Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Zwiebeln80 g Margarine4 gruene Paprika1 rote Paprika1 gross. Dose weisse Bohnen400 g Schweinemett1 Glas Zigeunersosse Zwiebeln schälen und klein schneiden und mit Margarine in einem grossen Topf glasig werden lassen. Paprika in kleine Streifen schneiden und dazugeben. Wasser dazugiessen und die Paprika gar kochen...
Menge: 4 Zutaten:8 klein. KohlrabiknollenSalz200 g Beefsteakhackfleisch125 g Gekochter Schinken1 EiPfefferEdelsuess-PaprikaCayennepfefferSpeisewuerze1 El. Tomatenketchup1 Tl. Senf1 El. Petersilie gehackt1 El. Schnittlauch, gehackt1 Eingelegte Tomatenpaprika40 g Margarine500 ml Fleischbruehe (Wuerfel)1 El. Mehl Kohlrabi schälen, in wenig Salzwasser 10 Minuten garen. Mit einem scharfkantigen Teelöffel etwas aushöhlen. Das herausgenommene Kohlrabifleisch hacken. Mit Beefsteakhackfleisch,...
Menge: 1 Zutaten:1 l Milch1 Tl. Salz250 g Hirseflocken50 g Margarine80 g Zucker1 Zitronenschale; abgerieben30 g Haselnuesse; gemahlen3 Eier250 g Getrocknete Pflaumen Butterfloeckchen Die Milch mit Salz zum Kochen bringen. Hirseflocken hinzufuegen und 1/2 Stunde quellen lassen. Margarine, Zucker und Eigelb schaumig ruehren. Den abgekuehlten Brei, die Haselnuesse und die...
Menge: 4 Zutaten:1 Bd. Suppengruen3 Zwiebeln3 Knoblauchzehen1 Tl. getr. Rosmarin1 Tl. getr. Thymian1200 g LammrueckenSalzWeisser Pfeffer3 l Heisses Wasser800 g Kleine Kartoffeln4 El. Oel3 Bd. Lauchzwiebeln20 g Margarine1 Becher Creme fraiche2 El. Zitronensaft; nach Belieben Suppengruen putzen, waschen wuerfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, vierteln. Lammruecken waschen, trockentupfen, mit Salz und...
Menge: 4 Zutaten:3 klein. Zwiebeln; in feine Scheiben geschnitten500 g Kartoffeln; sehr klein Groesse kleiner Murmeln2 mittl. Zwiebeln; geviertelt4 Tomaten; geviertelt4 Gruene Chilies laengs geteilt4 Rote Chilis laengs geteilt2 Cm frischer Ingwer; fein gerieben1 Tl. -Zucker1 Tl. -Salz1 Tl. Chilipulver1 Tl. Kurkuma-Pulver; Gelbwurz1 Tl. Garam Masala; (beim Inder)1 Tl. Korianderpulver1...
Menge: 1 Zutaten:100 g Margarine100 g Zucker1 Ei1 Eigelb200 g Mehl1 Tl. Backpulver125 g Margarine125 g Zucker2 El. Wasser250 g Haselnuesse; geriebenJohannisbeermarmelade50 g Schoko-FettglasurAlufolie Zum Teig die weiche Margarine, mit Zucker, Ei und Eigelb vermengen, gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben und rasch einen Muerbeteig kneten. Zur Kugel formen, in Alufolie...
Menge: 1 Zutaten:150 g Reis500 g Fleischtomaten500 g Seelachsfilet1 Zwiebel2 El. Semmelbroesel1 Knoblauchzehe2 El. Zitronensaft1 Bd. Petersilie2 El. Margarine Den Reis 12 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und in eine feuerfeste Form geben. Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauflegen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Fischfilets salzen und nebeneinander...
Menge: 1 Zutaten:300 g Margarine200 g Zucker2 Pk. Vanillezucker6 Eier150 g Mandeln, gemahlen100 g Schokostreusel40 g Kakao3 Tl. Instantkaffeepulver1 l Sekt200 g Mehl2 Tl. Backpulver Aus den Zutaten der Reihenfolge nach einen Ruehrteig herstellen. Diesen in eine gefettete Gugelhupfform fuellen und glattstreichen. Bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen. Mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 PutenoberkeuleSalz + PfefferMargarineSpeck; ausgelassen1 Stueck Sellerie1 Gelbe Ruebe2 Zwiebeln3 Tomaten; bis 1/3 mehr2 Glas RotweinFleischbrueheMehl1 l Saure SahnePaprikapulver Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Koch- buechern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich behutsam dem heutigen Gebrauch angepaßt....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 ml Wasser250 g Weizenvollkornmehl250 g Weizenmehl T. 5502 El. Margarine2 Tl. Salz30 g HefeMilch zum Bestreichen Prg: Teig Nach Teigfertigstellung Brötchen formen, auf dem Backblech noch eine Std. gehen lassen. Dann mit Milch bestreichen und evtl. noch Körner auf die Brötchen streuen. 25 Minuten im...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Schweineschnitzel2 El. Sojasosse250 g Tomaten250 g Zwiebeln2 Rote Paprika30 g Margarine20 g Fett150 g Sojasprossen Die Schweineschnitzel mit Sojasosse bestreichen, 2 Std. ziehen lassen. Die Tomaten abziehen, achteln, Zwiebeln in Ringe, 2 rote Paprika in Streifen schneiden, alles in der Margarine 10 Minuten duensten....
Menge: 1 Zutaten:300 g Erdbeeren20 g Frische Ingwerwurzel30 g Margarine2 El. Zucker2 El. Himbeeressig1 l Sherry1 Zitrone; SaftSalzCayennepfeffer Geputzte Erdbeeren bis auf 50g kleinschneiden. Ingwer schälen und in hauchduenne Scheiben schneiden. Fett mit Zucker solange unter Ruehren erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Himbeeressig, Sherry und Zitronensaft angiessen, Erdbeerstuecke zufuegen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Koellns Echte Kernige100 g Bluetenzarte Koellnflocken1 l Milch1 Ei1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 kl. Zwiebel20 g MargarineSalzThymianCayennepfeffer 4 EL Oel zum BratenKoelln Instant-Flocken zum Panieren Die Köllnflocken mit der Milch uebergießen, 10 Minuten quellen lassen, dann das Ei hinzufuegen. Geputzte Paprikaschoten und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tl. Margarine1 Apfel (150 g)4 Eier500 g Speisequark (20% Fett)4 El. Speisestaerke1 Vanilleschote5 El. Ahornsirup1 El. Zucker1 Pck. tiefgefrorene Erdbeeren2 El. gehackte Pistazien Eine runde oder ovale Auflaufform (25 bzw. 27 cm lang) mit Margarine ausfetten. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfelspalten in Scheiben...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1200 g Kartoffeln3 l BrueheKuemmelSalz100 g Margarine80 g Speckwuerfel800 g Zwiebeln30 g Mehl4 Aepfel3 El. Meerrettich5 dl SahneMDR 1 Radio Sachsen Radiomarkt vom 20.03.95Erfasst von Rene Gagnaux Die Kartoffeln schälen, in Wuerfel schneiden und in der Bruehe kochen. Kuemmel und Salz dazugeben. In der Margarine Speckwuerfel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Mandeln300 g Weintrauben3 Zwiebeln40 g Margarine1 Tl. Zucker1 El. RotweinessigSalzPfefferMuskat4 Scheiben Kalbsleber4 El. Mehl40 g FettSalzPfeffer Mandeln goldbraun rösten. Weintrauben halbieren, entkernen. Zwiebeln in Ringe schneiden, in Margarine anduensten, mit Zucker bestreuen, Rotweinessig zugiessen, Trauben und Mandeln zufuegen, mit Salz, Pfeffer und Muskat...
Menge: 1 Zutaten:150 g Rindergehacktes, mager1 Knoblauchzehe1 Fruehlingszwiebel1 Tl. Sambal Oelek200 g Chinesische Gemuesepfanne (Tk-Ware) z.B. von bofrost Nr.7914 El. Margarine1 Tl. SesamoelSesamkoerner Rindergehacktes mit Margarine in einer Pfanne anbraten. Knoblauchzehe zerdruecken und hinzufuegen. Sambal Oelek hinzugeben. Tiefgefrorene Chinesische Gemuesepfanne in die heisse Pfanne geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze...
Menge: 5 Zutaten:1 kg Schweinenacken400 g Gemuesezwiebeln1 Rote Chilischote30 g MargarineSalz, Pfeffer1 Knoblauchzehe nach Belieben mehr400 ml Instant-Bruehe100 g Kokosraspel1 l Milch3 El. Limettensaft2 Bananen20 g Butter Das Fleisch wuerfeln, die Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden. Die Chilischote vierteln, entkernen und wuerfeln. Das Fleisch in heissem Fett anbraten, salzen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg KartoffelnSalzPfefferOreganoPaprika250 g Champignons2 dl Milch20 g Margarine2 Knoblauchzehen100 g gekochter Schinken100 g Sahne200 g geriebener Gouda Geschälte Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden und mit zerdruecktem Knoblauch sowie den Gewuerzen vermischen. Auf ein gefettetes Blech verteilen. Schinkenwuerfel und Pilzscheiben darueber streuen und mit Sahne...
Menge: 4 servings Zutaten:40 g Margarine1 mittelgroße Zwiebel80 g Weizen1 l Wasser1 Tl. Gemuese-Hefebruehe (ReformhausSalzfrischgemahlener, schwarzerPfefferetwas Majoran1 Stange Lauch2 El. gehackte Petersilie Die Zwiebel schälen und in Wuerfel schneiden. Den Weizen grob schroten. Die Margarine in einem Topf erhizten und die Zwiebelwuerfel und das Weizenschrot darin anduensten. Das Wasser aufgießen,...
