Wohl jeder hat im Kühlschrank ein Eisfach oder eventuell sogar eine Eistruhe oder einen Gefrierschrank. Bei den modernen Modellen, die mit einer Selbstabtaufunktion (NoFrost etc.) ausgestattet sind, haben Sie es leicht und brauchen das Gerät nicht von Zeit zu Zeit abtauen. Das erledigt der Gefrierschrank bzw. Eisfach von selbst in...
Menge: 4 Zutaten:12 Lasagneblaetter3 gross. Saeuerliche Aepfel;z.B. Boskop500 g Gemischtes Hackfleisch100 g Durchwachsener Speck1 Zwiebel2 Stangen Sellerie2 El. Speiseoel1 l Apfelwein; oder -saft1 l FleischbrueheSalzPfeffer500 g Tomaten; geschaelt2 El. Kraeuter; frisch oder ge- trocknet, z.B. Majoran, Salbei, Rosmarin3 l Bechamelsauce; Fertigprodukt oder selbstgemacht150 g Mozarella100 g Allgaeuer; frisch geriebenEmmentaler Fuer...
Menge: 1 Zutaten:5 Eier250 g Puderzucker2 Pk. Vanillinzucker250 ml Speiseoel250 ml Eierlikoer125 g Mehl125 g Staerke1 Pk. Backpulver Die Eier werden mit dem Puderzucker und dem Vanillinzucker schaumig geruehrt. Dann gibt man Speiseöl und Eierlikör dazu. Das Mehl, die Stärke und das Backpulver werden gemischt und unter die fluessige Masse...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl100 g Margarine100 g Zucker1 Pr. Salz2 Kakao1 Backpulver1 Ei2 Wasser, lauwarmes, evtl. mehr100 g Butter150 g Zucker2 Eier750 g Quark1 Vanillezucker2 Zitronensaft3 Vanillepudding, gekochten, abgekuehlten1 Puddingpulver Vanillegeschma3 Eier175 g Zucker175 ml Speiseoel1 Spritzer Bittermandeloel150 g Mehl1 Backpulver3 Zucker1 Vanillezucker1 Ei2 Kakao, evtl. mehr125...
Menge: 4 Zutaten:125 g Butter; oder Margarine125 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker5 Eier; Eiweiss und Eigelb getrenntSalz1 Unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale davon125 g Weizenmehl6 El. SpeiseoelZuckerPreiselbeeren; aus dem Glas Butter geschmeidig ruehren und Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Salz und Zitronenschale hinzufuegen. Mehl sieben und esslöffelweise unterruehren. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Etwas...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Butter200 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker2 El. Milch200 g Kokosraspeln150 g Speisequark6 El. Milch6 El. Speiseoel75 g Zucker1 Pk. VanillinzuckerSalz300 g Weizenmehl1 Pk. BackpulverMilch; zum Bestreichen Fuer den Belag Butter zerlassen und nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Milch unterruehren. Kokosraspeln unterruehren und abkuehlen lassen....
Menge: 1 Zutaten:100 g Weiche Butter150 g Zucker3 EierSalz4 Tropfen Backoel Zitroneoder1 Flaeschchen Rum Aroma150 g Weizenmehl50 g Speisestaerke2 Tl. Backpulver1 Pk. Pudding-Pulver Vanille100 g Zucker1 l Milch; kalt200 g Butter; weich1 Prise Butter60 g Zucker125 g Mandeln; abgezogen, gehacktSpeiseoelKirschenkonfituere oder rote Konfituere Zubereitung des Ruehrteiges: Die Butter geschmeidig ruehren...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Lorbeerblaetter2 Pimentkoerner8 Pfefferkoerner1 Tl. Kuemmel1 klein. Kopf Weisskohl1 Broetchen200 g Raeucherspeck1 Zwiebel80 g Butter2 El. Speiseoel500 g Rinderhackfleisch3 El. Blattpetersilie; gehacktSalz, Pfeffer1 Prise Piment; gemahlen1 kg Tomaten, geschaelt2 Zweig Thymian1 Knoblauchzehe1 l FleischbrueheIlka Spiess Reichlich Wasser in einem grossen Topf mit Jodsalz und Gewuerzen zum Kochen...
Menge: 6 Zutaten:1500 g Kartoffeln, festkochend500 g Einfache Fleischwurst8 Geraeucherte Mettenden400 g Schlagsahne200 g Schmelzkaese Scheibletten Hollaender Kaese2 El. Getr. Kraeuter der Provence200 g Gouda Kaese geschnitten2 EigelbSpeiseoelSalz Die Kartoffeln schälen und roh in Scheiben schneiden. Mettenden in Scheiben schneiden und die Fleischwurst wuerfeln, ca. 1cm Kantenlänge. Eine Auflaufform mit...
Menge: 1 Stück Zutaten:500 g Weizenmehl Typ 5501 Glas Frischhefe (20 g)2 El. Speiseoel1 Tl. Speisesalz1 Ei3 El. helle Mohnsamen300 ml Wasser (lauwarm) In dem warmen Wasser den feingebröckelten halben Hefewuerfel einruehren und gut auflösen. Das Oel und das Salz dazugeben, nochmals umruehren, ca. 200 g Mehl zugeben und kurz...
Menge: 4 Zutaten:500 g Zwiebeln; kleine2 El. Butter500 ml Tomatensaft500 g Champignons; kleineSalzPfeffer1 Tl. ZuckerChilipulver600 g Schweinefilet2 El. Speiseoel1 Bd. Glatte Petersilie Zwiebeln abziehen und wuerfeln. Butter erhitzen und die Zwiebelwuerfel darin glasig duensten. Tomatensaft hinzugiessen und die Zwiebeln etwa 20 Minuten schmoren lassen. Champignons putzen, waschen und zu den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. Speiseoel2 gewuerfelte Zwiebeln1 gewuerfelte Knofizehe3 l Sherry (medium)3 El. TomatenketchupChili- oder TabascosauceSalz Speiseöl erhitzen, Zwiebeln sowie Knofizehe etwa 3 min. duensten. Sherry zufuegen, aufkochen lassen und mit Tomatenketchup, Chili- oder Tabascosauce und Salz abschmecken, zugedeckt abkuehlen lassen. Soweit das Originalrezept, je nach gewuenschter...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Weizenmehl1 Pk. Hefe2 El. Speiseoel1 Tl. Salz (gestrichen)3 El. Milch; lauwarm1 El. Semmelmehl; gestrichen4 El. TomatenmarkPaprika edelsueß2 TomatenPaprikaSalzPfefferKnoblauchsalz2 Peperoni; aus dem Glas100 g Salami175 g Schweizer Kaese125 g Tomatenpaprika; geschnitzelt (aus dem Glas)1 klein. ZwiebelOregano; gerebelt1 El. Speiseoel Fuer den Teig Mehl in eine...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Linsen3 Paprikaschoten; gemischt100 g Durchwachsener Speck1 Zwiebel2 Eier1 l Koestritzer Schwarzbier200 g Mehl4 Kartoffelbratwuerste (Heichelheimer) a 15100 g Hartkaese1 WorchestersauceSteakpfefferPflanzenoel zum Fritieren1 Zweig frischer Majoran2 SpeiseoelSalz und PfefferUlli Fetzer MDR Linsen in Salzwasser garen. Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Zwiebel abziehen und beides mit Speck...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 klein. Chinakohl500 g Tomaten2 gruene Paprikaschoten2 gelbe Paprikaschoten1 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g Keimlinge (z.B. Rettich)250 g Schafskaese1 Ei100 g Semmelbroesel1 Tl. Kraeuter der Provence1 Tl. KnoblauchsalzSpeiseoel zum Braten5 El. EssigSalzgrober PfefferPaprikapulver1 Prise Zucker5 El. Speiseoel Chinakohl, Tomaten, Paprikaschoten, Fruehlingszwiebeln und Keimlinge putzen und waschen. Chinakohlblätter in grobe...
Menge: 40 Zutaten:200 g Nussmischung; Hasel-,Para-, Walnuesse, Cashewkerne3 El. Speiseoel200 ml Schlagsahne7 El. Sojasauce1 Pk. TK – Dill1 Pk. TK – Schnittlauch1 Spur Sambal-OelekFett; fuer das Backblech250 g Mehl150 g Butter2 El. kaltes WasserMehl ; zum Bearbeiten Nuesse hacken. Einige ungeröstete ungehackte Walnuesse zur Seite legen, ebenso einige Kräuter zurueckbehalten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g kernige Haferflocken50 g Sonnenblumenkerne50 g Haselnuesse, grob hacken50 g Mandelstifte50 g Kokosflocken3 El. Speiseoel3 El. Honig100 g Rosinen50 g Korinthen1 Tl. Zimt Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Haselnuesse, Mandelstifte, Kokosflocken und Oel in einer Pfanne unter ständigem Ruehren kurz rösten. Honig, gewaschene Rosinen und Korinthen unterruehren und...
Menge: 1 Zutaten:375 g Sahnequark2 Eier60 g Parmesan-Kaese; gerieben2 El. Petersilie; gehacktBasilikum, gerebbeltSalzPfefferPaprika; edelsuess200 g Cannelloni2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Speiseoel500 g Tomaten; (aus der Dose)SalzPfefferZuckerOregano; gerebbelt100 g Gouda-Kaese; geraspelt Quark mit den Eiern, Parmesan-Käse und Petersilie verruehren, mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen in einen Spritzbeutel fuellen, in die...
Menge: 10 Zutaten:1800 g Ruchmehl10 dl Wasser40 g Salz20 g Hefe5500 g Kartoffel; trockene Sorte z.B. BintjeSpeiseoel25 dl Saure Vollrahm Frauen vom oberen Bieler See haben vor einigen Jahren das Backen im Ofenhaus neu entdeckt. In Vinelz zum Beispiel, unweit des Städtchens Erlach am Bielersee, treffen sich die Landfrauen im...
Menge: 6 Zutaten:3 EierSalzWeisser Pfeffer40 g Butter2 Knoblauchzehen2 Zwiebeln100 ml Speiseoel500 g Haehnchenfleisch250 g Garnelen od. Nordseekrabben150 g Rundkornreis6 Fruehlingszwiebeln2 El. Sojasauce2 El. Getrocknete Roestzwiebeln1 Salatgurke Backen Sie aus den Eiern, Salz und Pfeffer ein Omelette (bei einer Zubereitung fuer 6 Personen) in Butter. Zerschneiden Sie das Omelette in duenne...
