Markiert: Puderzucker

Friesische Kruemeltorte

Friesische Kruemeltorte

Menge: 1 Zutaten:200 g Butter; sehr weiche475 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Ei; Gkl.3200 g Zucker1 Pk. Citroback2 Tl. Mandelblaettchen400 g Schlagsahne1 Pk. Sahnefestiger1 Pk. Vanillinzucker450 g Pflaumenmus1 Tl. Puderzucker Butter schmelzen. Mehl und Backpulver mischen. Ei, Zucker und Citroback zufuegen. Butter zugiessen und alles kruemelig verkneten. 150 g Teig abnehmen,...

Lakritzeiscreme

Lakritzeiscreme

Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eigelbe60 g Zucker1 l Schlagsahne1 l Milch1 Lakritzextrakt3 Tropfen Anisoel2 Puderzucker2 Lakritzschnecken 1. Eigelb mit dem Zucker im Wasserbad cremig aufschlagen. Sahne und Milch aufkochen und langsam mit dem Schneebesen unter die Eimasse schlagen. Die Masse sollte leicht dicklich werden. Lakritzextrakt einruehren. Die Masse in kaltem...

Fruchtiges Topfen-Gratin

Fruchtiges Topfen-Gratin

Menge: 1 Zutaten:150 g Magerquark (Topfen)1 Ei50 ml Milch1 El. Honig1 Tl. Zitronensaft1 Kiwi100 g Himbeeren100 g Brombeeren1 Tl. PuderzuckerGehackte Pistazien; zumBestreuen Fuer Schwangere und Stillende: Leichte Zwischenmahlzeit Eine leichte, schnelle und warme Zwischenmahlzeit ist in dieser Uebergangszeit genau richtig. Dieses Gratin enthält genauso viel Kalorien wie ein Stueck Kuchen,...

Spritzgebaeck II

Spritzgebaeck II

Menge: 4 Zutaten:125 g Butter; weich125 g Puderzucker3 Eigelb1 Spur Salz1 Pk. Vanillezucker1 Zitrone; die abgeriebene Schale davon250 g Mehl Fett und Puderzucker schaumig ruehren, bis die Masse weiss ist, Eigelb, Salz Vanillezucker, Zitronenschale zugeben und dann das Mehl unterruehren. Mit eine Teigspritze durch die grosse Sterntuelle S-Formen oder Kränze...

Engadiner Nusstorte – Torta di Nusch

Engadiner Nusstorte – Torta di Nusch

Menge: 1 30cm_form Zutaten:375 g Mehl150 g Butter, kalt1 Ei (M)1 Eigelb1 Prise Salz150 g Puderzucker1 Vanilleschote: Mark*Mehl zum Bearbeiten250 g Puderzucker25 g Honig1 l Schlagsahne300 g WalnusskernePuderzucker Fuer den Teig das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine Mulde hineindruecken. Die Butter in Flöckchen auf dem Mehlrand verteilen, Ei...

Apfel-Zimt-Tartelettes

Apfel-Zimt-Tartelettes

Menge: 6 Förmchen( Zutaten:150 g Halbweißmehl100 g Zucker50 g Mandeln; gemahlen1 Tl. Zimt2 Tl. Backpulver1 Prise Salz1 Glas Vanillezucker1 Ei180 g Sauermilch2 El. Rapsoel3 klein. Rote AepfelnMandelsplitterAprikosenkonfituerePuderzuckerRapsoelMandeln; gemahlenRene Gagnaux (*) Tartelettes-Förmchen von neun cm Durchmesser und zwei cm Höhe Die Förmchen mit Oel auspinseln und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Mehl,...

Husarenkrapferl I

Husarenkrapferl I

Menge: 60 Zutaten:200 g Butter100 g Zucker2 Eigelb1 Vanillestange1 Prise Salz300 g Mehl80 geriebene HaselnuessePuderzucker150 g Johannisbeerkonfituere Die Butter mit dem Zucker, den Eigelben, dem ausgekratzten Mark der Vanillestange und dem Salz in einer Schuessel gut vermengen. Das Mehl daruebersieben und zusammen mit den gemahlenen Haselnuessen unterkneten. Den Teig in...

Marzipan (selber herstellen)

Marzipan (selber herstellen)

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g geschaelte Mandeln150 g Puderzucker1 El. Rosenwasser2 Tropfen Bittermandeloel Mandeln sehr fein mahlen, mit Puderzucker gut vermischen, nochmals fein mahlen (ggf. mit Ruehrstab). Masse in eine Schuessel geben. Rosenwasser und Bittermandelöl dazugeben. Alles fest verkneten. Diese Rohmasse kann fuer Kuchen, Plätzchen, Pralinen usw. verwendet...

Schokolade-Haselnuss-Kuchen

Schokolade-Haselnuss-Kuchen

Menge: 1 Zutaten:100 g Butter150 g Zucker4 mittl. Eier125 ml Sahne100 g Milchschokolade; gewuerfelt100 g Dunkle Schokoladestreusel200 g Haselnuesse; gemahlen100 g Helle Semmelbroesel1 Tl. Backpulver; (1)50 ml Rum1 Spur ;Salz1 Spur Backpulver; (2)160 g Dunkle Schokolade4 El. Wasser40 g Butter4 El. Puderzucker Die Cakeform vollständig mit Backtrennfolie auskleiden. Butter in...

Zimtsterne (mit Tips)

Zimtsterne (mit Tips)

Menge: 1 Zutaten:160 g Mandeln; gerieben80 g Walnuesse; gerieben400 g Zucker60 g Orangeat; sehr fein gehackt8 g Gemahlener Zimt1 Eiweiss; nach Belieben die doppelte Menge300 g Puderzucker1 Zitrone; den Saft davonFettMehl Mandeln, Walnuesse, Zucker und Orangeat in einer Schuessel vermischen und so viel Eiweiss dazugeben, bis ein glatter, fester Teig...

Kaesetorte ohne Boden

Kaesetorte ohne Boden

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Schichtkaese250 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Pk. Vanillesossenpulver125 g Margarine3 Eier (ca. 230 g)5 El. Griess1 El. Puderzucker Schichtkäse, Zucker, Vanillezucker und Vanillesossenpulver gut verruehren. Margarine etwas erwärmen und unter den Käse ruehren. Die Eigelbe und den Griess ebenfalls daruntermischen. Das Eiweiss steif schlagen...

Mini-Rumkugeln

Mini-Rumkugeln

Menge: 50 Stück Zutaten:200 g heller Biskuitboden4 El. brauner Rum (54 %)1 l Orangensaft75 g Kokosraspel60 g Butter30 g Puderzucker4 Tropfen Rumaroma100 g Zartbitterschokolade100 g weiße Schokolade2 El. Oel100 g Schokoladenstreusel Biskuit fein wuerfeln, mit Rum und Orangensaft beträufeln. Kokosraspel in der Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ohne Fett...

Zabaione-Parfait mit Fruchtsauce und Erdbeeren

Zabaione-Parfait mit Fruchtsauce und Erdbeeren

Menge: 6 Servings Zutaten:3 Eigelb;40 g Puderzucker;5 El. Marsala;12 Kleine Amararettini;2 El. Cointreau;2 El. Orangensaft, frisch;250 g Schlagsahne;50 g Zucker;1 Paket gemischte Beeren (TK);300 g Erdbeeren;2 El. Pistazien, gehackt;Minze Das Parfait mindestens einen Tag im Voraus herstellen. Eigelb, Zucker und Marsala auf dem Wasserbad mit dem Schneebesen zu einer dicken...

Kartoffelkuchen III

Kartoffelkuchen III

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Mehl1 kg Pellkartoffeln250 g Zucker250 g Butter1 Wuerfel Hefe1 Zitrone (nur die abgeriebene Schale)1 l lauwarme Milchca. 200 g ButterZuckerPuderzucker Mehl in eine Schuessel sieben und in die Mitte eine Mulde druecken. Zucker und Zitronenschale am Rand verteilen. Hefe in die Mulde bröckeln...

Stern – Gugelhupf

Stern – Gugelhupf

Menge: 12 Stück Zutaten:1 l Milch, lauwarme20 g Hefe, frische250 g Mehl,100 g Rosinen,2 Rum,50 g Mandeln, gehackte50 g Zucker,100 g Butter oder Margarine,1 Vanillinzucker,1 Prise Salz,150 g Marzipan-Rohmasse,3 Eier,Fett und Paniermehl fuer die Form,gruene Speisefarbe,3 rote Belegkirschen,3 Mandelkerne, ungeschaelte250 g Puderzucker,3 Zitronensaft, 1) Hefe in der lauwarmen Milch auflösen....

Liebesbriefe

Liebesbriefe

Menge: 8 Stücke Zutaten:8 Scheib. weicher Tortillateig; aus dem Spezialitaetenregal1 Mandelschokolade; oder Zimt- bzw. MokkaschokolaHolzspießchenOel zum FritierenPuderzuckerK.-H. Boller 2:2426/2270.7 Tortillateig im Backofen bei 200° C kurz erwärmen, sofort in eine Gefriertuete geben, damit sie nicht austrocknen. Nacheinander herausnehmen und vorbereiten: mit einer Kuechenschere in Häuschenform schneiden. Dann auf jede Tortilla...

Leckerle

Leckerle

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Zucker500 g Kunsthonig125 g Margarine750 g Mehl1 Pck. Backpulver2 Eier250 g Haselnuesse125 g Zitronat, gewuerfelt1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken1 El. Kakao1 El. Anis2 cl Cognac2 ZitronenPuderzucker Zucker, Kunsthonig und Margarine erhitzen, gut verruehren und abkuehlen lassen. Die erkaltete Masse mit den anderen Zutaten...

Belgischer Honigkuchen

Belgischer Honigkuchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Honig2 Eier100 g Puderzucker400 g Mehl Typ 105015 g Natron150 ccm Milch25 g Lebkuchengewuerz200 g geschaelte MandelnMargarine zum EinfettenMehl zum Bestaeuben Honig in einem Topf erwärmen. Ruehren, bis er fluessig wird. Dann leicht abkuehlen lassen. Zwischendurch hin und wieder umruehren, damit sich keine...

Nougatlikoer

Nougatlikoer

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Nougat6 Eigelb50 g Puderzuckerherausgeschabtes Mark von 1/2 Vanilleschote250 g sueße Sahne1 l Rum (54 Vol. %) Nougat mit Eigelb, Puderzucker und Vanillemark cremig ruehren. Sahne erhitzen und nach und nach unter die Nougatmasse ruehren. Rum ebenfalls unterruehren. Nougatlikör in eine Karaffe fuellen und kuehl...

Chlaus-Stiefeli

Chlaus-Stiefeli

Menge: 40 Stück Zutaten:125 g Butter oder Margarine100 g Zucker1 Prise Salz1 Ei2 El. Milch5 El. Kakaopulver50 g Dunkle Schokolade; fein gehackt250 g Mehl50 g Puderzucker1 El. WasserHagelzuckerRoter Marzipan; duenn ausgewalltPuderzucker; zum Bestaeuben Teig: Butter oder Margarine weich ruehren. Zucker, Salz, Ei und Milch zugeben, ruehren bis die Masse hell...