Menge: 6 Servings Zutaten:60 g Butter (I)20 g Butter (II)2 Eier1 l Schlagsahne1 l Sauerrahm1 Vanilleschote500 g Topfen (Quark 20%)1 Zitrone; unbehandelt80 g Zucker (I)20 g Zucker (II)1 Prise Salz80 g Rosinen; in Rum eingeweicht1 Strudelteig Grundrezept1 El. Mandeln; gemahlen1 l Milch Die weiche Butter (I) mit dem Schneebesen schlagen,...
Menge: 1 Zutaten:250 g Puderzucker250 g Feigen80 g Semmelbroesel8 EierZitronenschaleFett; fuer die FormSemmelbroesel; fuer die Form400 g Aepfel150 ml Schlagsahne100 g Raffinadezucker50 g Rosinen70 g PuderzuckerZitronensaftZitronenglasur Eigelb und Eiweiss trennen. Die Eigelb mit dem Puderzucker und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig ruehren, mit dem steifgeschlagenen Eiweiss vermischen, die Semmelbrösel und die...
Menge: 10 Stück Zutaten:125 g Butter oder Margarine100 g ZuckerSalz1 P. Vanillinzucker1 Tl. Butter-Vanille-Backaroma4 Eier100 g Mehl75 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver250 g Schmand2 Tl. Oel500 g Erdbeeren250 ml Schlagsahne3 Crème de Cassis(schwarzer JohannisbeeZitronenmelisse zum Garnieren Die weiche Butter oder Margarine mit 50 g Zucker, 1 Prise Salz, Vanillinzucker, Backaroma, Eiern,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 El. schwarzer Tee5 Blatt weiße Gelatine400 g Trockenpflaumen100 ml Weinbrand3 El. Rotwein1 El. Zitronensaftabgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone75 g Zucker3 Eigelb100 ml Milch1 Vanilleschote375 ml Schlagsahneetwas Zimtpulver 1. Tee mit 1/8 l Wasser bruehen, 10 Minuten ziehen lassen, im Sieb ausdruecken. 2. Gelatine kalt...
Menge: 6 Zutaten:75 g Rosinen, ungeschwefelt5 cl Cognac3 Eier40 g Zucker1 Tl. Vanillinzucker300 g Joghurt275 ml Schlagsahne25 g Butter60 g Zucker125 ml Trockener Weisswein1 El. Zitronensaft50 g Rosinen, ungeschwefelt40 g Walnusskerne; gehackt Fuer das Eis Rosinen in Cognac 6 Stunden ziehen lassen. Eier mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen und...
Menge: 4 Zutaten:4 Blatt weisse Gelatine4 Eier100 g Zucker1 Spur Salz1 Zitrone100 ml Apfelsaft100 g Schlagsahne Gelatine einweichen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Zitrone auspressen. Saft mit Apfelsaft unterruehren. Gelatine ausdruecken, auflösen, zur Creme geben. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Eiweiss und Schlagsahne getrennt...
Menge: 16 Zutaten:300 g Mehl30 g Hefe40 g Zucker1 l Lauwarme Milch1 Ei1 Spur ;Salz60 g Butter; oder Margarine1 l Milch1 Pk. Vanillepuddingpulver2 Eigelb50 g Zucker50 g Butter; oder Margarine1 Spur ;Salz1 l SchlagsahneMehl; zum Bearbeiten des TeigesFett; fuer das Blech1 l Schlagsahne50 g Honig50 g Zucker1 Tl. Zitronenschale; unbehandelt,...
Menge: 1 torte Zutaten:200 g Zucker6 Eigelb125 g Gemahlene Nuesse125 g Mehl1 Glas Backpulver6 EiweissEtwas Butter1 l Schlagsahne2 Glas SahnesteifEtwas Zucker50 g Gemahlene NuesseEinige ganze Nuesseunbekannt erfasst: v. Renate Schnapka am 09.01.97 Einen Biskuitteig ohne Wasser herstellen. Den Boden einer Springform (26cm Durchmesser) einfetten, mit Pergamentpapier auslegen und den Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g SchlagsahneSaft von einer halben Zitrone 2 Tl. Zucker1 Prise Salz1 Tl. getrocknete Salatkraeuter –geht notfalls auch ohne!3 El. Obstessig1 Prise Salz 2 Tl. Zucker1 El. Salatoel1 Tl. milder Senf150 g Vollmilchjoghurt 2 Tl. Zucker1 Spritzer Zitronensaft2 El. Schlagsahne2 El. frische Kraeuter Variante 1...
Menge: 1 Pie Zutaten:250 g Langkorn-Reis250 ml WasserSalz250 ml Milch2 Vanilleschoten4 Eier120 g Zucker; davon6 El. mit den Eiern verruehren1 kg feste Aepfel250 ml Schlagsahne1 Glas Vanillinzucker2 El. gehobelte HaselnuesseK.-H. Boller 2:2426/2270.7 Reis in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln. Milch und ausgekratztes Vanillemark zufuegen und den Rest 15 Minuten...
Menge: 35 Stück Zutaten:50 g Speisestaerke200 g Mehl (Type 405)1 Tl. Backpulver, gestrichener1 Ei (Gew .Kl. M)75 g Zucker1 Tl. Anis, gemahlen75 g Butter oder Margarine75 ml Schlagsahne150 g Puderzucker3 El. Kirschsaft Speisestärke, Mehl und Backpulver in eine Schuessel geben. Ei, Zucker, Anis, Fett und die Schlagsahne zufuegen. Alles mit...
Menge: 1 Torte Zutaten:100 g Zucker80 g gemahlene Nuesse100 g geraspelte Bitterschokolade1 Mehl4 Eier1 Backpulver400 ml Schlagsahne6 Bananen fuer eine runde TortSahnesteif1 Tafel Vollmilchschokolade1 Ecke Palmin (Kokosfett) Die Zutaten fuer den Boden vermischen und ca. 20 Minuten bei 170°C backen. 2 Becher Schlagsahne mit Sahnesteif ohne Zucker schlagen; Hälfte davon...
Menge: 12 Portionen Zutaten:135 g weiche Butter5 Eigelbe (L)125 g Zucker1 unbehandelte Zitrone; davon fein abgeriebene Schale50 g Walnusskerne50 g Haselnuesse gemahlen50 g gemahlene Mandeln1 Tl. Zimtpulver1 Tl. nelkenpuoever1 El. Kirschwasser250 g Mehl1 Messerspitze BackpulverMehl zum Bearbeiten350 g Johannisbeergelee1 El. Schlagsahne10 g PuderzuckerK.-H. Boller 2:2426/2270.7 aus: essen & trinken 10/98...
Menge: 12 Stück Zutaten:3 Eier, getrennt100 g ZuckerSalz40 g Mehl35 g Speisestaerke25 g Kakao250 g Himbeergelee250 ml Schlagsahne1 Pk. Joghurt-Tortenhilfe(fuer 650 ml Fluessigkeit)3 El. Himbeergeist500 g Vollmilchjoghurt250 g Himbeeren (eventuell TK)1 El. gehackte Pistazien Eiweiß mit dem Handruehrgerät steif schlagen. 75 g Zucker und 1 Prise Salz unter ständigem Ruehren...
Menge: 12 Stücke Zutaten:300 ml Schlagsahne75 g Zucker150 g Butter200 g weiße Kuvertuere (gehackt)100 ml Champagner3 El. Zitronensaft1 Zitrone, unbehandelten, duenn abgeriebene Schale 150 g halbbittere Kuvertuere (gehackt)150 g Butter oder Margarine150 g Zucker4 Eier150 g Mehl2 Tl. Backpulver, gestrichene1 l Schlagsahne10 g Pistazienkerne (fein gemahlen) Schlagsahne und Zucker aufkochen....
Menge: 20 Stücke Zutaten:2 Dos. Fruchtcocktail (à 850 ml)100 g Butter oder Margarine, weiche350 g Zucker7 Eier (Gr. L)350 g Mehl, evtl. mehr1 Glas Backpulver1 Tas. Milch, (ca. 100 ml)3 Glas Vanillinzucker1 El. Oel1 kg Magerquark250 g Schmand oder Creme fraîche3 P. Puddingpulver Vanille (fuer je 1/2 l Milch; zum...
Menge: 1 Zutaten:150 g durchwachsener Speck2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen; (oder 4-6)2 Eier150 ml Schlagsahne.60 g geriebenem ParmesanSalzPfeffer1 Bd. Glatte Petersilie Durchwachsener Speck fein wuerfeln und anbraten. Gewuerfelte Zwiebeln und durchgepresste Knoblauchzehen zugeben (oder 4-6) Eier mit Schlagsahne. Geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen und zum Speck geben. Mit den heissen Nudeln...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Mehl125 g Kalte Butter2 Vanillezucker1 Schuß Salz1 Eigelb100 ml Kaltes Wasser100 g Kokosflocken100 g Mandeln gemahlen180 g Butter180 g Zucker2 Eier500 g Quark250 g Schlagsahne50 g Kartoffelmehl2 PuderzuckerIlka Spiess ARD/ZDF-Text Aus den Zutaten einen Teig kneten und eine Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. Dann auf...
Menge: 8 Stücke Zutaten:1 Ei40 g Diabetikersuesse30 g Mehl20 g Speisestaerke1 Prise Salz250 g geputzte Brombeeren5 Blatt weisse Gelatine250 g Dickmilch150 Magermilchjoghurt1 Zitrone unbehandelt abgeriebene Schale davon1 Tl. Suessstoff200 g Schlagsahne10 g Mandelblaettchen??? Erfasst v.Susanne Harnisch Im Oktober 1996 :Pro Person ca. : 180 kcal :Pro Person ca. : 754...
Menge: 12 Stücke Zutaten:700 g Rhabarber200 g weiche Butter8 Eier (Gew. Kl. M)300 g Zucker350 g Mehl1 Glas Backpulver100 g Schlagsahne250 g Butter250 g Zucker350 g blaettrige MandelnFett fuer die Form Den Rhabarber putzen, waschen, eventuell abziehen und in etwa 1 cm lange Stuecke schneiden. Die Butter in einen Topf...
