Kastanien-Lauchpfanne
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Geschaelte Kastanien1 El. Olivenoel600 g Lauch; in Scheibchen1 Prise Muskatnuss1 Sp./Schuss Paprika1 Tl. Kurkuma5 dl Gemuesebouillon1 Zitrone; abgeriebene Schale1 dl SauerrahmMajoranRene Gagnaux Die Kastanien im Olivenöl anschwitzen, Lauch dazugeben und kurz mitduensten. Wuerzen, mit dem Bouillon ablöschen, aufkochen und zugedeckt auf kleinem Feuer zehn bis...