. Abseihen. Honig und Säfte einruehren *Variante:* 1/2 Tl. gemahlenen Zimt (zusammen mit den Nelken) und/oder einige Tropfen Rumaroma an...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:375 g Honig125 g Zucker1 P. Vanillezucker100 g Butter100 g Schmalz2 Eier3 gestr. Teel. Zimt1 Tl. Kardamom1 Tl. gem. Nelken4 Tropfen Bittermandeloel1 Fl. Rumaromaabger. Schale 1 unbehandelten Ap500 g Mehl1 P. Backpulver3 gestr. El. Kakaoknapp 1/8 l Milch100 g grobgehackte Haselnußkerne100 g kleingewuerfeltes Zitronat150 g Korinthen150...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Nektarinen1 Bananen1 Flaeschchen Eierlikoer1 Haferflocken200 ml SahneHonigMilchPuderzuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.07.1999 Zubereitung: Die Haferflocken in Milch und einer Prise Salz einkochen, quellen lassen, geschlagene Sahne, Eierlikör und eine zerdrueckte Banane unterruehren, mit Honig verfeinern und mit Nektarinenscheiben garnieren. Alles in einem tiefen Teller anrichten und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Trockenhefe75 g Zucker1 Pk. Vanillin-Zucker Salz75 g Butter; zerlassen1 l Milch500 g Gemahlener Mohn125 g Zucker,1 Pk. Vanillin-Zucker4 Tropfen Backoel Zitrone1 Tl. Zimt75 g Butter; zerlassen1 l Milch1 El. Honig75 g Rosinen200 g Mehl100 g Zucker1 Pk. Vanillin-Zucker1 Prise Zimt100 g Butter;...
Menge: 1 Zutaten:60 g Hefe100 g Milch; lauwarm150 g Butter140 g Honig2 Eigelb1 Tl. Zimt100 g Zitronat500 g Weizen; fein gemahlen300 g Honigmarzipan1 El. Honig1 El. Orangenschale2 El. Orangenlikoer3 El. Sahne50 g RosinenButter20 g Geschaelte Mandeln Die Hefe in der Milch auflösen. Die Butter mit dem Honig und den Eigelben...
Menge: 1 Zutaten:100 g Buchweizen; fein gemahlen100 g Weizen; fein gemahlen100 g Haselnuesse; fein gemahlen3 Tl. Zimt125 g Margarine; kalt100 g HonigHonigSesamPistazienSonnenblumenkernePinienkerne Weizen und Haselnuesse mit dem Zimt mischen. Die in Stuecke geschnittene kalte Margarine zugeben und alles mit den Händen zerbröseln (daher ist es wichtig, dass die Margarine wirklich...
Menge: 1 26CM_FORM Zutaten:350 g Mehl250 g Butter200 g Zucker1 Prise Salz1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Ei250 g Zucker300 g Walnuesse; grob geschnitten200 ml Rahm3 El. HonigErfasst von Rene Gagnaux Die Tuorta da nusch ist heute zum beliebtesten Exportprodukt der Engadiner Konditorei geworden. Sie fuehrt die lange Zuckerbäckertradition des Engadins weiter,...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Fleisch; Hammel Huhn geht aber auch150 g Butter1 Tl. Pfeffer1 Spur Safranpulver1 Stange Zimt2 Zwiebeln750 ml Wasser1 kg Quitten1 El. Zimt1 El. Puderzucker4 El. HonigSalz Quittentagine mit Honig, Tagine gdra dial sfergel maa laasel. Das Fleisch waschen, trockentupfen und in grosse Stuecke schneiden. In einer Tagine...
Menge: 1 Zutaten:4 Eier250 g Honig2 El. Rum2 Zitronen; nur Schale1 El. Zitronensaft2 Tl. Zimt1 Tl. Lebkuchengewuerz1 Prise Muskatnuss; frisch gerieben125 g Zitronat125 g Orangeat250 g Haselnuesse50 g Nackthafer200 g Weizen; oder ausgesiebte e Weizenkleie Backobladen von 5 cmDurchmesserHaselnuesse Zitronat und Orangeat Die Butter mit dem Honig und den Eiern...
Menge: 1 Zutaten:40 g Hefe200 ml Milch150 g Weiche Butter120 g Honig1 Ei1 Zitrone; nur die schale500 g Weizen; oder halb Weizen und halb Dinkel fein gemahlen1 Eigelb1 Tl. Honig1 Tl. WasserSesam; leicht geroestet oder Mandeln oder Nuesse Ob man einen Osterzopf oder ein Osternestchen mit bunt gefärbten Eiern, Weckmännern...
Menge: 1 Zutaten:80 g Butter140 g Honig2 Eier1 Tl. Zimt150 g Weizen; fein gemahlen1 Tl. Backpulver50 g Haselnuesse125 g Kokosflocken3 Eiweiss125 g Honig200 g Hagebuttenmus Zuerst alle Zutaten fuer den Teig vermengen. Den Teig 30 Minuten in den Kuehlschrank stellen. Die Springform mit dem Teig auslegen und dann bei 180...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Carob (evtl. 50% mehr)1 l Milch2 Eigelb1 El. Honig1 Prise Meersalz125 ml SahneNaturvanille3 El. Rum Carob in der Milch verruehren und erhitzen. Eigelb, Honig, Salz, Sahne und Vanille verruehren und unter ständigem Ruehren an die Carobmilch geben und erhitzen, bis die Sauce dick wird – sie...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Kassler -Rippenspeer, roh, mit Fettr350 ml Rieslingwein -halbtrocken, aus dem Rheing1 Zwiebel1 klein. InwerwurzelZitronenschale -von einer halben Zitrone6 Pfefferkoerner6 Wacholderbeerenand und Knochenau2 El. Honig2 El. scharfer Senf1 El. Orangenmarmelade1 El. Meerrettich1 El. Semmelbroesel4 El. Creme Fraiche125 ml FleischbrueheSalzPfeffer -frisch gemahlen Das Fleisch in einer Schuessel mit...
Menge: 24 Zutaten:150 g Honig75 g Vollrohrzucker100 ml Milch1 Tl. Natron1 El. Anis1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwer1 Spur Salz100 g Roggen; fein gemahlen150 g Weizen; fein gemahlen1 Zitrone; nur schale2 Eigelb1 El. Honig mit2 El. Wasser verruehrt Honig, Zucker und Milch in eine Pfanne geben. Unter Ruehren erwärmen. Natron darin...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 altbackene Vollkornsemmeln350 ml kochende Milch, ca.1 El. ungehaertetes Kokosfett1 Zwiebel80 g Karotten1 EiMeersalzPfefferMuskat1 El. Majoran1 El. Petersilie8 Weißkohl- oder Wirsingblaetter10 g Butter150 ml Gemuesebruehe4 Huehnerbrueste à 80 getwas Grillgewuerz5 g ungehaertetes Kokosfett zum Fetten350 g Karotten100 ml Gemuesebruehe1 El. Naturreismehl200 ml Milch 3,5 %1 Tl. Honig1...
