Markiert: Speck, geraeuchert und durchwachsen

Schaschlik-Spiesse

Schaschlik-Spiesse

Menge: 8 Stück Zutaten:750 g Lammfilet; oder Schweineschnitzel2 Knoblauchzehen6 El. OelGrober Pfeffer200 g Speck, geraeuchert und durchwachsen6 mittl. Zwiebeln2 Rote Paprikaschoten2 Gelbe PaprikaschotenSalzUlli Fetzer Brigitte-Rezept Das Fleisch abspuelen, trockentupfen und in etwa 3 cm grosse Stuecke schneiden. Den Knoblauch abziehen und hacken. Knoblauch, Oel und Pfeffer verruehren und die Fleischstuecke...

Geschmorte Rinderrouladen

Geschmorte Rinderrouladen

Menge: 4 Zutaten:4 Rinderrouladen4 Zwiebeln125 g Speck, geraeuchert und durchwachsen1 El. SenfSalzPfeffer2 El. Oel1 El. Mehl125 ml Rotwein2 El. Klare Bruehe, Instant100 g Champignons2 Moehren1 Bd. Petersilie Zwiebeln schälen und achteln. Speck wuerfeln. Fleisch waschen, trockentupfen und mit Senf bestreichen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Je 2/3 Speck und Zwiebeln...

Pasta alla bolognese

Pasta alla bolognese

Menge: 1 Zutaten:1 Zwiebel1 Karotte1 Stange Bleichsellerie50 g Speck, geraeuchert und durchwachsen300 g Rinderhack300 g Tomaten (1 Dose geht auch)100 g Butter1 Tas. Trockener Rotwein1 Tas. Kraeftige FleischbrueheSalzPfefferMilch nach Bedarf500 g Teigwaren (Spaghetti, Bandnudeln)Parmesankaese, gerieben Zubereitungszeit: 45 Minuten Garzeit: 3 Stunden Die Zwiebeln schälen, die Karotte schaben den Sellerie putzen,...