Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Margarine250 g Zucker3 Eier, evtl. mehr320 g Weizenmehl130 g Speisestaerke1 Glas Backpulver100 ml Milch150 g Schokoladenplaetzchen Margarine und Zucker cremig ruehren, nach und nach die Eier dazugeben. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und löffelweise unterruehren. Dann soviel Milch dazugeben, bis der Teig schwerreissend von...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl125 g Butter1 Spur Salz1 Eigelb2 El. Wasser750 g Quark (20%)1 Tas. Sonnenblumenoel300 g Zucker3 Eigelb40 g Speisestaerke125 ml Milch3 Eiweiss1 Vanillestange Zubereitung vom Teig Mehl sieben ,mit der Butter, Salz, Zucker, Eigelb, und Wasser verkneten. Den Muerbteig in Alufolie gewickelt im Kuehlschrank ruhen 1 Std....
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl150 g Butter1 Spur Salz5 El. Eiswasser750 g Aepfel1 Zitrone; Saft und geriebene Schale2 El. Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Spur Zimt1 Spur Ingwer2 Tl. SpeisestaerkeAprikosenmarmelade Das Mehl mit der Butter, Salz und dem Eiswasser gut verkneten und sofort ausrollen, so dass eine grössere und eine kleinere Teigplatte...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g SchweinefiletSalzPfeffer1 El. Olivenoel zum Braten1 Schalotte2 rote Aepfel1 Msp. Zimt2 Gewuerznelken1 l Fleischbruehe1 l heller Traubensaft1 l Muskatwein4 gelbe Eierpflaumen100 g helle Weintrauben1 El. Butter2 cl Cognac1 El. Mandelblaettchen1 El. Speisestaerke150 g Crème double Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Fein gehackte Schalotte kurz...
Menge: 1 Torte Zutaten:4 Eier120 g Zucker2 Tl. abgeriebene Schale einer unbeh.Zitrone1 Prise Salz75 g Mehl75 g Speisestaerke5 Dos. Schmand2 Glas Vanillecreme (ohne Kochen)1 Glas Zitronencreme (ohne Kochen)1 Schlagsahne1 Glas Sahnesteif1 Glas Vanillezucker Eigelb, 80 g Zucker, Zitonenschale, Salz und 2 El. lauwarmes Wasser mit dem Handruehrer auf höchster Stufe...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:350 g Erdnussmus175 g Brauner Zucker1 Glas Vanillinzucker4 Eier1 Orange: Schale und Saft175 g Weizenmehl7 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver7 g Erdnusskerne; gehackt100 g Zartbitterkuvertuere Das Erdnussmus mit dem Zucker und Vanillinzucker cremig ruehren. Nach und nach die Eier sowie die Orangenschale und den Saft unterruehren. Mehl mit...
Menge: 12 Stücke Zutaten:4 Eier200 g Zucker1 Glas Vanillin-Zucker1 Prise Salz80 g Mehl80 g Speisestaerke4 El. Kakaopulver1 Tl. Backpulver (gestrichener)800 g Schlagsahne4 El. Kaffeelikoer100 g Zartbitter-Schokolade1 Tl. loeslicher KaffeeErdbeeren zum Verzieren Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Dabei nach und nach 70 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb und 4 EL...
Menge: 10 Stück Zutaten:125 g Butter oder Margarine100 g ZuckerSalz1 P. Vanillinzucker1 Tl. Butter-Vanille-Backaroma4 Eier100 g Mehl75 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver250 g Schmand2 Tl. Oel500 g Erdbeeren250 ml Schlagsahne3 Crème de Cassis(schwarzer JohannisbeeZitronenmelisse zum Garnieren Die weiche Butter oder Margarine mit 50 g Zucker, 1 Prise Salz, Vanillinzucker, Backaroma, Eiern,...
Menge: 8 Personen Zutaten:1 Glas Blaetterteig; rund ausgewellt (Fertigprodukt) a 230 g500 g Aprikosen3 Eier2 El. Brauner Zucker1 El. Speisestaerke1 Prise Zimt200 ml Sahne25 g MandelsplitterPuderzucker Den Blätterteig auf dem Backpapier in eine Tarteform mit 30 cm Durchmesser legen und mit der Gabel mehrmals einstechen. Die Aprikosen halbieren, entkernen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Butter100 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker4 Eier70 g Mandeln, gerieben und abgezogen100 g Schokolade (halbbitter), gerieben50 g Mehl50 g Speisestaerke2 Tl. Backpulver7 El. Kirschwasser500 g sueße SahneZucker750 g Sauerkirschen (aus dem Glas)1 El. SchokoladenstreuselSauerkirschen Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig bereiten. Teig in eine am...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Wein100 g Zucker2 Eier30 g Speisestaerke Den Wein und den Zucker in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Den Wein kann man ohne Bedenken zur Hälfte mit Wasser ersetzen. Nebenbei kann man die zwei Eigelb mit der Stärke vermischen (ggf. etwas Wasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eier75 g Zucker50 g Mehl50 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver1 El. KakaoBackpapier8 Blatt weisse Gelatine3 Eier100 g Zucker1 Prise Salz1 Paeckchen Vanillin-Zucker1 l Sherry medium drySaft 1/2 Zitrone1 Becher(300g) Schlagsahne1 Becher(100g) Schlagsahne1 Paeckchen Vanillin-Zucker1 Packung(16St.) Borkenschokolade1 El. Puderzucker Fuer den Biskuit Eier, 3 El. kaltes...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter oder Margarine200 g feinkoerniger Zucker1 Kart. Vanillin-Zucker4 Eieretwas Salzeinige Tropfen Backoel Zitroneoder 1/2 Flaeschen Rum-Aroma125 g Weizenmehl125 g Speisestaerke1 gestrichenen Tl Backpulver125 g Puderzuckeretwa 2 El heißes Wassernach Belieben 25 g zerlassenes Kokosfe Fuer den Teig in das zerlassene und wieder etwas fest...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl1 Ei70 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker100 g Butter1 Dos. Ananas (850 g)1 Dos. Ananas (580 g)abgeriebene Schale einer halbenunbehandelten Zitrone300 g Creme fraiche80 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker4 Eigelb30 g Speisestaerke1 El. Ananas-KonfituerePuderzucker zum Bestaeuben Mehl auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine...
Menge: 35 Stück Zutaten:50 g Speisestaerke200 g Mehl (Type 405)1 Tl. Backpulver, gestrichener1 Ei (Gew .Kl. M)75 g Zucker1 Tl. Anis, gemahlen75 g Butter oder Margarine75 ml Schlagsahne150 g Puderzucker3 El. Kirschsaft Speisestärke, Mehl und Backpulver in eine Schuessel geben. Ei, Zucker, Anis, Fett und die Schlagsahne zufuegen. Alles mit...
Menge: 12 Stücke Zutaten:3 Eier120 g Zucker1 Glas Vanillinzucker1 Prise Salz45 g Mehl45 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver2 Mohn500 g Sauerkirschen120 g Zucker500 g Sahnequark1 Zitrone, unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale8 Blatt weiße Gelatine1 gehackte Pistazien Eier trennen, Eiweiß mit 3 EL kaltem Wasser steif schlagen. Zucker, Vanillinzucker und Salz mischen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Margarine200 g Puderzucker4 Eier125 g Mehl125 g Speisestaerke1 Backpulver1 Pr. Salz400 ml Wasser1 Puddingpulver Himbeergeschma1 Goetterspeise Himbeergeschm4 Zucker1 Zitrone, Saft von100 g Kokosfett100 g Margarine2 Puderzucker3 Getraenkepulver Himbeergeschmac250 g Puderzucker1 Wasser, heißes2 Zitronensaft80 g Kokosfett Margarine und Puderzucker schaumig schlagen, die vier Eier zufuegen,...
Menge: 30 Stück Zutaten:125 g Butter oder Margarine250 g Puderzucker1 Prise Salz1 P. abger. Zitronenschale (6 g)1 Ei180 g Mehl70 g Speisestaerke100 g Mandeln (gehaeutet, gemahlen)15 Mandeln (gehaeutet ca. 15 g)3 El. Eierlikoer, evtl. mehr Fett, 100 g Puderzucker, Salz und Zitronenschale mit dem Handruehrgerät zu einer glatten Masse verruehren,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g Schweinemett1 Stange Lauch100 g Champignons10 g Ingwerknolle1 Knoblauchzehe1 Limone1 Ei600 ml Gefluegelfond1 Getrocknete Chilischote2 Teriyakisauce2 Sojasauce2 Erdnussoel1 Dunkles Sesamoel1 SpeisestaerkeSalz und PfefferIlka Spiess & Ulli Fetzer www.kueche-genuss.de Die Ingwerknolle schälen Sie und die dunklen Blätter vom Lauch hacken Sie grob. Kochen Sie den Fond mit...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:120 g Mehl60 g Butter1 Eigelb1 El. Zucker1 El. kaltes Wasser2 Birnen2 Eier60 g Zucker20 g Butter1 Vanilleschote1 unbeh. Zitrone, abger. Schale von375 g Magerquark15 g Speisestaerke1 El. Zitronensaft1 El. ZuckerZitronenmelisse Mehl, Butter, Eigelb, Zucker und Wasser mit dem Handruehrgerät verkneten. Zugedeckt 20 Min. ruhen lassen. Teig...
