Austernpilze und Parmaschinken auf Feldsalat
Menge: 4 Servings Zutaten:100 g Feldsalat4 El. HimbeeressigSalzPfeffer8 El. Olivenoel1 Schalotte; evt. x2250 g Austernpilze2 El. Butter8 Scheib. Parmaschinken50 g Parmesan Vom Feldsalat die Wurzelenden abschneiden, verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Himbeeressig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verruehren, die Schalotten fein wuerfeln und dazugeben. Die Butter in einer Pfanne...