Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Knoblauchzehe400 g Emmentaler400 g Greyerzer3 l Trockener Weisswein20 cl Kirschwasser15 g SpeisestaerkeSalzPfefferMuskat Fonduepfanne mit Knoblauchzehe gut ausreiben. hobeln) und mit dem Wein bei mittlerer Hitze auf dem Herd, unter ständigen Ruehren zu einer glatten Creme verruehren. Speisestärke und Kirschwasser verquirlen und in die Masse...
Menge: 15 Stück Zutaten:100 g Speisestaerke200 g Mehl125 g feiner Zucker12 g Dotterfrei2 El. Wasser, evtl. mehr1 unbeh. Zitrone, abgeriebene Schale von125 g halbfeste Butter4 El. Erdbeerkonfituere, ca.150 g Puderzucker1 Eiweiß1 El. MilchZuckereier zum Dekorieren Speisestärke und Mehl in einer Schuessel vermischen. Dotterfrei mit dem Wasser anruehren und fuenf Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Weizenmehl1 gestr. Tl. Backpulver3 El. Wasser1 gestr. Tl. Salz100 g Butter500 g Zwiebeln80 g Butter1 l MilchSalzPfeffer1 El. Speisestaerke1 El. kaltes Wasser2 Eigelb3 El. Schlagsahne Fuer den Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen. Wasser, Salz und Fett hinzufuegen. Die Zutaten mit einem...
Menge: 1 Torte Zutaten:100 g Butter oder Margarine50 g Puderzucker1 Glas Vanillezucker2 Eier150 g Mehl1 Glas Backpulver1 Banane5 Tropfen Rum-AromaFett; fuer die Form100 g Zucker1 Glas Vanillezucker10 g Zitronenzucker100 g Mehl1 Glas Backpulver30 g Speisestaerke2 Eier4 El. Wasser2 Scheib. Ananas; kleingeschnitten150 g Schokoladenfettglasur100 g Kokosflocken Fuer den Bananenteig Butter, Puderzucker,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Milch1 El. Speisestaerke1 Prise Salz (reichlich)2 El. Zucker2 Prise Zimt1 El. Butter3 l Eibauer Schwarzbier(oder anderes Schwarzbier)1 Stueckchen frischer Ingweroder Ingwerpulver o.ae.2 Scheib. unbehandelte Zitrone2 Eigelb Die Milch in einen Topf geben, 4 Esslöffel Milch vorher abnehmen, welche mit der Stärke, in einer Tasse angeruehrt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 2,halbe Menge fuer ein Kuchenblech200 ml Sahne, saure2 Speisestaerke150 g Haselnuesse, gemahlene100 g Walnuesse, grob gehackte150 g Zucker50 g Butter200 g Puderzucker2 Zitronensaft1 Wasser, heißes50 g Kokosfett Saure Sahne und Speisestärke verruehren und auf den ausgerollten Hefeteig streichen. Die gemahlenen Haselnuesse und die...
Menge: 1 Springform von 26 cm Durchmesser. Zutaten:250 g Moehren,1 Orange, unbehandelt125 g Haselnuesse, gemahlene125 g Mandeln, gemahlene6 Eier,150 g Puderzucker,1 Ingwer,1 Prise Salz,2 Speisestaerke,1 Backpulver,Butter und Paniermehl fuer die Form,250 g Aprikosenmarmelade,250 g Puderzucker,1 Eiweiß,Orangenschalenspaene, 1) Möhren schälen, feinreiben. Orange heiß abwaschen, Schale abreiben, mit Möhren, Nuessen und Mandeln...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:65 g Zucker100 g kalte Butter1 Glas Vanillezucker175 g Weizenmehl1 Msp. Backpulver4 Eier, getrennt1 El. warmes Wasser150 g Zucker5 Tropfen Zitronenaroma. oderetwas abgeriebene ZitronenschaleSalz50 g Speisestaerke150 g gemahlenen Mohn30 g Rosinen Aus den erstgenannten Zutaten einen Teig kneten und in eine Springform fuellen. Den Teig bei 185°C...
Menge: 1 Zutaten:200 g Butter; oder Margarine175 g Zucker2 Pk. Vanillezucker1 Tl. Zimt; gemahlen3 gross. Eier150 g Mehl100 g Speisestaerke50 g Edelbitterschokolade50 g ZartbitterschokoladeMargarine; zum Einfetten3 Birnen; reif, aber festPuderzucker; zum Bestaeuben Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig ruehren, nach und nach die Eier zufuegen, bis die...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Helle Wienerboeden (fertig gekauft)100 ml Mandarinensaft10 g Speisestaerke2 Eigelb100 g Zucker4 Blatt Gelatine200 g Mandarinen3 El. Curacao700 g Schlagrahm100 g Zucker200 g Butter1 Ei1 Prise Salz1 Prise Zitronenschalenpulver1 Prise BackpulverKandierte FruechteBorkenschokoladeMandarinenspalten Leicht in Butter geroesteteMandelsplitter Oder Aus duenn ausgerollterRoter Marzipanrohmasse Kreise schneiden u.zu Rosen drehen.Fuer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g OkraschotenSalzEssig30 g frischer Ingwer1 Knoblauchzehe7 frische rote Chilischoten 3 El. Currypulverschwarzer Pfeffer (aus der Muehle)500 g Lammfleisch (aus der Keule)2 Zwiebeln3 El. Oel1 l Fleischbruehe175 g Vollmilchjoghurt1 Tl. Speisestaerkeetwas frisches Koriandergruen 1. Die Okraschoten waschen, den zarten Flaum abreiben, Spitzen und Stielansätze abschneiden,...
Menge: 1 22-cm-Form Zutaten:200 g Karotten1 El. Zitronensaft4 Eiweiß100 g Zucker3 Tl. Bourbon-Vanille-Zucker4 Eigelb50 g feine Speisestaerke50 g Mehl1 Tl. Backpulver200 g gem. Mandeln100 ml Zitronensaft150 g Zucker20 g Speisestaerke400 ml sueße Sahne50 g Zucker3 El. Wasser1 El. Zitronensaft Fuer eine kleine Springform (22 cm): Karotten schälen und fein reiben,...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:100 g Amarettini3 Eier (M)3 El. Wasser100 g Zucker (I)3 El. Zucker (II)1 Glas Vanillezucker60 g Mehl60 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver4 El. Amarettolikoer; evt. 1/4 mehr6 Nektarinen; oder Pfirsiche a 125 g6 Scheib. Weisse Gelatine1 Zitrone: Saft250 g Schlagsahne (I)350 g Schlagsahne (II)1 El. Zucker (III)Petra Holzapfel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eier4 El. Wasser100 g Zucker75 g Mehl30 g Speisestaerke1 El. Kakao1 Tl. Backpulver100 g Mehl50 g Butter oder Margarine30 g Zucker1 EiSauerkirschen(Abtropfgewicht etwa 370 g)2 El. Speisestaerke2 El. Kirschwasser200 g sueße Sahne2 Kart. Vanillinzucker250 g Magerquark4 Blatt weiße Gelatine1 El. Zitronensaft400 g sueße Sahne2 Kart....
Menge: 2 Zutaten:2 Eigelb50 g Zucker2 Eiweiss10 g Speisestaerke10 g Puderzucker Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eiweisse steif schlagen, auf die Eigelbcreme geben, Speisestärke darauf sieben, alles vorsichtig unter die Eigelbcreme ziehen (nicht ruehren). Die Masse in zwei kleine gefettete Auflaufformen geben, auf dem Rost in den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 Eier200 g Zucker125 g Mehl125 g Speisestaerke1 Backpulver1 Zitrone, ungespritzten, abgeriebene Schale von90 g Margarinerote Kuchenfarbe300 ml Milch1 Puddingpulver Vanillegeschma4 Zucker50 g Kokosfett200 g Margarine1 Zitrone, Saft einer1 Zitrone, ungespritzten, abgeriebene Schale vonPuderzucker zum Abschmecken1 Eiweiß100 g Puderzucker1 Zitronensaft100 g Kokosfett Die Eier mit dem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Margarine200 g Puderzucker4 Eier1 Vanillezucker125 g Mehl125 g Speisestaerke1 Backpulver2 KakaoMint-Creme:375 ml Wasser4 Zucker1 Pk. Puddingpulver Vanillegeschmack1 Pk. gruene Goetterspeise,100 g Butter100 g Kokosfett1 l PfefferminzlikoerPuderzucker zum Abschmecken. Margarine, gesiebten Puderzucker und Eier cremig ruehren. Vanillezucker, Mehl, Speisestärke und Backpulver dazugeben. Alles kräftig zu...
Menge: 1 Zutaten:150 g Butter; oder Margarine150 g Zucker3 Eier, Gewichtsklasse 3150 g Mehl1 El. Kakaopulver; gehaeuft8 Scheibe Gelatine, weiss2 Zitronen, unbehandelt2 Eier, Gewichtsklasse 3200 g Doppelrahm-Frischkaese125 g Zucker200 g Schlagsahne500 g Himbeeren1 l Wasser; zum Aufkochen der Himbeeren100 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker60 g Speisestaerke8 Zitronenmelisseblaettchen150 g Schlagsahne1 El. Zucker2...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Dos. (oder 1 Packung) Kokossahne1 Tl. Currypaste (rot, gelb oder gruen – ganz nach Gusto2 El. Zitronensaft2 El. Fischsauce1 Tl. Zucker300 g geschaelte Garnelen1 Tl. Speisestaerke250 g Blumenkohl250 g Broccoli1 Staengel ZitronengrasKoriandergruenThaibasilikum Kokossahne (gibt es in Asienläden als Milch, im Block gepresst oder als Pulver oder...
Menge: 1 Zutaten:8 Eier1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Knoblauchzehe2 El. Oel2 El. Mandelstifte1 Tl. Koriander1 El. CurryEtwas Chilipulver300 g Erbsen, frisch oder Tk500 g TomatenSalzEtwas Zitronensaft100 g Saure Sahne1 El. Speisestaerke250 g NaturreisArthur Heinzmann am 04.11.96 Quelle Unbekannt Die Eier hart kochen, schälen und halbieren. Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe...
