Menge: 20 Servings Zutaten:175 g Butter1 Glas Vanillezucker150 g Zucker3 Eier75 g Speisestaerke200 g Mehl1 Tl. Backpulver, gestrichen1 Prise Salz2 El. Milch150 g Butter100 g Zucker1 Glas Vanillezucker2 Eier750 g Magerquark100 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver, gestrichen20 Aprikosenhaelften frisch oder geduenstet50 g Pistazienkerne3 El. Aprikosenkonfituere1 El. Wasser Weiches Fett in eine...
Menge: 1 Portionen Zutaten:1 klein. Zwiebel1 El. Butter50 ml Weißwein, halbtrockener50 ml Weißweinessig40 g Butter100 g Magerquark100 ml Milch1 El. Estragonblaettchen, gehacktSalzPfefferWorcestershiresauce Zwiebel schälen, feinhacken und in der Butter glasig duensten (nicht bräunen). Wein und Essig angiessen und auf ca. 1/3 einkochen lassen. 40 g Butter zufuegen. Die Sosse mit...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Magerquark3 El. Milch6 El. Oel75 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Sp./Schuss Salz300 g Mehl1 Pk. Backpulver1 Großes Glas Apfelkompott Quark, Milch, Oel, Zucker und Salz verruehren. Mehl und Backpulver vermischen und eßlöffelweise unter die Quarkmasse ruehren. Dann den Teig mit bemehlten Händen gut durchkneten. 2/3...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Magerquark1 El. Zucker1 Pr. Salz1 Ei6 El. Oel250 g Mehl2 Tl. Backpulver1 Eigelb Quark, Zucker, Salz, Oel und Ei mit dem Handruehrgerät verruehren. Mehl und Backpulver unterkneten. Teig in 12 gleichgroße Stuecke teilen. Jedes Stueck auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 25 cm langen...
Menge: 1 Zutaten:70 g Butter20 g Hefe115 ml Milch; lauwarm300 g Mehl1 Ei1 Spur Salz750 g Magerquark30 g Speisestaerke200 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Pk. Sauerrahm4 El. Oel5 Eier Fuer den Hefeteig die Butter leicht ruehren. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, zu der Butter geben. Mehl, Ei und Salz...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:TopfSpringform125 g Magerquark5 El. Milch5 El. +l75 g Zucker250 g Mehl3 Tl. Backpulver1 Pck. Vanillepuddingpulver1 l Milch1 El. Zucker1 El. Speisestaerke50 g Marzipan – Rohmasse750 g Aprikosen100 g Aprikosenmarmelade50 g Mandelblaettchen Magerquark mit 5 El. Milch, 5 El. +l und Zucker verruehren. Mehl mit Backpulver...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:90 g Butter200 g Makronen5 Blatt weiße Gelatine6 gross. Orangen250 g Mascarpone250 g Magerquark75 g Puderzucker2 El. Limettensaft Butter schmelzen. Die Makronen zerkleinern und mit der Butter mischen. Den Rand einer Springform (0 22 cm) auf eine Tortenplatte setzen. Die Brösel als Boden hineindruecken und 20...
Menge: 16 Zutaten:1 l Wasser50 g Butter1 Spur Salz100 g Mehl3 Eier1 Spur Backpulver1 kg Erdbeeren11 Scheibe Weisse Gelatine200 g Sahne ( 12% Fett )500 g Magerquark1 l Eierlikoer60 g Zucker2 Pk. VanillezuckerSchokoladenspaeneZitronenmelisseblaettchenBacktrennpapier Wasser mit Butter und Salz zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal zugeben und mit einem Holzlöffel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g MagerquarkJe eine kleine gruene, rote, gelbe PaprikaschoteSalz3 klein. Eier3 El. Olivenoel400 g Mehl1 klein. Zwiebel (oder 2 kleine Knoblauchzehen)1 Paeckchen Backpulverweisser PfefferMehl zum AusrollenFett fuer die Form (Kastenform, 28 cm lang)Milch zum Bepinseln Paprikaschoten entkernen und wuerfeln, ebenso die Zwiebel bzw. den Knoblauch....
Menge: 4 Zutaten:300 g Blaetterteig 4 Platten Tk-Teig500 g Magerquark30 g Speisestaerke1 EiSalz, PfefferEtwas Knoblauch Die tiefgefrorenen Blätterteigplatten auseinanderlegen und 5-10 Minuten antauen lassen. Die Scheiben halbieren und in etwas Mehl auf etwa die doppelte Grösse ausrollen. Eigelb und Eiweiss trennen. Mit dem Eiweiss die Ränder der Teigplatten bestreichen. Den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Eier2 El. warmes Wasser250 g Zucker2 Glas Vanillinzucker50 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver2 El. Zitronensaft500 g Magerquark12 Bl. Gelatine1 L Sahne1 Dos. Mandarinen 2 Eier, das Wasser, 50g Zucker, 1 P. Vanillezucker, die Speisestärke und das Backpulver zu einem Biskuitteig verarbeiten. Den Teig in einer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eiweiss4 El. Wasser150 g Zucker1 Prise Salz4 Eigelb150 g Mehl50 Speisestaerke1 Tl. Backpulver2 El. Kakao (gehaeuft)1 El. fluessige Butter1 l Milch1 El. Zuckerabgeriebene Schale einer Zitrone2 El. Speisestaerke gehaeuft125 g Magerquark125 g Butter100 g Butter100 g Puderzucker1 Glas PreiselbeerenSchokoladenraspel Fuer den Bisquit Eiweiss und...
Menge: 4 Zutaten:120 g Dinkelvollkornmehl50 g Sbrinz; gerieben4 Eier70 g Magerquark2 dl Milch20 g Fluessige ButterSalzPfeffer2 El. Bratbutter1 Bd. Kleine Rueebli150 g Kefen12 klein. Fruehlingszwiebeln12 klein. Champignons60 g Butter1 Tl. Zucker1 El. Wasser1 Prise Zitronensaft Salz Pfeffer Fuer die Omeletten alle Zutaten gut verruehren und 30 Minuten ruehen lassen. Das...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Kuchenteigweiche Butter1 klein. Zwiebel40 g Fruehstuecksspeck2 Eier50 g Magerquark1 dl Rahm1 dl MilchSalzPfeffermuehleCayenneMuskatnuß Kuchenteig (vgl. Zwiebelkuchen) auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Ein Backblech von ca. 20 cm Durchmesser mit weicher Butter auspinseln und mit dem Teig auslegen. Damit die Rahm-Eier-Mischung nicht unter den Teig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Magerquark1 Ei100 ml Milch1 Pr. Salz2 El. Zucker3 El. Mandeln, gemahlen1 Zitrone, unbehandelt, abger. Schale2 Aepfel1 El. Mandelblaettchen1 Tl. Zimtzucker Quark, Ei, Milch, Salz, Zucker, Mandeln und Zitronenschale mit dem Handruehrgerät verruehren und in eine flache Auflaufform oder Gratinform geben. Aepfel schälen, vierteln, in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:65 g Doppelrahmfrischkaese1 El. Magerquark1 El. Joghurt2 El. Mayonnaise2 El. Meerrettich (Glas)1 Tl. ZitronensaftSenf1 Tl. gruener PfefferSalzPfeffer Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge verruehren.
Menge: 6 Zutaten:225 g Roggenmehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz1 Prise Kreuzkuemmel50 g Butter125 g Magerquark5 El. Milch5 El. Oel und Mehl fuer die Formen Mehl, Backpulver und Kreuzkuemmel in einer Schuessel mischen. Butterflöckchen darauf setzen, Quark zugeben. Alles verruehren, nach und nach Milch zufuegen. Teig gut verkneten, zugedeckt 45 Minuten...
Menge: 6 Portionen Zutaten:750 g YuccaSalz10 rote Chilischoten; frisch250 g Magerquark75 ml Milch100 ml Oelaus: Chili, Mais & Bohnen von: Cornelia ZingerlingGraefe und Unzer ISBN 3-7742- 3585-6 27.06.98 Die Yucca schälen und in etwa 4 cm lange Stuecke schneiden. In Salzwasser in 25 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit die...
Menge: 20 Zutaten:60 g Butter150 g Zucker4 Eier1 Tl. Salz1 Zitrone; abgeriebene Schale und Saft500 g Mehl1 Pk. Trockenhefe500 g Magerquark300 g Saeuerliche AepfelSpeisefett; zum FritierenZucker; zum Wenden Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Salz, Zitronenschale und -saft daraufgeben. Mehl und Hefe mischen. Mit dem Quark zur Eischaummasse geben, alles...
Menge: 24 Stück Zutaten:150 g Zucker,1 Wuerfel Hefe, (45 g)6 El. Zucker,375 g Mehl,8 Eier,Salz,1 Glas Vanillinzucker,100 g Butter,200 ml Milch,Fett und Mehl, (Fettpfanne)500 g Magerquark,1 Glas Puddingpulver, Sahne1 Zitrone (unbehandelten), abgeriebene Schale von1 Glas Stachelbeeren, (720 ml)50 g Mandelblaettchen,1 El. Puderzucker, 1) Hefe und 1 El Zucker verruehren. Mehl,...
