Menge: 1 Zutaten:750 g Rindfleisch, in grosse Wuerfel geschnitten60 g Butterschmalz750 g Zwiebeln, grob gehackt2 (-3) Knoblauchzehen, gehackt2 Tl. Rosenpaprika2 Tl. Paprika edelsuess2 El. RotweinSalz1 Tl. Gestossenen Kuemmel1 El. TomatenmarkEtwas Wasser (bei Bedarf) In einem Topf das Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch weich duensten, ohne dass sie Farbe nehmen. Paprika...
Menge: 5 servings Zutaten:1 kg Beuschel(Lunge u. Herz)Salz2 Tas. Suppengruen;geschnitten5 Nelken1 Lorbeerblatt1 Zitronenschale1 Tl. Liebstock75 g Butter oder Margarine25 g Mehl1 Tl. ZuckerSaft einer Zitrone1 Tl. Fleischextrakt1 Tas. Saure Sahne2 Tl. Tomatenmark Lunge und Herz waschen, das Herz aufschneiden und beides zusammen mit kaltem Salzwasser und Suppengruen aufsetzen. Ausserdem in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Schweinefleisch3 El. Oel1 grosse, feingehackte Zwiebel2 feingehackte Knoblauchzehen1 fingerlaenge geschaelteu. feingehackte Ingwerwurzel4 El. suesse Sojasauce (Kecap Manis)1 El. brauner ZuckerSaft von 1 Zitrone2 Tl. TomatenmarkPfefferSalzMargarine Das Fleisch in ca. 2cm dicke Wuerfel schneiden Alle Zutaten, ausser Margarine, zur Marinade mischen Das Fleisch in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Paprikaschote1 Zwiebel1 Becher Joghurt2 El. Tomatenmark1 Becher SahneChilioelSalzSzetschuanpfefferSojasauce1 Prise Zuckerfrische Petersilie Paprikaschote und Zwiebel sehr fein hacken, mit Joghurt, Tomatenmark und Sahne verruehren. Mit Chiliöl, Salz, Szetschuanpfeffer, Sojasauce und einer Prise Zucker abschmecken. Vor dem Servieren frische, gehackte Petersilie unterruehren. ** From: UDO@SURPRISE.INSIDER.SUB.DE Date:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Lammfleisch3 AuberginenOlivenoel3 Tomaten3 ZwiebelnKnoblauch nach Geschmack2 El. TomatenmarkSalzPfeffer1 Tl. Zuckeretwas Zimt2 Tl. Oregano1 Tl. Thymian1 Bd. gehackte Petersilie1 Becher Joghurt1 Becher Creme fraiche1 Becher saure Sahne3 EierMuskatSalzPfeffer Lammfleisch entweder durch den Fleischwolf drehen oder in 1/2 cm grosse Wuerfelchen schneiden. Die Auberginen mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 El. Olivenoel2 Zwiebeln, gerieben3 El. Rotweinessig3 El. Tomatenmark1 Prise Worcestersosseeinige Spr. Tabasco2 Tl. scharfer Senfetwas Oregano4 El. Pflanzenoel (hier kein Olivenoel)2 g Zwiebeln, in Ringen1 Glas Weisswein1 Glas Sojasosse1 Stueck Ingwer, gerieben, etwa 4cm4 Knoblauchzehen, fein gehackt,wer Mut hat nimmt auch mehr2 gross. Zwiebeln,...
Menge: 2 Personen Zutaten:1000 g. Rinderkeule375 ml Rotwein1 Stg. Lauch1 Sellerieknolle1 Zwiebel1 Lorbeerblatt1 NelkeThymianPfefferkoernerSalzPfeffer1 El. Fett1 El. Tomatenmark1 Tl. Fondor1 Btl. Bratensauce Das Gemuese wuerfeln. Fleisch, Wein, Gemuesewuerfel, Lorbeerblatt, Nelke, Thymian und Pfefferkörner zwei Tage marinieren, kalt halten. Fleisch und Gemuese aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, Fleisch abtrocknen, wuerzen...
Menge: 4 servings Zutaten:750 g Schwarzwurzeln425 ml Tomaten, geschaelt1 ZwiebelSalz2 Knoblauchzehen3 El. Oel; davon2 El. – Oel (1)Thymian1 El. Tomatenmark1 El. SahnePfeffer2 Toastbrotscheiben entrindet Die Schwarzwurzeln nur abspuelen und in Salzwasser 25 bis 30 Minuten, je nach Dicke, weich kochen. Die Dosentomaten etwas kleiner schneiden, Zwiebel hacken und die Knoblauchzehen...
Menge: 1 Zutaten:4 Canneloni70 g Huehnerleber1 El. Butter1 Tl. Tomatenmark1 Prise Thymianeinige Spritzer Sojasauce2 Tl. Semmelbroesel2 Tomaten1 El. Reibekaese Jetzt beginnt die Zeit, in der Ihr Kind am liebsten mit den Fingern isst. Warum nicht ab und zu, wenn das den Spass am Essen fördert? Doch lassen Sie die Canneloni...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Karotten, gewuerfeltund schonend vorgegart (noch fest)50 g Sellerie, gewuerfelt, vorgegart (s.o.)50 g Zucchini, in duennen Streifen (NICHT vorgegart 20 g Mandeln, gehackt undgeroestet30 g Tomatenmark1 Baguette Baguette mit Oel leicht bestreichen, dann Tomatenmark auftragen, Gemuesewuerfel auflegen, Zucchinistreifen mittig dekorieren. 20 g Tomatenmark aufstreichen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Aprikosen, getrocknet1 Aubergine1 Ei1 Dos. Engelshaar-TeigKnoblauchKraeuter der ProvenceOel1 Paprika, rotPfeffer200 g RindergehacktesRotweinSalzSojasauceTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07. 04. 2000wiederholt am 08. 08. 00 Zubereitung: Das Hackfleisch mit einem Ei und getrockneten, klein gewuerfelten Aprikosen, Salz und Pfeffer vermengen. Daraus kleine Bällchen formen und diese in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Schweineschnitzel1 Tl. Tomatenmark1 El. milder Senf2 El. Sojasauce2 El. Oel1 Tl. Satz20 Champignons (- 25)20 Cocktailtomaten1 Zucchini, kleine (- 2)1 gelbe Paprikaschote Und so wirds gemacht: Du schneidest das Fleisch in 2 cm große Wuerfel. Tomatenmark, Senf, Sojasauce, Oel und Salz verruehrst Du mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Dos. (à 210 g) Thunfisch (naturell)5 El. Salatcreme1 El. ZitronensaftSalzweißer Pfeffer1 Kart. (200 g) Tortilla-ChipsPetersilie zum Garnieren1 Bl. weiße Gelatine2 Avocados2 Schalotten2 Knoblauchzehen1 El. TomatenmarkSalzCayennepfefferSaft 1/2 Zitrone Thunfischcreme: Eier hart kochen, abschrecken. Thunfisch abtropfen lassen, mit dem Schnellmixstab des Handruehrgerätes puerieren. Salatcreme unterziehen, mit Zitronensaft,...
Menge: 4 Zutaten:250 g Thueringer Mett250 g Zwiebeln1 Liter Wasser1 Bruehwuerfel3 El. Tomatenmark250 g NudelnSalzPaprika, edelsuess Das Mett wird im Topf angebraten. Die kleingeschnittenen Zwiebeln mit dem Tomatenmark, dem Bruehwuerfel und dem Wasser zum Mett geben. Die Nudeln einstreuen. Mit Paprika und Salz abschmecken und ca. 20 Minuten garen. Der...
Menge: 4 Zutaten:750 g Rinderherz2 El. Mehl1 gross. Zwiebel200 g Lauch40 g ButterschmalzPfeffer2 Tl. TomatenmarkSalz, Paprika1 l Rinderfond1 l saure Sahne2 Eigelb2 El. Schnittlauchroellchen Rinderherz wuerfeln, Fett und Sehnen entfernen. Das Fleisch in Mehl wenden. Zwiebel schälen und wuerfeln, Lauch putzen und in Scheiben schneiden. In Butterschmalz anduensten. Herzwuerfel zufuegen,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 l WasserSalz250 g Bandnudeln4 Zwiebeln2 KnoblauchzehenSalz4 El. Olivenoel250 g Tomaten2 El. Tomatenmark1 l heiße Fleischbruehe aus Wuerfelnweißer Pfeffer500 g Schweinefilet80 g Butter oder MargarineSalzweißer Pfeffer1 Sp./Schuss zerriebener Oregano50 g geriebener Parmesankaese Nudeln in kochendem Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit fuer die Sauce Zwiebeln schälen, fein...
Menge: 12 Zutaten:12 Eier, hartgekocht4 El. Mayonnaise2 El. CurryEtwas Salz150 g Roquefort4 cl Portwein, Pfeffer2 Dos. Tomatenmark1 El. MayonnaiseRosenpaprikaZwiebelsalz4 Weintrauben, halbiert8 WalnusshaelftenPetersilie Geschälte Eier halbieren, die Eigelbe herauslösen. 3 Eigelbe mit Mayonnaise, Curry und Salz vermischen. 3 weitere Eigelbe mit zerdruecktem Roquefort, Portwein und Pfeffer glattruehren. Restliches Eigelb mit Tomatenmark,...
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Lasagne1 Zwiebel, kleine3 Knoblauchzehen1 Karotte1 Stange Bleichsellerie80 g Butter100 g Rinderhackfleisch100 g Schweinehackfleisch100 g roher Schinken, gewuerfelt3 El. Tomatenmark500 g Bechamelsauce80 g Parmesan, geriebenerSalzPfefferEdelsueßpaprika Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken. Die Hälfte der Butter in einem Topf heiss werden lassen. Fleisch, Schinken, Tomatenmark und...
Menge: 4 Zutaten:4 Auberginen4 mittl. Karotten; (Moehren)1 Tl. SalzOel; zum Anbraten1 Zwiebel2 El. Paprikamark2 El. Tomatenmark1 Tl. Paprikapulver1 Tl. Getr. Thymian1 Knoblauchzehe1 Tl. Salz1 Tas. Oel3 Tomaten; eventl. aus der Dose Fuer die pikante Tomatensauce, die uebrigens auch zu anderen Gerichten gut schmeckt, die Zwiebel fein hacken und in dem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Backpapier1 Dos. Blattspinat, gefroren100 g GoudaKraeuter der Provence1 Dos. Pizzateig50 g Schinken, gekochtTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17. 04. 2000 Zubereitung: Fertigen Pizzateig in einer mit Backpapier ausgelegten Pfanne auslegen. Tomatenmark mit Kräutern der Provence vermengen und auf dem Teig verstreichen. Schinkenscheiben vierteln, mit dem Blattspinat auf...
