Markiert: Rum

Amerikanischer Tee-Grog

Amerikanischer Tee-Grog

Menge: 1 Glas Zutaten:125 ml starker Tee2 Tl. Zucker1 Sp./Schuss Curacao4 cl Rum1 Scheib. Zitrone1 Gewuerznelke Zutaten im Grogglas gut verruehren, anschließend Zitronenscheibe und Nelke dazugeben

Haselnussparfait

Haselnussparfait

Menge: 4 Zutaten:70 g Zucker200 g Haselnuesse, gehackt100 ml Heisses Wasser5 Eigelb2 Eier1 Tl. Zimtpulver50 g Zucker50 g Nougat; geraspelt2 El. Rum2 El. Schokoladenlikoer300 g Sahne, geschlagen Den Zucker in einer Pfanne leicht karamelisieren lassen. Gehackte Haselnuesse dazugeben, kurz schwenken und mit heissem Wasser ablöschen. Das Ganze etwas einkochen lassen....

Christstollen II

Christstollen II

Menge: 2 Zutaten:1 kg Mehl (1)100 g Hefe3 l Milch; lauwarm100 g Zucker (1)2 Eier1 Vanilleschote; das Mark1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Tl. Salz400 g Butter (1)200 g Mehl (2)350 g Rosinen (o. Sultaninen)100 g Mandeln; abgezogen + gehackt100 g Zitronat; gehackt50 g Orangeat; gehackt2 cl Rum150 g Butter (2)150 g...

Dunkler Kirschkuchen

Dunkler Kirschkuchen

Menge: 12 Servings Zutaten:200 g Butter100 g Zucker4 Eier2 Tl. Zimt3 El. Rum125 g Dinkelvollkornmehl150 g Haselnuesse1 Tl. Backpulver200 g Blockschokolade1 Glas Sauerkirschen Abtropfgew. 370 g Fett und Zucker schaumig ruehren. Die Eier nach und nach dazugeben und zu einer hellgelben, dicken Masse schlagen. Dann die Gewuerze, geriebenen Haselnuesse, das...

Palatschinken mit Nussfuellung

Palatschinken mit Nussfuellung

Menge: 4 Zutaten:300 g Mehl500 ml Milch1 El. Zucker1 Prise Salz100 g Butter; zum Backen250 g Nuesse100 ml Milch250 g Puderzucker1 Pk. Vanillinzucker50 g Rosinen1 Zitrone; abgeriebene Schale200 g Bittere Schokolade50 ml Suesse Sahne50 ml Rum Das gesiebte Mehl mit den Eigelb verruehren. Milch und Zucker vermischen und soviel zum...

Fruechtebrot II

Fruechtebrot II

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Trockenobstmischung(Feigen, Datteln, Sultaninen,Korinthen, Belegkirschen)75 ml Rum50 g ganze Haselnuesse50 g Mandelstifte1 Paket Fruchtiger Vollkornkuchen(Fertigbackmischung)100 g Butter oder Margarine3 Eier50 ml MilchFett fuer die Form Das Trockenobst in kleine Stuecke schneiden und mit Rum anfeuchten. Zugedeckt ziehen lassen. Haselnuesse grob zerteilen und mit den...

Russischer Apfelkuchen (Saarland)

Russischer Apfelkuchen (Saarland)

Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Margarine200 g Zucker250 g Mehl1 Glas Backpulver4 Eier1 El. Rum100 g Nuesse, gemahlen50 g Schokolade, gemahlen4 Aepfel; in kleinen Wuerfeln Aus den Zutaten einen Teig ruehren, Apfelwuerfel zum Schluss darunter heben. Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Teig reingeben. 75 Minuten bei 175 oC im...

Rum-Schokokugeln

Rum-Schokokugeln

Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Geriebene Schokolade100 g Staubzucker50 g Fein geriebene Mandeln1 EiweissSchokostreusel1 El. Rum20 g Butter1 Hartes passierten Eidotter1 Glas VanillezuckerManfred Geriebene Schokolade, Zucker, geriebene Mandeln und Eiweiss zu einem glatten Teig verkneten. Fuer die Fuelle den Butter schaumig ruehren und alle Zutaten daruntermengen. Aus dem Teig dann...

Drei-Beeren-Torte

Drei-Beeren-Torte

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:40 g Mehl40 g Kakao70 g Zucker80 g Mandelblaettchen60 g Marzipanrohmasse30 g Butter5 Eier1 El. Rum1 Tl. Zimt1 Glas rotes Johannisbeergelee (450 g)8 Blatt rote Gelatine500 g Johannisbeeren500 g Brombeeren500 g Himbeeren Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig bereiten, in eine gefettete Springform fuellen und in...

Lebkuchen-Soufflé mit Rumsahne

Lebkuchen-Soufflé mit Rumsahne

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g Butter40 g Puderzucker1 Sp./Schuss Salz1 Vanillestange4 Eigelb70 g dunkle Kuvertuere20 g feingeriebene Walnuesse80 g geriebene Elisenkuchen1 Tl. Zimt.1 Tl. Lebkuchengewuerz1 Sp./Schuss gemahlene Gewuerznelken3 Eiweiß60 g ZuckerButter zum Einfetten der Foermchengroben Zucker1 l Sahne1 Tl. Puderzucker4 cl Rum 1. Butter und Puderzucker mit dem Salz...

Schoko-Kaese-Kuchen

Schoko-Kaese-Kuchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Zucker250 g Butter40 g Kakao400 g Mehl1 Ei1 Pck. Vanillezucker1 Pck. Backpulver150 g Butter200 g Zucker7 Eier750 g Quark1 El. Rum1 Pck. Vanillepudding Muerbteig herstellen, in die Form druecken und am Rand hochziehen. Zutaten fuer die Quarkfuellung zusammenruehren und auf den Teig geben....

Oesterreichischer Nußkuchen

Oesterreichischer Nußkuchen

Menge: 1 Kuchen Zutaten:140 g Butter140 g Zucker1 Glas Vanillinzucker4 Eigelb170 g Haselnußkerne, gerieben70 g Paniermehl1 Glas Backpulver100 g Zartbitterschokolade5 Rum4 Eiweiß30 g Zucker200 g Zartbitterkuvertuere Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig ruehren Haselnuesse, Paniermehl und Backpulver unterruehren Schokolade im Wasserbad schmelzen Schokolade und Rum unter den Teig mischen....

Kuecheln

Kuecheln

Menge: 1 Zutaten:1 kg Mehl100 g Zucker100 g Butter3 Eier1 l Milch3 El. Rum2 El. Oel50 g Hefe1 ZitronenschaleSalzButterschmalz; zum BackenMuskatbluete Einen halbfesten Hefeteig herstellen. Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Aus dem Teig Kugeln formen oder ausstechen. Nochmals zugedeckt gehen lassen, Kuechlein ausziehen und backen. * Quelle:...

Baseler Herzen

Baseler Herzen

Menge: 1 Zutaten:4 Eiweiss500 g Zucker2 Pk. Vanillezucker2 El. fluessige Butter4 Tl. Kakao (gehaeuft)4 Tl. Zimt1 Tl. gemahlene Nelken1 Flaeschchen Rum-Aroma500 g gemahlene Mandeln1 El. Backpulver250 g Puderzucker1 Eiweiss (evtl. das Doppelte)1 El. Rum Eiweiss sehr steif schlagen, Zucker, Vanillezucker und Salz einrieseln lassen, bis der Eischnee glänzend und fest...

Mohn-Apfelkuchen

Mohn-Apfelkuchen

Menge: 1 blech Zutaten:5 El. Korinthen4 El. Rum80 g Butter100 g Honig100 g Sahne250 g Mohn; frisch gemahlen1 Tl. Zimt1 Tl. Delifrut (Reformhaus; oder Zimt und anis600 g Aepfel1 Ei60 pro Rezept Minuten, einschl. teigzu- bereitung70 pro Rezept Minuten40 pro Rezept Minuten Den Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Inzwischen die...

Punschherzen

Punschherzen

Menge: 25 Stück Zutaten:3 Eigelb120 g Zucker1 Vanilleschote; das Mark1 Orange; die Schale, abger.3 El. Rum1 Prise Backpulver; evtl. mehr250 g Mandeln; gerieben120 g Puderzucker Eigelb mit Zucker und Vanillemark cremig ruehren, dann Orangenschale, 2/3 des Rums, Backpulver und Mandeln unterheben. Der Teig sollte nicht mehr kleben. Teig etwa 1/2...

Christstollen III

Christstollen III

Menge: 1 Zutaten:1 kg Mehl1 l Milch100 g Hefe500 g Butter (oder 400g Butter und 100 g Rindertalg)50 g Schweineschmalz oder Butter200 g Zucker1 Tl. Salz (gestr.)1 Tl. Natron (gestr.)Zitronensaft oder abgeriebenZitronenschale1 Prise Zimt2 El. Rosenwasser6 El. Rum500 g Rosinen375 g abgezogene, geriebene Mandel250 g Zitronat ;——————– Vorbereitung ———————– Die...

Großmutters Schokoladenkuchen

Großmutters Schokoladenkuchen

Menge: 1 Kuchen Zutaten:200 g Butter oder Margarine250 g Zucker1 Prise Salz6 Eier; getrennt200 g Bitterschokolade200 g Mandeln; fein gemahlen150 g Mehl1 Glas Backpulver1 Tl. Zimt1 Prise Nelken; gemahlen4 El. RumFett; fuer die FormMehl; fuer die Form4 El. Aprikosenkonfituere150 g Schokoladenglasur Die Butter oder Margarine schaumig ruehren. Zucker, Salz und...

Schoko-Mandel-Kuchen

Schoko-Mandel-Kuchen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g weiche Butter oder Margarine3 Eier45 ml Milch oder Wasser (3 – 4 El)Backmischung Schoko-Mandel- Kuchen4 El. Rum1 Stueck Backpapier125 g Preiselbeeren aus dem Glas250 g sueße Sahne1 El. Zucker1 Tl. gemahlenen Zimt Backmischung, Margarine, Eier und Milch in einer Schuessel kurz verruehren (Ruehrbesen). Bei...

Festliche Mokka-Sahne-Torte

Festliche Mokka-Sahne-Torte

Menge: 1 28-cm-form Zutaten:3 Eier3 El. heißes Wasser150 g Zucker100 g Mehl100 g Speisestaerke3 Tl. Backpulver3 Tl. Instant-Kaffeepulver150 ml Wasser1 Glas Sahnetortenhilfe750 g Sahne1 El. Orangenlikoer oder1 El. Rum2 El. Aprikosenkonfituere50 g Zartbitterkuvertuere2 El. Kakaopulver Eier mit Wasser 1 Min. schaumig schlagen. Zucker zufuegen, 3 Min. weiterruehren. Mehl mit Stärke...