Allergiker, die auf Pollen und Gräser reagieren, haben oft auch Probleme mit bestimmten Lebensmitteln. Denn, wer unter Heuschnupfen leidet, verträgt oft bestimmte Nahrungsmittel auch nicht. Das betreffende Stichwort lautet hier: Kreuzallergie. Das liegt daran, dass bei Nahrungsmitteln, auf die man allergisch reagiert, manche identische oder ähnliche Strukturen vorliegen, die das...
Zutaten für 1 Portion Advents – Gewürzbrot Für den Teig: 500 g Weizenmehl – oder Dinkelmehl Type 630 250 g Zucker 250 g Butter oder Margarine 2 Eier 100 g Nüsse – gemahlene 100 g Mandeln – gemahlen 100 g Zitronat – gemahlen 30 g Kakaopulver 50 g Orangeat –...
Zutaten für 1 Portion Zimtsterne mit Marzipan 150 g Marzipan – Rohmasse 660 g Puderzucker 150 g Mandeln – gerieben 100 g Haselnüsse – gerieben 6 Eiweiß 1 EL Zimt einige Mandeln – gerieben zum Ausrollen 30 g Orangeat 20 g Zitronat 1 TL Zitronensaft Zubereitung Zimtsterne mit Marzipan Zimtsterne...
Zutaten für 4 Portionen Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art 500 g Kalbfleisch aus der Nuss 4 Schalotten oder 1 Zwiebel 250 g Champignons 200 ml Kalbsfond – hell 200 ml Wein, weiß, trocken (Riesling) 200 ml Schlagsahne Zitronensaft 1 EL Mehl 2 EL Butter 1 EL Pflanzenöl ¼ Bund Petersilie, glatte...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Eiweiss500 g Zucker500 g Nuss2 Glas Vanillezucker Eiweiss mit Zucker steif schlagen etwas fuer Glasur wegnehmen. Gemahlene Nuss daruntermengen. Häufele machen (Spritzbeutel!) bei 170GradC ca. 15 min. backen. ** From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Juergen) Date: 10 Jan 1994 15:59:33 GMT Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Gebäck,...
