Markiert: Schweineschnitzel

Karadjordje Schnitzel

Karadjordje Schnitzel

Zutaten für 4 Portionen 4 Schweineschnitzel á ca. 200 g 100 g Frischkäse (wahlweise mit oder ohne Kräuter) 3 Eier Mehl Butterschmalz Semmelbrösel Zubereitung der Karadjordje Schnitzel: Karadjordje-Schnitzel sind Schnitzelrollen. Eine Spezialität aus Serbien. Durch die leckere Frischkäse-Füllung sind sie etwas leichter als die üblichen deutschen Schnitzel mit ordentlich Sauce,...

Afrikanischer Erdnusstopf

Afrikanischer Erdnusstopf

Menge: 4 Zutaten:2 mittl. Zwiebeln600 g Schweineschnitzel2 El. Erdnussoel175 g Erdnusscremeschwarzer Pfeffer1 El. Kreuzkuemmel, gemahlen1 Spur CayennepfefferSalz1 klein. Dose Tomaten300 ml Fleischbruehe1 Bd. glatte PetersilieZitronenschnitze Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden. Das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch portionsweise darin anbraten und beiseite...

Sahneschnitzel

Sahneschnitzel

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:10 Schweineschnitzel1 kg Zwiebelringe500 g Sahne2 Dos. PilzeFondor Schnitzel panieren, braten und auf Fettpfanne legen. Zwiebelringe in Butter glasig duensten und auf den Schnitzeln verteilen. Die Sahne ueber die Schnitzel gießen. Am nächsten Tag Backofen auf 220° vorheizen. Die Pilze abschuetten, mit Fondor wuerzen und ueber...

Fleischpfanne

Fleischpfanne

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Schweineschnitzel5 El. Sojasoße3 El. ReisweinPfeffer20 g getr. Mu-err Pilze40 g Butterschmalz250 g Moehren250 g Paprikaschoten250 g PorreeSalz1 l Bruehe150 g Erbsen (TK)100 g Sojasprossen Fleisch waschen, trockentupfen. In Streifen schneiden. Sojasoße, Reiswein und Pfeffer verruehren. Fleisch darin marinieren. Pilze nach Anweisung einweichen. Fleisch aus...

Schnitzel auf dem Blech

Schnitzel auf dem Blech

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:10 Schweineschnitzel60 g Mehl3 Glaeser Pilze350 g Gouda2 Becher suesse Sahne1 El. FondorSalzPfefferPaprikaChinagewuerzFett fuer das Blech Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chinagewuerz einreiben. In Mehl wenden und auf ein tiefes, gefettetes Blech legen. Die Pilze abtropfen lassen und auf dem Fleisch verteilen. Ca....

Schaschlik

Schaschlik

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Schweineschnitzel1 Tl. Tomatenmark1 El. milder Senf2 El. Sojasauce2 El. Oel1 Tl. Satz20 Champignons (- 25)20 Cocktailtomaten1 Zucchini, kleine (- 2)1 gelbe Paprikaschote Und so wirds gemacht: Du schneidest das Fleisch in 2 cm große Wuerfel. Tomatenmark, Senf, Sojasauce, Oel und Salz verruehrst Du mit...

Rahmschnitzel auf Zigeuner Art

Rahmschnitzel auf Zigeuner Art

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 SchweineschnitzelWeißer Pfeffer2 El. OelRosenpaprika250 g bunte Paprikaschoten1 große Zwiebel2 KnoblauchzehenCayennepfeffer3 Tl. Tomatenmark125 ml Weisswein125 ml Suesse Sahne1 Tl. Speisestaerke4 gefuellte Oliven30 g Gurkenstueckchen Schnitzel waschen, trockentupfen und mit Pfeffer wuerzen. Das Oel in einer Pfanne erhitzen, und die Schnitzel darin auf jeder Seite 4 Minuten braten....

Joghurt-Schnitzel

Joghurt-Schnitzel

Menge: 4 Zutaten:4 Schweineschnitzel300 g Naturjoghurt1 Knoblauchzehe2 El. Tomatenmark1 Tl. Paprikapulver (edelsuess) Pfeffer, Salz1 Bd. Petersilie Die Schnitzel mit einer Gabel einige Male einstechen. In eine gefettete Auflaufform legen. Joghurt mit der feingehackten Knoblauchzehe, Paprika, Pfeffer und Salz verruehren. Ueber die Schnitzel giessen, zugedeckt einige Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen....

Sauer Scharf Suppe

Sauer Scharf Suppe

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 getrocknete chin. Champignons (Tongu-Pilze)1 Schweineschnitzel100 g Bambussprossen, am besten frisch125 g Tofu, alternativ Eierstich1 l Huehnerbruehe (Suppenpulver aus der Dose)1 El. dunkle Sojasauce2 El. Essig1 El. Speisestaerke3 El. kalte Bruehe (Gemuese- oder Rinder-)1 El. Chilioel (kann man selber machen….)2 Eier1 El. Sesamoel2 FruehlingszwiebelnSalzweisser PfefferReisweinSambal...

Pichelsteiner Eintopf

Pichelsteiner Eintopf

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Rindfleisch,z. B. aus der Schulter300 g Lammfleisch, mager300 g Schweineschnitzel4 El. Pflanzenoel200 g Sellerieknolle250 g Kartoffeln250 g Moehren250 g Weißkohl oder Wirsing300 g Zwiebeln250 g LauchSalzPfeffer1 Tl. Thymian oder Majoran1 l Fleischbruehe1 Bd. Petersilie * Alle Fleischsorten in zwei bis drei Zentimeter große Wuerfel...

Pichelsteiner Eintopf ( Alfred Biolek )

Pichelsteiner Eintopf ( Alfred Biolek )

Menge: 1 Zutaten:300 g Rindfleisch; Schulter300 g Lammfleisch, mager300 g Schweineschnitzel4 El. Pflanzenoel200 g Sellerieknolle250 g Kartoffeln250 g Moehren250 g Weisskohl;oder Wirsing300 g Zwiebeln250 g LauchSalzPfeffer1 Tl. Thymian; oder auch Majoran1 l Fleischbruehe1 Bd. Petersilie3 Rindermarkknochenabschnitte Alle Fleischsorten in 2-3 cm grosse Wuerfel schneiden und nacheinander in einem Bräter in...

Geschnetzeltes vom Schwein

Geschnetzeltes vom Schwein

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweineschnitzel2 El. Oel1 Tuete Zwiebelsuppe1 Dos. geschnittene Pilze1 Glas Sahne Schweineschnitzel in Streifen schneiden, mit 2 EL Oel vermischen und ueber Nacht stehen lassen. In eine Auflaufform fuellen,eine Tuete Zwiebelsuppe darueberstreuen. Eine Dose Pilze unterheben. Eine knappe halbe Tasse Pilzbruehe und einen Becher Sahne...

Fernoestliche Pilzpfanne

Fernoestliche Pilzpfanne

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g frische Shiitake-Pilze250 g Schweineschnitzel1 Tl. Sojasauce1 Tl. Maizena1 El. Oel1 El. Tomatenmarketwas Knoblauchsalz4 El. Sahne oder Schmand125 g Sojabohnensprossen1 El. Sojasauce. Pilze in heißes Wasser legen, 10 Min. stehen lassen. Fleisch in sehr duenne Streifen schneiden, mit Sojasauce beträufeln, mit Maizena bestäuben. Oel in...

Paprika-Bananen-Curry

Paprika-Bananen-Curry

Menge: 3 Personen Zutaten:1 Paprikaschote, gruene1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gelbe1 Oel1 Banane2 Kokosraspel300 g Schweineschnitzel2 OelSalz1 Knoblauchzehe, kleingehacktePfefferCurryChilipulverKoriander, gemahlener1 l Wasser125 g Sahne, sueßeMehl, eventuell Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Oel erhitzen, Paprika darin etwa 10 Minuten anduensten. Banane in Scheiben schneiden, mit Kokosraspeln unter das Gemuese mischen und erwärmen....

Feuriges vom Schwein

Feuriges vom Schwein

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 ml Halbtrockener Sherry1 kg Schweineschnitzelin duennen Scheiben6 Knoblauchzehen30 g Frischer Ingwer1 El. Gemahlener Kreuzkuemmel1 Tl. Gemahlener Zimt1 Tl. Schwarzer Pfeffer1 Tl. Muskat1 Tl. Gemahlene Nelken (evtl)1 Tl. Gemahlener Kardamon (evtl)2 mittl. Zwiebeln4 El. Oel2 Tl. SalzZucker Chili ca. 10 Minuten im Sherry einweichen. Fleisch in...

Schnitzel mit Kraeuterkruste

Schnitzel mit Kraeuterkruste

Menge: 4 Zutaten:4 SchweineschnitzelSalz, PfefferMehl1 El. Oel25 g Parmesankaese; gerieben2 Scheibe Toastbrot1 Bd. Kraeuter1 Knoblauchzehe Schnitzel salzen, pfeffern, in etwas Mehl wenden. Käse, entrindetes Brot, Kräuter und geschälten Knoblauch im Mixer zerkleinern, mit Salz, Pfeffer wuerzen. Die Schnitzel im erhitzten Oel auf jeder Seite 2 Min. anbraten. Die Kräutermischung darauf...

Schnitzel

Schnitzel

Menge: 4 Zutaten:4 Schweineschnitzel4 Scheibe Schinken; dick geschnitten4 Scheibe Emmentaler2 Tomaten1 EiMilch1 El. Salatoel SemmelbroeselSalzPfefferKnoblauchPalmin Schnitzel fein klopfen, salzen, pfeffern, ein wenig Knoblauchpulver darueberstreuen, durchziehen lassen. Ei, Salatöl und Milch verruehren. Die Schnitzel darin wenden, anschliessend in Semmelbrösel panieren. In schwimmendem Fett braten. Auf eine feuerfeste Pfanne legen. Schinken anbraten...

Quarkkraeuter-Medaillons mit Safransauce

Quarkkraeuter-Medaillons mit Safransauce

Menge: 1 Rezept Zutaten:Currypulver1 Eigelb1 Schale ErdbeerenKraeuter, frischOlivenoelPfeffer1 Dos. Quark (Bio-Wertkost)Salz150 g Schweineschnitzel1 Schale ZuckerschotenBalsamicoChilipulverIngwerpulverKraeuter der Provence200 ml OrangenmarmeladePaprikapulver1 Dos. Safran200 ml SahneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11. 05. 2000 Zubereitung: Das Schweineschnitzel salzen und pfeffern, in Medaillons schneiden und in Olivenöl anbraten. Fuer die Fleischkruste Quark und ein Eigelb...

Schnitzel-Reis-Pfanne

Schnitzel-Reis-Pfanne

Menge: 2 Zutaten:2 El. Cashewkerne oder ganze geschaelte Mandeln250 g Schweineschnitzel1 El. OelSalzPfeffer1 Zwiebel125 g SchnellkochreisCurry1 El. Gemuesebruehe, Instant150 g Tk-Erbsen1 Banane Cashewkerne in einer Pfanne rösten, herausnehmen. Fleisch waschen, trockentupfen und wuerfeln. Oel erhitzen, Schnitzelfleisch darin braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und herausnehmen. Zwiebel schälen und hacken....

Joghurtschnitzel

Joghurtschnitzel

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Schweineschnitzel1200 g geschmacklosen Joghurt4 gross. Tomatenmark4 Gewuerzgurken2 g ZwiebelnBruehwuerfelSalz, Pfeffer, PaprikaPetersilieZitronensaftaufgeschrieben am 26.03.1997von Reiner Ankenbrand Die Sosse: Zwiebeln und Gewuerzgurken kleinhacken und anduensten. In einen Topf geben und Joghurt dazu. ca. 15 min kochen lassen. Mit Bruehwuerfel und etwas Zitronensaft abschmecken. Die Schnitzel: Die Schnitzel mit...