Markiert: Zimt

Advents – Gewürzbrot

Advents – Gewürzbrot

Zutaten für 1 Portion Advents – Gewürzbrot Für den Teig: 500 g Weizenmehl – oder Dinkelmehl Type 630 250 g Zucker 250 g Butter oder Margarine 2 Eier 100 g Nüsse – gemahlene 100 g Mandeln – gemahlen 100 g Zitronat – gemahlen 30 g Kakaopulver 50 g Orangeat –...

Zimtsterne mit Marzipan

Zimtsterne mit Marzipan

Zutaten für 1 Portion Zimtsterne mit Marzipan 150 g Marzipan – Rohmasse 660 g Puderzucker 150 g Mandeln – gerieben 100 g Haselnüsse – gerieben 6 Eiweiß 1 EL Zimt einige Mandeln – gerieben zum Ausrollen 30 g Orangeat 20 g Zitronat 1 TL Zitronensaft Zubereitung Zimtsterne mit Marzipan Zimtsterne...

Erdbeerkaltschale

Erdbeerkaltschale

Zutaten für 4 Portionen Erdbeerkaltschale 600ml Apfelsaft 1/2 Vanilleschote 1 Zimtstange oder etwas Zimt 25g Speisestärke 25g Zucker 500g Erdbeeren etwas Zitronensaft Zubereitung Erdbeerkaltschale Zuerst kochen wir Apfelsaft, Vanille, Zimt, Zucker und Zitronensaft in einem großen Kochtopf bei hoher Flamme auf. Dann rühren wir die Speisestärke in Wasser in einer...

Kirschlikoer Nach Grossmutter

Kirschlikoer Nach Grossmutter

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Kirschen suess/sauer gemischt200 g Schwarze Johannisbeeren3 g Zimt1 g Vanille2 l Branntwein500 g ZuckerIlka Spiess Grosses Illustriertes Kochbuch von 1900 Die Kirschen werden abgestielt und entkernt und die Hälfte der Kerne zerstoßen. Beides wird in Flaschen gefuellt, dazu kommen die Johannisbeeren, Zimt und Vanille. Nachdem...

Apfelbrot I

Apfelbrot I

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g geschnitzelte Aepfel250 g Rosinen250 g Zucker125 g Haselnuesse1 El. KakaoMsp. Lebkuchengewuerz1 Tl. Zimt3 El. Schnaps500 g Mehl1 Pck. Backpulver Alle Zutaten fuer die Fuellung mischen und eine Nacht stehen lassen. Anschliessend diese Masse mit Mehl und Backpulver mischen, 2 Laibe formen und bei...

Aegyptische Zimttorte

Aegyptische Zimttorte

Menge: 0 Zutaten:100 g BitterschokoladeKaffee, sehr stark125 g Butter200 g Zucker2 Glas Vanillinzucker2 Eier210 g Mehl2 Tl. Backpulver1 Tl. Zimt, gemahlenNelken, gemahlenMilch250 l Schlagsahne40 g PuderzuckerZimt2 Blattgelatine Auf kleiner Flamme Schokolade im Kaffee auflösen und Mischung glatt ruehren. Butter cremig r=FChren, Zucker unterr=FChren, Eier einzeln abgeschlagen m= it Creme verr=FChren....

Amerikanische Pfannkuchen

Amerikanische Pfannkuchen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Weizenvollkornmehl1 l Milch1 Sp./Schuss Salz4 Eier40 g gemahlene Kuerbiskerne60 g Butter4 El. Oel60 g Kuerbiskerne8 El. AhornsirupZimt Aus den angegebenen Zutaten einen Teig ruehren und 30 Minuten stehen lassen. Butter und Oel zusammen erhitzen und darin nacheinander acht Pfannkuchen backen. Die noch feuchte Oberseite...

Aprikosen-Torte im Kokos-Schnee

Aprikosen-Torte im Kokos-Schnee

Menge: 1 Torte Zutaten:400 g Aprikosen1 l Roséwein2 El. Zucker1 Glas VanillezuckerZimt200 g Orangenmarmelade2 cl Rum1 Obsttortenboden2 El. Kokosraspel; (1)1 l Weinsud1 Glas Tortenguß, klar2 El. Kokosraspel; (2)Schlagsahne Aprikosen kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, halbieren und entsteinen. Wein mit Zucker, Vanillezucker und etwas Zimt aufkochen, Aprikosen darin 5 Minuten...

Apfelbrot

Apfelbrot

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Butter1 Tas. Zucker (ich nehme gerne braunen)2 Eier1 Tl. Vanillezucker1 Tl. Salz2 Tassen Apfelstueckchen (so ca. 1,5×1,5 cm klein)2 Tassen Mehl (vielleicht Typ 1050)1 geh. Tl. Backpulveretwas Milchetwas Zitronensaft2 geh. Tl. Butter2 El. Mehl1 Tl. Zimt2 El. Zucker Je nachdem, wie suess die...

Aargauer Rueeblitorte

Aargauer Rueeblitorte

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 St Eier200 g Zucker150 g Puderzucker250 g rohe Rueebli (Moehren)250 g Mandeln, gemahlen70 g Zwieback1 Tl. Zimt1 Pr. Nelkenpulver1 St Zitrone1 St Springform 26cm Verwurstelung: Eigelb und Zucker schaumig ruehren, die abgeriebene Zitronenschale und den Saft dazuruehren. Die Rueebli reiben (Kartoffelreibe) und mit den...

Apfelbrot II

Apfelbrot II

Menge: 1 Zutaten:750 g Aepfel100 g Zucker2 El. Schnaps250 g ganze Mandeln250 Rosinen1 Loeffel Kakao1 Msp. Nelken1 Tl. Zimt1 Pck. Backpulver500 g Mehl Aepfel fein raspeln, mit Zucker mischen und ca. eine halbe Stunde stehen lassen. Danach dir restlichen Zutaten dazugeben und alles gruendlich mischen. Nun gibt man alles in...

ARME RITTER BZW. ROSCHDISCHE RITTER

ARME RITTER BZW. ROSCHDISCHE RITTER

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Milchbroetchen; (vom Vortag) oder 8 dicke ScheibenWeissbrot1 l Milch1 Ei1 El. Zucker1 Zitrone; die Schale2 El. PaniermehlFett zum Backen3 El. Zucker1 Tl. ZimtIlka Spiess Guten Appetit !!! Saarbruecken Milch, Eier, Zucker (1 Essl.), abgeriebene Zitronenschale gut verquirlen. Die Brötchen bzw. Weissbrotscheiben in die Masse eintauchen, danach...

Apfel-Hirse-Auflauf

Apfel-Hirse-Auflauf

Menge: 4 Zutaten:100 g Hirse1 Tl. Zimt100 ml Milch100 ml Wasser4 Eier4 El. Honig50 g Haselnuesse; gemahlen1 Zitrone; Saft und Schale400 g Aepfel; am besten saeuerlicheFett fuer die Form Hirse mit Zimt, Milch und Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 7-8 Minuten köcheln lassen....

Aachener Printen

Aachener Printen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Zucker250 g brauner Kandiszucker500 g Mehl1 Ei1 Eigelb1 Tl. Zimtabger. Zitronenschale125 g Honig1 El. Rum oder Milch1 Tl. Pottasche6 El. Wasser Zucker in einer Pfanne karamelisieren, mit dem Wasser glattruehren. Nach dem Erkalten mit den Eiern 10 min. schaumig ruehren. Pottasche in Milch...

Aprikosenstrudel

Aprikosenstrudel

Menge: 1 Strudel Zutaten:250 g Mehl, doppelgriffig (Dunst)1 Prise Salz3 El. Oel1 El. Essig100 ml lauwarmes Wasser1500 g Aprikosen4 Eier80 g Zucker40 g Speisestaerke100 g Mandeln; gerieben1 Prise Zimt1 Prise Nelkenpulver5 El. Butter; fluessig Die Zutaten fuer den Strudelteig zu einem glatten Teig verkneten, so lange, bis er glatt und...

Apfelpfannkuchen

Apfelpfannkuchen

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Eier1 l Milch6 El. Zucker1 Tl. Backpulver200 g Mehl1 l Mineralwasser4 Aepfel2 El. Zitronensaft50 g Butter oder Margarine30 g Cornflakes2 Tl. Zimt4 El. Zucker Eier, Milch, 2 EL Zucker, Backpulver und Mehl mit dem Handruehrgerät verruehren und 30 Min. ruhen lassen. Danach das Mineralwasser unter den...

Arabischer Mandelreis

Arabischer Mandelreis

Menge: 4 Zutaten:2 El. Rosinen2 El. Weisswein50 g Zwiebeln1 Tl. Butter1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken1 Tl. Kardamom1 Tl. Kurkuma1 Tl. Pfeffer1 l Wasser1 Gemuesebruehwuerfel 300 g 125 g Mandelstifte 1 tb Butter Rosinen in Weisswein ziehen lassen. Zwiebeln wuerfeln, in Butter glasig braten. Zimt, Nelken, Kardamom, Kurkuma, Pfeffer eine Minute...

Aepfel im Schlafrock

Aepfel im Schlafrock

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Glas Blaetterteig4 Aepfel1 El. Rosinen1 EigelbZuckerZimtDosenmilch Aepfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Blätterteig 5 mm dick ausrollen, in 15-cm-Quadrate ausschneiden. Aepfel drauflegen, etwas Zucker reinstreuen, mit Rosinen fuellen und mit Zimt bestäuben. Teig ueber den Aepfeln zusammenschlagen; Eigelb mit etwas Dosenmilch verruehren, Teig damit bestreichen. Im...

ARME RITTER MIT PFLAUMENKOMPOTT

ARME RITTER MIT PFLAUMENKOMPOTT

Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Eier2 Broetchen; altbacken200 g Pflaumen2 El. Pflaumenmus100 g Zucker20 g Vanillezucker100 ml Rotwein1 Zimtstange1 Orange40 g Butterschmalz100 ml Milch1 Prise ZimtIlka Spiess ARD-BUFFET Die Brötchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und die harte Kruste lösen. Die Scheiben kurz in Milch einweichen. Jeweils eine Scheibe...

Lebkuchenrezept

Lebkuchenrezept

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eier500 g Zucker1 Tl. Zitronensaft1 El. Zimt1 Tl. Nelken1 Messerspitze Muskatbluete (gemahlen)100 g Zitronat (gewuerfelt)100 g Orangeat (gewuerfelt)1 Prise Salzetwas abgeriebene Zitronenschale500 g Mandeln (grob gehackt)200 g Mehl2 g Hirschhornsalz(oder 1 gestr. Tl. Backpulver)Backoblaten (7 cm Durchmesser)ca. 100g dunkle Kuchenglasur100 g Puderzucker50 g abgezogene...