Planen Sie eine Städtereise oder eine Shoppingtour in die schöne alte und sehr sehenswerte Stadt Aachen, dann sollten Sie sich morgens vor der Aktivität unbedingt stärken. Das gelingt bei einem schönen und gemütlichen Frühstück sehr zentral in der City gelegen im Restaurant Café Franky’s Farm in der Pontstraße. Schließlich kann...
Grüner Kaffee? Haben Sie sicher noch nicht getrunken. Denn das geht auch gar nicht. Grüner Kaffee ist im Gegensatz zum Grünem Tee kein eigenständiges Getränk, sondern das „grün“ bezieht sich auf die grüne Farbe der Kaffeebohnen. Wir alle kennen normal nur die braunen Kaffeebohnen. Braun werden sie aber erst, wenn...
Menge: 1 Zutaten:300 g Margarine400 g Mehl200 g Zucker5 Eier100 g Nuesse; gemahlen1 Pk. Backpulver2 El. Rum1 El. Kakao1 El. Kaffee1 Tl. Gemahlene Nelken1 El. ZimtSemmelbroeselZitronenglasurPistazien; gehacktBunter Streuzucker Eier trennen, Margarine, Zucker und Eigelb schaumig ruehren. Nuesse, Rum, Kakao, Kaffee, Nelken und Zimt unterruehren. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Zucker250 g Honig250 g dunklen Sirup10 g Pottasche10 g HirschhornsalzRosenwasser1250 g Mehl2 Eiern250 g Butter1 Paeckchen Staesz -PfefferkuchengewuerzNach Belieben Kakao1 Prise SalzKaffeePfeffer Zucker, Honig und dunklen Sirup erwärmen bis alles gut gelöst ist, etwas abkuehlen lassen, Pottasche und Hirschhornsalz in Rosenwasser auflösen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mascarpone200 ml Sahne100 g weiße Schokolade80 g Zucker80 g weiche Kokosbiskuits50 g Praline30 g geriebene Nuesse75 ml Baileys25 ml Kaffee Mascarpone mit einem Schneebesen locker aufschlagen, die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Sahne mit dem Zucker Steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade mit dem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Rosinen4 El. Rum2 Tafeln Schokolade (zartbitter, 200 g1 l Kaffee5 El. Schlagsahne3 El. Zucker500 ml Walnußeis 1. Rosinen abspuelen, mit dem Rum in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, 10 Minuten leise ziehen lassen. 2. In der Zwischenzeit die Schokolade in Stuecke brechen und...
Menge: 1 Text Zutaten:KaffeeEmil Stadler u. Karl Iten Umgew. von Rene Gagnaux Schwärzäs Frau Gisler stellt in einer Pfanne Wasser aufs Feuer und lässt es aufkochen. Nun streut sie das Kaffeepulver hinein und lässt es nochmals aufkochen, nimmt dann die Pfanne vom Feuer und ruehrt es mit einer Schöpfkelle leicht...
Menge: 1 Zutaten:500 ml starker Kaffee2 El. Rum1 Ei3 Eigelb100 g Zucker150 g dunkle Schokolade2 El. Wasser3 El. Rahm1 El. Orangen-EssenzButter fuer die Form1 leichtes Biskuit in derGroesse der Form150 g dunkle Schokolade4 El. Kaffee130 g Puderzucker20 g frische Butter (*) Cakeform 25cm Diese Schokoladentorte der französischen Meisterköche hat längst...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Loeffelbiskuits1 Kaffee1 Mokkalikoer, evtl. mehr500 g Erdbeeren1 P. Vanillepuddingpulver300 ml Milch50 g Mandelblaettchen2 Puderzucker Löffelbiskuits in ca. 1 cm große Stuecke schneiden und in eine flache Auflaufform (26 cm o) fuellen. Kaffee und Likör verruehren und die Biskuits damit tränken. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ei20 g Zucker2 g Kardamom2 cl Moccalikoer1 cl Baileys2 Gelatine300 ml Kaffee50 g Zucker100 g Kouvertuere250 g geschlagene Sahne Das Ei mit dem Zucker schumig ruehren, Kardamom, die beiden Liköre und die eingeweichte, gut ausgedrueckte Gelatine dazugeben. Den Kaffee mit dem Zucker zu einem fluessigen Sirup...
