Markiert: Puderzucker

Nougat-Marzipan-Eier

Nougat-Marzipan-Eier

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Nougatmasse200 g Marzipanrohmasse100 g Puderzucker1 El. Mandel-Likoer25 g gemahlene Pistazien200 g Puderzucker1 Eiweißrote, gelbe, gruene SpeisefarbeZuckerbluemchen und -streusel 1. Von der Nougatmasse mit einem Teelöffel ca. 30 Stuecke abstechen und kleine Eier formen. Kalt stellen, bis die Masse fest ist. 2. Marzipanrohmasse, Puderzucker, Likör...

Vanille-Schneebaelle

Vanille-Schneebaelle

Menge: 60 Zutaten:250 g Butter100 g Puderzucker3 Vanilleschoten125 g Mehl250 g Speisestaerke100 g Puderzucker Butter und Puderzucker schaumig ruehren. Die Vanilleschoten längs aufschneiden. Mark herauskratzen und unterruehren. Mehl und Speisestärke mischen, zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach zu 3 cm dicken Rollen formen und 30...

Lebkuchen-Brownies

Lebkuchen-Brownies

Menge: 45 Zutaten:70 g Zartbitter-Kuvertuere200 g Butter; weich200 g Puderzucker2 Eier; Gew.-Kl. 370 g Haselnuesse; gemahlen1 Tl. BackpulverSalz2 El. brauner Rum; 54%2 Tl. Lebkuchengewuerz250 g Mehl2 Pk. helle Kuchenglasur; a 100 g50 g Doerraprikosen fein gewuerfelt Kuvertuere mit einem schweren Messer grob hacken, ueber einem heissen Wasser schmelzen und etwas...

Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier Gew.-Klasse 1, oder3 Eier Gew.-Klasse 5, nicht aus dem Kuehlschrank1 Prise Salz175 g Zuckerabgeriebene Schale einer grossen Zitrone75 ml Creme Double (Sahne tuts auch)150 g Mehl3 g Backpulver50 g zerlassene und abgekuehlte Butter20 ml echter Rum plus1 El. Rumaroma30 g Butteretwas Mehl fuer...

Barbara-Kuchen

Barbara-Kuchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Butter oder MargarineDie Schale von 1 Zitrone250 g Zucker4 Eier125 g Mondamin125 g Mehl1 gestrichener Teeloeffel Backpulver (ein halber)150 g Puderzucker4 Essloeffel Zitronensaft (s.o.) Butter bzw. Margarine schaumig ruehren, Zitronenschale dazugeben, abwechselnd Zucker, Eier und Gemisch aus Mondamin, Mehl und Backpulver darunter ruehren....

Apfelsinenrhomboide

Apfelsinenrhomboide

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Rohmarzipan2 Eier8 Eidotter80 g PuderzuckerVanillezucker100 g Maizena250 g Aprikosenmarmelade1 l ApfelsinensaftFondantorange Lebensmittelfarbe Rohmarzipan mit Eiern glatt abarbeiten und mit den Eidottern, gesiebtem Puderzucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Maizena einmelieren, die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech (40 x 35 cm) streichen und...

Erdnuss-Hoernli

Erdnuss-Hoernli

Menge: 40 Stück Zutaten:75 g Butter oder Margarine75 g Erdnussbutter (Glas)75 g Zucker1 Ei2 El. Milch50 g Erdnuesse; geschaelt, fein gehackt, geroestet175 g Bauern- oder Halbweißmehl1 Tl. Backpulver1 Eiweiß; verklopft2 El. Puderzucker50 g Erdnuesse; geschaelt, fein gehackt Teig: Butter oder Margarine und Erdnussbutter weich ruehren. Zucker, Ei und Milch beigeben,...

Dattelmakronen

Dattelmakronen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eiweiß100 g Puderzucker250 g Mandelstifte250 g in Streifen geschnittene Datteln Eiweiß sehr steif schlagen. Gesiebten Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Eischnee glänzend und fest ist. Mandeln und Datteln unterheben und mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. In...

Kandierte Angelika (Engelwurz)

Kandierte Angelika (Engelwurz)

Menge: 1 Rezept Zutaten:360 g Frische Angelikastiele5 dl Wasser400 g ZuckerPuderzucker Die Angelikastiele in 12 bis 15 cm langen Stuecke schneiden, diese in kochendem Wasser 2 bis 3 minuten blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. In einer breiten, hitzefesten Schuessel geben. Wasser mit Zucker aufkochen; kochen lassen, bis...

Ischgler Krapfen

Ischgler Krapfen

Menge: 50 Stück Zutaten:140 g Butter70 g Zucker1 Eigelb70 g Mandeln, geschaelt; fein gerieben200 g Mehl80 g Butter100 g Puderzucker1 Eigelb1 Tl. Instant-Kaffeepulver4 El. Espresso100 g Puderzucker Die Zutaten fuer den Teig sehr rasch zu einem Muerbeteig kneten und kurz kuehl stellen. Dann duenn ausrollen und kleine runde Plätzchen ausstechen....

Rhabarber-Dessert

Rhabarber-Dessert

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Rhabarber1 l Portwein1 l Rotwein50 ml Johannisbeer-Likoer (Cassis)1 Limette; Saft davon120 g Zucker1 Stueck Zimtstange30 g Speisestaerke2 Eier (Gr.M)100 g Speisequark, Magerstufe50 g Stichfeste saure Sahne1 Unbehandelte Zitroneabgeriebene Schale davon1 Schuß Salz1 Tl. PuderzuckerFett f.d. Foermchen Rhabarber kleinschneiden. Portwein, Rotwein, Likör und Limettensaft verruehren. Etwa...

Irischer Fruechtekuchen

Irischer Fruechtekuchen

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Butter; oder Margarine125 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker3 Eier1 Prise Salz2 El. Whisky100 g Marzipan200 g Mehl1 Tl. Backpulver50 g Mandeln50 g Rosinen50 g Korinthen50 g Kandierte Kirschen50 g Orangeat50 g Zitronat200 g Puderzucker2 El. Whisky Fett schaumig Ruehren, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Salz zugeben und...

Franzoesischer Apfelkuchen aus der Bretagne

Franzoesischer Apfelkuchen aus der Bretagne

Menge: 16 Stück Zutaten:150 g Butter4 Eier150 g Zucker2 Glas Vanillezucker1 Prise Salz1 Prise Backpulver150 g Mehl500 g AepfelButter zum Einfetten20 g Puderzucker1 Glas Vanillezucker Fuer den Teig Butter schmelzen. Abkuehlen, aber nicht festwerden lassen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Abgekuehltes Fett, Backpulver und Mehl...

Ingwertoertchen

Ingwertoertchen

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Kandierter Ingwer1 dl Wasser50 g Zucker150 g Margarine100 g Zucker1 El. Vanillezucker4 Eier100 g Dunkle Schokolade3 El. Ingwersirup200 g Mehl2 Tl. Backpulver50 g Puderzucker3 El. Ingwersirup2 El. Whisky1 El. Zitronensaft1 El. Zerlassenes Kokosfett (*) Törtchen mit einem Durchmesser von 5 cm. Kandierten Ingwer fein...

Koenigsberger Mohnstriezel

Koenigsberger Mohnstriezel

Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Trockenhefe1 l Milch; lauwarm1 Prise : Salz2 Eier75 g Butter; weich100 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Zitrone; Schale geriebenMehl; zum AusrollenButter; zum Bestreichen2 El. Puderzucker500 g Mohn; gemahlen1 l Milch; kochend2 Eigelb125 g Zucker1 Prise Zimtpulver50 g Butter; fluessig100 g Korinthen3 El. Sahne1 El. Rosenwassernotiert:...

Erdbeer-Faechertorte

Erdbeer-Faechertorte

Menge: 1 Form Zutaten:325 g Weizenmehl3 g Backpulver (1 gestr. Tl)125 g Zucker1 Dos. Vanillezucker1 Ei200 g Margarine100 g Mandeln, abgezogenund feingemahlen50 g Schokolade, zartbitterEtwas Kokosfett100 g Marzipan-Rohmasse25 g Puderzucker800 g Erdbeeren; (1)100 g Zucker1 l Erdbeersaft2 Dos. Tortenguss, rot50 g Zucker1 Dos. Gelatine, weiß, gemahlen2 Tl. Gelatine; gestrichen, dto.6...

Ingwer-Kokos-Toertchen

Ingwer-Kokos-Toertchen

Menge: 10 Zutaten:25 g Kokosraspel125 g Butter; oder Margarine100 g Zucker1 Spur ;Salz2 Eier, Gewichtsklasse 3100 g Mehl50 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver3 El. Milch25 g Ingwer, kandiert1 Pk. Feine Orangenfrucht2 El. Kokoslikoer; bis Haelfte mehr2 El. Orangenlikoer1 Zitrone; Saft1 Orange; Saft125 g Puderzucker20 Papierbackfoermchen; ca. 5 cm Durchmesser Kokosraspel in...

Yogurt Tatlisi (Tuerkischer Joghurt-Kuchen)

Yogurt Tatlisi (Tuerkischer Joghurt-Kuchen)

Menge: 1 Zutaten:1 kg Zucker1 l Wasser1 Zitrone; Saft2 Eier200 g Puderzucker1 Unbehandelte Zitrone; Schale gerieben250 g Joghurt200 g Mehl1 Pk. Backpulver7 El. Oel Wasser und Zucker zum Kochen Bringen, Zitronensaft zufuegen. Falls notwendig, abschäumen. Wird heiss ueber den Kuchen gegeben, also erst zubereiten, wenn der Kuchen backt. Eier und...

Apfelkloeße

Apfelkloeße

Menge: 4 Portionen Zutaten:10 Aepfel (ca. 2 kg) mittelgroße100 g Butter125 g Zucker1 Glas Vanillinzucker4 Eier100 g Semmelbroesel50 g Mandeln, geriebene1 l Weißwein1 Zimtstange2 Nelken1 Vanillinstange oder GluehweingewuerzZimt oderPuderzucker Aepfel werden im Backofen gebraten und durch ein Sieb passiert. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig ruehren. Die Semmelbrösel und die...

Schoko-Makronen-Torte

Schoko-Makronen-Torte

Menge: 1 Zutaten:75 g Mehl2 Glas Vanillin-Zucker40 g Butter/Magarine3 Eigelb (Gew.-Kl.3)150 g Puderzucker300 g Marzipan-Rohmasse300 g Halbbitter-Kuvertuere200 g Schlagsahne :Pro Person ca. : 310 kcal :Pro Person ca. : 1298 kJoule :Eiweiß : 5 Gramm :Fett : 15 Gramm :Kohlenhydrate : 37 Gramm :Dauert ca. : 1-2 Stunden 1. Mehl,...