Markiert: Ingwerpulver

Ananasbraten

Ananasbraten

Menge: 4 Zutaten:800 g Kasseler ohne KnochenAnanasscheiben1 Pk. Bratensosse5 El. OelSalzPfefferZucker1 Tl. Paprika2 El. Ananassaft1 El. SojasosseIngwerpulverCayennepfeffer Aus Oel, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprika, Ananassaft, Sojasosse und etwas Cayennepfeffer eine Marinade bereiten. Gut verruehren, etwas stehen lassen und abschmecken. Das Fleisch damit bestreichen und im vorgeheizten Grill etwa 15...

Apfel-Chutney

Apfel-Chutney

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Aepfel; saeuerlich, geschaelt, gevierteltentkernt, in Scheiben geschnitten100 g Zwiebeln; fein gewuerfelt1 Tl. Ingwerpulver150 g Rosinen; gewaschen1 El. Senfkoerner1 Tl. Salz1 Prise Cayennepfeffer1 l Weinessig600 g Brauner Kandiszucker Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und unter ständigem Ruehren 30 bis 40 Minuten dick einkochen...

Asia Rolls mit Rote-Bete-Dip

Asia Rolls mit Rote-Bete-Dip

Menge: 1 Rezept Zutaten:Balsamico1 GurkeIngwerpulver1 Schale Krabben1 Bd. MoehrenPfeffer1 Quark1 Dos. Reisblaetter1 Dos. Rote BeteSalzSojasauce1 Prise TabascoHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06. 09. 2000 Wiederholungvom 05. 06. 00 Zubereitung: Aus der Hälfte des Quarks, Ingwer, Sojasauce, einem Schuss Tabasco, Salz und Pfeffer eine Paste herstellen. Die Reisblätter zum aufweichen einzeln...

Kuerbiskuchen (Maestro Martino)

Kuerbiskuchen (Maestro Martino)

Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:250 g Mehl125 g ButterSalzWasser750 g Kuerbis250 ml Milch300 g Frischer Quark gut abgetropft200 g Butter100 g Zucker50 g Parmesan; gerieben4 EierIngwerpulverZimtpulverSalz2 El. Zucker2 El. RosenwasserMaestro Martino und einer Erzaehlung von Odile Redon, FrancoiseSabban, Silvano Serventi Erfasst von Rene Gagnaux Ein suesser Kuchen aus Italien von köstlichem...

Artischocken-Tagine

Artischocken-Tagine

Menge: 6 servings Zutaten:1000 g Hammelfleisch; o. Rind70 g Butter2 Zwiebeln; gehackt1 Knoblauchzehe; gehackt1 Prise Safranpulver1 Tl. Ingwerpulver2 El. Erdnussoel750 ml Wasser15 Artischockenboeden1 Bd. Koriander1 Eingemachte Zitrone siehe RezeptEingelegte Oliven siehe RezeptSalz (Tagine mqalli dial qoq) Das Fleisch in Stuecke schneiden. In einer Tagine die Butter zerlaufen lassen und das...

Daenische Leberpastete

Daenische Leberpastete

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:600 g Schweineleber350 g Frischer Speck1 Zwiebel; geschaelt2 Eier1 Tl. Salz1 Tl. Getrockneter gruener Pfeffer1 Tl. Piment; gemahlen1 Tl. Nelkenpulver1 Tl. Ingwerpulver2 Anchovisfilets40 g Butter40 g Mehl20 cl Sahne15 cl Fleischbruehe1 Tl. Salz400 g Frische, duenne Speckscheiben Leber sorgfältig parieren heißt, Sehnen und Häutchen mit einem...

Ingwerplaetzchen

Ingwerplaetzchen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Butter125 g Puderzucker75 g Ruebenkraut (Ruebensirup)200 g Mehl1 Kart. Backpulver1 Tl. Nelkenpulver1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwerpulver240 g ganze Mandeln, abgezogen Butter schaumig ruehren, Zucker und Ruebenkraut unterruehren. Mehl mit Backpulver und Gewuerzen vermengen und unterkneten. Aus dem Teig Rollen formen (Y 3 cm), auf...

Birnenmarmelade

Birnenmarmelade

Menge: 1 Zutaten:500 g Birnen (sehr reif, am besten Williams), geschaelt,geputzt, gewuerfelt (Kantenlaenge 1 bis 2 cm)500 g Gelierzucker1 Zitrone, geriebene Schale1 El. Zitronensaft1 Nelke2 Kandierte Ingwerstuecke, fein gehackt1 Tl. Ingwerpulver1 dl Wasser2 El. Williams-Schnaps (Kirsch geht auch) Alle Zutaten in eine rostfreien Pfanne tun, gut vermischen und ueber Nacht...

Ingwer-Meringuen

Ingwer-Meringuen

Menge: 4 Zutaten:5 Eiweiss85 g Zucker; (1)165 g Zucker; (2)1 Tl. Ingwerpulver Die Eiweisse, die Raumtemperatur aufweisen muessen, zu sehr steifem Schnee schlagen, indem man zu Anfang den Zucker (1) dazugibt. Wenn die Masse schön steif ist, Zucker (2) und Ingwerpulver daruntermischen. Ein Backblech bebuttern und leicht bemehlen. Die Eiweissmasse...

Ingwerherz

Ingwerherz

Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl250 g Honig125 g Butter60 g brauner Zucker60 g geriebene Haselnuesse4 El. Milch1 Ei2 Tl. Ingwerpulver1 Tl. Zimt1 Tl. Backpulver40 g Puderzucker Honig, Zucker und die lauwarme Butter gut schwingen. Die Milch und das verquirlte Ei beigeben und wieder ruehren. Nach und nach die Gewuerze, das...

Naturreis-Nuesschen

Naturreis-Nuesschen

Menge: 50 Zutaten:200 g Naturreis; fein gemahlen30 g Zuckerrohrgranulat1 Tl. Gemahlene Vanille1 Tl. Ingwerpulver1 Prise Gemahlene Gewuerznelken70 g Butter150 g Honig50 g Hirseflocken; event. mehr2 Tl. Kakaopulver Das Reismehl mit dem Zuckerrohrgranulat, der Vanille, dem Ingwer und dem Nelkenpulver mischen und in einer trockenen schweren Pfanne unter ständigem Umruehren bei...

Zitronenhaehnchen (Marokko)

Zitronenhaehnchen (Marokko)

Menge: 4 Zutaten:1 Haehnchen, ca. 1,2 kg4 Knoblauchzehen2 El. Meersalz1 Gemuesezwiebel, ca. 500 g10 SafranfaedenWenig Kurkuma (Gelbwurz)50 g Huehnerleber1 Zitrone, eingelegt (s. Rezept Eingelegte Zitronen)8 Oliven, gruen, entsteint1 Frische Zitrone2 Petersilienzweige, glatt2 Korianderzweige1 Tl. Ingwerpulver1 Tl. Paprika, mild1 Tl. Kreuzkuemmel (Cumin)Pfeffer, schwarz4 El. Erdnussoel 1. Das Hähnchen aus der Verpackung...

Barbecue-Sauce, eine unter vielen…

Barbecue-Sauce, eine unter vielen…

Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Reife Tomaten2 Zwiebeln; gehackt4 Knoblauchzehen250 ml Roter Weinessig4 El. Zucker1 Tl. Korianderpulver1 Tl. Ingwerpulver1 Tl. Gewuerznelken; gemahlenWorcestershire-Sauce1 Tl. Pfeffer; gemahlen1 Tl. Salzvon Rene Gagnaux Die Tomaten mit kochendem Wasser uebergiessen, und die Haut abziehen. Achteln und in einen Topf geben. Die Zwiebeln und die ausgepressten...

Chicorée-Salat

Chicorée-Salat

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Chicorée2 unbehandelte Orangen1 kl. Zwiebel4 El. Zitronensaftschwarzer Pfeffer aus der Muehle1 Sp./Schuss Ingwerpulver1 Tl. Zucker3 El. Oel Chicorée waschen und kleinschneiden, Orangen waschen, eine Orange raspeln. Beide Orangen schälen und filetieren. Mit dem Chicorée mischen. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Ingwer, Zucker, gehackter Zwiebel und...

Pumpkin-Pie

Pumpkin-Pie

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Weizenvollkornmehl75 g Zucker1 Ei150 g Butter500 g abgetropftes Kuerbispueree100 g Zucker1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwerpulver1 Tl. Muskat3 Eieretwas Salz150 ml Schlagsahne Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und eine Mulde in die Mitte druecken in die wir den Zucker, das Ei (ohne Schale)...

Berliner Brot I

Berliner Brot I

Menge: 75 Zutaten:250 g Butter200 g Zucker125 g Heller Zuckersirup75 g Suesse Mandeln; gehackt75 g Sukkade1 Tl. Nelkenpulver1 Tl. Zimtpulver1 Tl. Ingwerpulver1 El. Pottasche500 g Mehl150 g Weisse Kuvertuere Butter zusammen mit Zucker und Sirup in einem Topf unter ständigem Ruehren bei milder Hitze erwärmen. Mandeln, Sukkade sowie Gewuerze hinzufuegen...

Dicke Bohnen-Tagine (Tagine mqalli dial foul)

Dicke Bohnen-Tagine (Tagine mqalli dial foul)

Menge: 6 Zutaten:1000 g Hammelfleisch; o. Rind2 El. Erdnussoel1 Knoblauchzehe1 Spur Safranpulver1 Tl. Ingwerpulver1000 g Dicke Bohnen750 ml Wasser1 Zitrone; Saft1 Eingemachte Zitrone siehe RezeptEingelegte Oliven siehe RezeptSalz (Tagine mqalli dial foul) Das Fleisch in Stuecke schneiden. In einer Tagine das Oel erhitzen und das Fleisch kurz darin anbraten. Knoblauch...

Okraschoten-Tagine

Okraschoten-Tagine

Menge: 6 Zutaten:1000 g Hammelfleisch; o. Rind70 g Butter1 Tl. Pfeffer1 Tl. Ingwerpulver1 Prise Safranpulver1 Zwiebel; gehackt750 ml Wasser1500 g Tomaten1 Bd. Petersilie300 g OkraschotenSalz (Tagine mqualli dial mlochia) Das Fleisch in grosse Stuecke schneiden. In einer Tagine die Butter zerlaufen lassen und das Fleisch kurz darin anbraten. Mit Pfeffer,...

Orientalisches Schweinefilet

Orientalisches Schweinefilet

Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumButterCurrypulverIngwerpulverKardamomKnoblauchpulver2 KnoblauchzehenOlivenoel1 Stueck ParmesanPetersiliePfefferSahneSalzSchnittlauch150 g Schweinefilet1 Sternanis1 Wirsing2 Zwiebeln, rotHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 30. 05. 2000 Zubereitung: Das Schweinefilet salzen, pfeffern und im Ganzen in Olivenöl mit Knoblauch anbraten. mit gemahlenem Kardamom, Ingwer, Curry und Knoblauchpulver wuerzen. Etwas Butter, Petersilie, ganze Knoblauchzehen und einen Sternanis mit...

SCHOKO-KARTOFFELKUCHEN

SCHOKO-KARTOFFELKUCHEN

Menge: 1 Rezept Zutaten:350 g Kartoffeln100 ml Oel60 g HonigVanilleSalzIngwerpulverZimt3 El. Mineralwasser120 g Haselnuesse, fein gerieben180 g Weizenmehl3 Tl. Backpulver6 El. Wasser2 El. KakaoBarbara Langer Vollwertig backen mit Pfiff – ohne tierischesEiweiss von Herbert Walker, Pala Verlag. Die Kartoffeln waschen, schälen und in eine Schuessel reiben, so viel Wasser wie...