Gebratene Entenkeulen auf Birnen-Rotkohl
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Entenkeulen; ca. 1,4 kg3 Zwiebeln200 g Moehren2 El. OelSalzPfefferCayennepfeffer1 Tl. Thymian; getrocknet1 l Huehnerbruehe1 Rotkohl450 g Birnen2 El. Zitronensaft30 g Butterschmalz1 l Birnennektar5 El. Rotweinessig3 Gewuerznelken1 Lorbeerblatt50 g Schlagsahne2 El. dunkler Saucenbinder1 l Wasserdas neue 20.11.98 Zwiebeln abziehen und 2 vierteln. Möhren waschen, schälen und in...