Menge: 1 Kuchen Zutaten:280 g Butter; zimmerwarm1 Schuß Salz1 Zitrone; die Schale230 g Zucker1 Vanillezucker240 g Mehl6 Eier1 Schuß Backpulver1 Zimt230 g Zucker120 g SpeisestaerkeButter; fuer die FormSemmelbroesel; fuer die Form3 groß. Backoblaten300 g Johannisbeeren abgezupft und geputztPuderzucker; zum BestreuenIlka Spiess Rezept von Johann Lafer Die Butter mit Salz, Zitronenschale,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:225 g Margarine100 g Puderzucker1 Glas Vanillezucker3 Eigelb2 Prise Zimt, gemahlen200 g Weizenmehl1 El. Kakao1 Tl. Backpulver125 g Haselnuesse; geroestet, gemahlen100 g Nougatmasse75 g Halbbitter-Kuvertuere75 g Vollmilch-Kuvertuere30 g Biskin Die Margarine schaumig ruehren und nach und nach den gesiebten Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Zimt hinzugeben. Das mit...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:200 g Marzipanrohmasse175 g Butter oder Margarine150 g Zucker1 Glas Vanillezucker,3 Eier300 g Mehl2 Tl. Backpulver260 g Ananas (Dose)100 g Kuvertuere Marzipanrohmasse in Wuerfel schneiden, mit Fett, Zucker und Eiern in eine Ruehrschuessel geben, mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, danach Mehl und Backpulver kurz unterruehren. Ananas auf...
Menge: 6 Portionen Zutaten:150 g Milchreis1 l Milch150 g Zucker1 Prise Salz1 Vanilleschote2 Eier1 Eigelb150 g Mehl30 g Butter1 Prise Salz1 Prise Zucker20 g Frische Hefe50 ml Milch1 EiMehl zum Bearbeiten des TeigesButter fuer die Form1 Dos. Sauerkirschen (370 gEW)25 g Speisestaerke50 g Zucker1 l Schlagsahne1 Glas Vanillezucker Reis, Milch,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Mehl1 Dos. Hefe1 l Lauwarme Milch75 g Zucker1 Schuß Salz3 Eier80 g Butter oder Margarine125 g Mehl75 g Butter75 g Zucker45 g Speisestaerke2 Eigelb1 l Milch100 g Zucker2 Dos. Vanillezucker1 Schuß Salz100 Butter oder Margarine1 l SahneIlka Spiess Mehl in eine Schuessel geben, in die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Margarine120 g Zucker3 Eier120 g Mehl60 g Speisestaerke1 Backpulver3 Marmelade, rote125 g MargarinePudding (aus250 ml Milch1 Puddingpulver Vanillegeschma700 g weiche Keks- oder Kuchenkruemel2 Marmelade1 Zitrone, Saft von2 Kakao, leicht gehaeufteRumaroma4 Rum oder Weinbrand1 Msp. Salz3 Zucker1 Vanillezucker2 Kakao1 Ei125 g Kokosfett2 Weinbrand oder Rum...
Menge: 2 Stollen* Zutaten:300 g Rosinen50 g Getrocknete Aprikosen oder gemischte kandierte Fruechte50 g Orangeat50 g Zitronat125 ml Rum50 g Gehackte Mandeln1 Glas Vanillezucker1 Flaeschchen Bittermandelaroma100 ml Milch1 Glas Hefe50 g Honig200 g Mehl Type 5501 Zitrone; Schale abgeriebenOrange; Schale abgerieben250 g Mehl (Type 550)250 g Mehl (Type 405)2 Eier200...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:140 g Zucker3 Eigelb1 Glas Vanillezucker1 Prise Salz140 g Semmelbroesel1 Glas BackpulverNelkenpulverZimt1 El. Rum3 Eiweiss1 Tl. Zucker600 g Heidelbeeren1 Tl. Speisestaerke4 Eiweiss40 g ZuckerPetra Holzapfel Wolfgang Senn Meine besten Rezepte ausder Zeitschrift Schoener Bayerischer Wald Heidelbeeren werden verlesen, kurz gewaschen und abgetropft. Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Gewuerze und...
Menge: 1 cakes/pies Zutaten:250 g Mehl1 Eiweiß1 El. Oel oder Butter1 l lauwarmes Wasser1 Tl. Essig1 Prise SalzFuellung:80 g Butter80 g Semmelbroese50 g Rosinen50 g gehackte Mandeln1 kg Aepfel1 Tl. ger. Zitronenschale60 g – 80 gm Zucker1 Glas Vanillezucker2 El. – 4 tablespoons Rum1 Tl. ZimtButter zum Bestreichen Prep time:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch1 El. Kakaopulver1 El. Zucker2 Tassen Kaffee500 g Mascarpone100 g Philadelphia100 g Zucker1 Tl. VanillezuckerAmarettogeschlagene SahneLoeffelbiskuitsKakaopulver Milch, Kakao und Zucker aufkochen und den Kaffee dazugiessen. Abkuehlen lassen. Mascarpone mit Philadelphia gut verruehren. Nach Geschmack Amaretto dazugeben. Zucker und Vanillezucker unterruehren und einige Löffel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eier225 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Glas Puddingpulver (Vanille)100 g Mehl1 gestr. Tl. Backpulver 350 g Brombeermarmelade6 El. Rum (40%)12 Blatt Gelatine1 l Orangensaft1 l Weisswein2 Becher Schlagsahne (a 200 g)1 Glas SahnefestigerEin Schuss Zitrone 4 Eier trennen, Eiweiss mit 4 El. kaltem Wasser schaumig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Zucker3 Eier200 g Margarine, weiche300 g Mehl1 Hirschhornsalz1 Milch1 Pr. Salz1 Zitrone, ungespritzten, abgeriebene Schale von1 Ei3 Zucker, gehaeufte3 Kakao1 Vanillezucker125 g Kokosfett2 Milch1 Instant-Bohnenkaffee-Pulverbunte Zuckerstreusel Zucker und Eier kräftig ruehren, die weiche Margarine zugeben, weiter ruehren. Das Mehl darueber sieben, Hirschhornsalz in der...
Menge: 12 Stück Zutaten:125 g Quark, mager; abgetropft1 Eigelb40 g Zucker1 Prise : Salz2 El. Milch4 El. Oel250 g Mehl3 Glas Backpulver150 g Aprikosen, getrocknet4 El. Weinbrand200 g Quark, mager; abgetropft60 g Creme double30 g Zucker1 Glas Vanillezucker2 El. Konfituere, Aprikosen-notiert: M.Peschl Mittelfein gehackte Aprikosen in Weinbrand marinieren. Quark mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 1,halbe Menge fuer ein Kuchenblech100 g Margarine50 g Zucker2 EierZitronenaroma2 Zitronensaft750 g QuarkPudding (aus400 ml Milch,1 Puddingpulver Vanillegeschma3 Zucker)175 g Margarine3 Oel200 g Zucker2 Vanillezucker4 RumRumaroma3 Spritzer Bittermandeloel2 Eier60 g Mehl1 Backpulver75 g Zucker75 g Mehl50 g Margarineeine Handvoll ZuckerPuderzucker Die Margarine mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 1,halbe Menge fuer ein Kuchenblech175 g Zucker6 Eier1 kg QuarkPudding (aus1 l Milch,1 Zucker,1 Puddingpulver Vanillegeschma1 Puddingpulver Vanillegeschma2 Vanillezucker1 Zitrone, ungespritzten, abgeriebene Schale von2 Zitronensaft1 Zimt1 Prise Salz75 g Mandeln, gehackte sueße1 Spritzer Bittermandeloel75 g Rosinen1 Glaeschen Rum150 g Butter100 g Butter100 g...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:120 g Mehl75 g Butter1 Eigelb35 g Puderzucker1 Tl. Vanillezuckerabger. Schale 1/2 Zitrone1 Pr. Salz2 El. Himbeerkonfituere50 g KuvertuerePuderzucker zum Bestaeuben Alle Zutaten fuer den Teig in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Handruehrgerät zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen. Danach...
Menge: 16 Stücke Zutaten:Fett fuer die Form3 Eier (Gr.M)3 El. Wasser150 g Zucker20 g Mehl1 Tl. Backpulver200 g Mandeln; gemahlen10 g Paniermehl2 Kirschenglaeser a 720 ml davon 550 ml Saft abmessem75 g Zucker3 Glas Tortenguss, rot3 El. Kirschwasser nach Belieben400 ml Schlagsahne2 Glas Vanillezucker2 Glas Sahnefestiger4 El. Eierlikoer25 g Mandelblaettchen...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:125 g Mehl2 El. Zucker1 Zitrone, abger. Schale1 Eigelb75 g Sahnequark40 g kalte Butter100 ml Milch2 Eier2 Eigelb1 Vanillezucker100 g Zucker2 El. Maizena450 g Sahnequark500 g Beeren(z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren – oder gemischt)4 El. Zucker, ca. (je nach Beerensorte)2 El. Maizena3 El. Wasser Alle Zutaten fuer...
Menge: 1 Zutaten:2 Tas. Rhabarber; in Stuecke1 Tas. Mehl; (1) gesiebt1 Tas. Butter1 Tas. Zucker; (1)1 Ei2 Tas. Mehl; gesiebt1 Tl. Salz1 Tl. Backpulver1 Tas. Milch1 Tl. Vanillezucker1 Tas. Zucker; (2)1 Tl. Zimt Rhabarber und Mehl (1) mischen (die Rhabarberstuecke muessen mit dem Mehl gut ueberzogen werden), ziehen lassen. Butter...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 Glas Sauerkirschen (Einwaage 450 g)1 Tl. Maizena75 g Butterschmalz1 El. Rum1 Tl. Vanillezucker1 Zitrone (unbehandelt), abger. Schale von1 Pr. Salz3 Eier175 g Mehl1 Tl. Backpulver1 l Milch250 g Vanilleeisevtl. geschlagene Sahne. Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, mit 150 ml Kirschsaft erhitzen. Maizena mit 1 El....
